Noga v peči - najboljši recepte za vročo vročo za vsako praznično
Pripravite celo nogo v pečici za vsakodnevne večerje ali praznične obroke - vsak obrok bo jedrsko telo sprejel s pohvalo in pohvalo. Izjemno okusna rustasta skorja in nenavadno okusno meso ptice vam bodo omogočili, da si boste lahko uživali v obroku.
Kako kuhati piščančje noge v peči?
Za piščančje noge, pečene v peči, zadovoljene z želenimi značilnostmi, morate upoštevati priporočena pravila za njihovo pripravo.
- Piščanec je treba predhodno marinirati z uporabo pikantne mešanice na osnovi majoneze, sojine omake, gorčice, medu, z dodatkom česna, aromatičnih začimb in posušenih zelišč.
- Marinirana perutnina se razprostira na oljni pekač s kožo in peče pri temperaturi 200 stopinj približno eno uro ali do želenega rumenjaka.
- Če je posoda prvotno pripravljena v rokavu ali foliji, 15 minut pred koncem toplotne obdelave, se folija razreže ali pa se robovi folije izklopijo, kar omogoča, da meso pridobi rdečilo.
Sesajte v pečici s hrustljavo skorjo
Okusne piščančje noge v peči lahko pripravimo s pred mariniranjem ptice v marinadi gorčice in medu. Iz sezonskih pridelkov lahko vzamete že pripravljen asortiman za piščanca, ali pa pripravite mešanico iz ustreznih komponent. Idealno dopolnjuje paleto okusa česna, kurja, italijanskih zelišč ali hmelja-suneli.
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- gorčica - 2,5 tbsp. žlice;
- med - 1,5 tsp.
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- začimbe - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Kuhanje
- V skledo zmešajte gorčico z medom in rastlinskim oljem.
- Česen, začimbe, sol in poper, ekstrudirani skozi stiskalnico, dodamo, meso zmešamo in pustimo nekaj ur.
- Pecite pečene noge v pečici 50 minut, občasno prelijte sok iz posode.
Šunka v pečici z majonezo in česnom
Pripravi se samo noga z majonezo v peči. Posoda se bo izkazala za okusno tudi brez predhodne marinacije. Hkrati lahko pečete vse vrste sesekljane zelenjave tako, da jih raztegnete na posodo ali na strani posode, ob nogah ali jih uporabite kot vzglavnik za meso.
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- med - 1,5 tsp.
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- česen - 4-5 zob;
- curry, bosiljak, origano - ščepec;
- sol, poper.
Kuhanje
- Piščančje noge se sperejo, posušijo, začinijo s soljo, poprom, aromo curry, origano, baziliko in dajo na oljni pekač, kožo navzgor.
- Piščančje maščobo maščijo z majonezo, pomešano s česnom, pošiljajo za pečenje na 200 stopinj.
- Po eni uri bodo piščančje noge v peči z majonezo pripravljene služiti.
Piščančje butine s krompirjem v peči
Odličen način za kuhanje mesa z oblogo ob istem času je pečenje celega noge s krompirjem v peči z majonezo. V tem primeru so krompirjevi rezini namočeni v maščobnih in mesnih aromatičnih sokovih, s čimer dobijo osupljivo bogato okus. Posebej okusen bo mladi krompir, ki ga lahko pečemo brez peelinga.
Sestavine:
- šunka - 1 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- majoneza - 150 g;
- česen - 4 stroka;
- Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- začimba za piščanca - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Kuhanje
- Oprane in posušene piščančje noge so nasoljene, prežete, okusljene z začimbami in česnom, mešano s polovico majoneze, levo 2 uri.
- Peel krompir, narezan na rezine ali kroge, sezono z majonezo in zelišči, se razprostira v neprekinjenem sloju v obliko.
- Ptica je postavljena na vrhu in poslana na pečenje na 200 stopinj.
- Uro pozneje bodo pripravljene piščančje noge s krompirjem v peči.
Noga v foliji v pečici
Posebno nežni, mehki in sočni so jedi iz piščančjih nog v peči, če jih kuhate v foliji. Sledi različica posode s suhim sadjem, ki bo mesu dala poseben okusen okus, lahke sladke note in grozen vonj. Izdelek je treba najprej oprati in pariti v posodo z vročo vodo.
Sestavine:
- šunka - 1 kg;
- rozine, suhe marelice in suhe slive - po 40 gramov;
- kisla smetana - 50 g;
- zelena čebula - 1 steblo;
- timijan in curry - po okusu;
- sol, poper, maslo.
Kuhanje
- Piščančje noge pomešane s soljo, poprom, razpršenim na oljnatih kosih folije.
- Od zgoraj naredite kosi celuloze, v njih pripravite pripravljene in rezane suhe plodove.
- Zmešana piščančja začinjena s kislo smetano in zapečateno folijo.
- Kuhajte piščančje noge v foliji v peči za 1 uro pri 200 stopinjah.
Ročne noge v rokavu v peči
Zelo drobovje bo v pečici v peči prilepljati stegno v steni, še posebej, če so predvečerji za noč v posodi z zakisanim kisom z začinjeno vodo. Neobvezno, poleg lovorja, lahko v slanico dodate tudi nageljne brsti, cimetove palčke, poperne korenine in prelive dišeče zelenice.
Sestavine:
- stegna stegna - 1,5 kg;
- jabolka - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosov;
- cimet - 10 g;
- majoneza - 100 g;
- med - 35 g;
- lovor - 4 kosov;
- voda - 2,5 l;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kis - 2 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
- Z vodo premešamo sol in kis, dodamo laurel.
- Namakajte raco v slanici za noč.
- Suhe piščančje noge, rub z mešanico majoneze z medom in začimbami.
- Jabolka in limonina sekata naključno, sezono s soljo in cimetom.
- Položite meso in sadje v rokavu.
- Piščančje noge pecite v pečici 80 minut pri 190 stopinjah.
Polnjene piščančje noge v pečici - recept
Če želite presenetiti gospodinjstvo in goste, lahko v pečici kuhate polnjene piščančje noge. Tehnika izvajanja receptov ni tako zapletena, kot se morda zdi na začetku. Glavna stvar je, da vzamete oster nož ali uporabite kuhinjske škarje, s pomočjo katerih bo še posebej enostavno odrezati meso s kože in kosti.
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- gobe - 200 g;
- kisla smetana - 50 g;
- česen - 1 zob;
- začimbe - po okusu;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, maslo.
Kuhanje
- Meso ločite od nog iz kosti, odrežite kost tik nad zglobom.
- Meso je narezano fino ali zvito v mesarju.
- Gobe premešamo s čebulo, dodamo meso, začimbe, še nekaj minut popražimo, zmešamo kislo smetano in česen.
- Napolnite kožo kokoši, obrišite robove z zobotrebcem, postavite izdelek v obliko, ga razrežite z majonezo
- Pečen polnjeni šunka v pečici 30 minut.
V pečici v kefirju
Kuhati marinada za noge v pečici lahko temelji na jogurtu. Če vzamete mleko z nizko vsebnostjo maščob, je mogoče zmanjšati kalorično vsebino posode, ne da bi pri tem izgubili okus. Če želite čim bolj povečati prehransko različico hrane, morate kožo odstraniti iz piščanca. Popolna jed v tem primeru je sveža ali pečena zelenjava, zelenjavna solata.
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- kefir - 0,5 l;
- bazilika in origano - 2 kosi;
- Balzamični kis, sladkor in rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper.
Kuhanje
- Piščančje noge pomešamo s soljo, poprom, prelijemo kefir in pustimo 1,5 ure.
- Piščanca položijo v naoljeno obliko, potresemo z zelišči, pečemo na 200 stopinj 50 minut.
- V ponev, kis in sladkor se mešata, vlaga se upari z mešanjem in se med pranjem prelije s piščančji nogi.
Duck noge s pomarančami v pečici
Kuhano Račne noge v peči z pomarančami bo harmonično dopolnjevala vsako praznovanje in vas presenetila z izredno prefinjenim okusom. Poleg predstavljene rastlinske spremljave lahko uporabite češnjev paradižnik, paprika, jajčevce ali bučke, medtem ko dobivate okusno in zdravo stransko jed.
Sestavine:
- stegna - 4 kosov;
- pomaranče - 3 kosov;
- korenje - 3 kos;
- čebula - 2 kosi;
- belo vino - 75 ml;
- brinove jagode - 5 kosov;
- sol, poper mešanica, lovor.
Kuhanje
- Piščančje noge pomešajte s soljo in zmesjo paprike, premešajte na visoki vročini z obeh strani, prenesite v obrazec.
- Dodajte polovico narezanih pomaranč, korenčkov, čebule, lovorja in začimb.
- Preostale pomaranče stisnejo sok, mešano z vinom, začinjeno, vlije v obliko.
- Zategnite posodo s folijo, pečemo 1.5 ure pri 200 stopinjah in še 15 minut brez folije.
Šunka v sojini omaki v peči
Priprava šunke v pečici po naslednjem receptu vam omogoča, da cenite izredno sočno in sočno okus piščančjega mesa in uživajte v apotisni kmečki kurji na površini. Po želji se lahko marinadi dopolni s ščepcem provansalnih zelišč ali ločeno s timijanom, origanom ali bazilika.
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- sojina omaka - 60 ml;
- ketchup - 50 g;
- medu - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper, maslo.
Kuhanje
- Utrkajte noge s soljo in poprom, namažite v oljni obliki.
- Zmešajte sojino omako, med in kečap, dodajte česen.
- Nalij piščančje omake v omako in pečemo 50 minut pri 200 stopinjah.
Piščančje noge na žaru v peči
Če je pečica opremljena s kosmiči ali vsaj vrhnjim žarom, morate zagotovo uresničiti naslednji recept in ceniti neverjetne okusne lastnosti posode. Hrana bo prinesla apetzijo tudi brez zapletenih marinad in z dodatkom mesa z okusnimi dodatki se bo spremenila v kulinarično mojstrovino.
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- gorčica in majoneza - 2 tbsp;
- ketchup - 50 g;
- česen - 4 stroka;
- sol, poper, začimbe.
Kuhanje
- Piščanca z vodo in solato poper, pomešajte z mešanico gorčice, majoneze in začimb, v hladilniku pustite več ur.
- Kuhajo piščančje noge na žaru v peči na žaru ali na nihanju na žaru, v žarnem načinu 40-50 minut.
Vlečite v testo v pečici
Pripravljen bo odličen dodatek k prazničnemu meniju ali vsakodnevnemu obroku piščančje noge v slaščem pecivo v pečici. Koža v tem primeru je prednostno ločena od celuloze in se ne uporablja. Po želji se sira za polnjenje sira dopolni s fino sesekljanim peteršiljom, bazilika ali cilantro.
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- pihano pecivo - 600 g;
- sir - 120 g;
- česen - 1 glava;
- 1 rumenjak;
- sol, poper, začimbe.
Kuhanje
- Odstranite stegna s kože, sezono s soljo, poprom in začimbami.
- V kaši je narejenih več kosov, ki se napolnijo z mešanico polrezanega sira in česna.
- Testo razrežite, razrežite na trakove, ki so zaviti okoli noge.
- Mlini namažite z rumenjakom, potresemo s preostalim sirom in pečemo 200 ur približno uro.