Posteljne patties v pečici - 10 najboljših receptov testa in okusno polnjenje
Mnogi verjamejo, da peka med postom ne more biti okusna, saj je večina pogosto uporabljenih izdelkov v tem primeru prepovedana. Kljub temu, da so v pečici okusili pustne patties, se mnenje skeptikov radikalno spremeni na bolje.
Kako kuhati pusto patties?
Ob obvladovanju pravilnega recepta za pusto pecivo za pite ostaja le odločitev o izbiri polnila, ki jo lahko sestavljajo sestavine rastlin. Jajca se ne dodajajo v bazo moke in kuhajo v rastlinskem olju. Prijeten okus bo dal testo vanilijevega sladkorja ali ščepec vanilije.
Sestavine:
- moko - 800-900 g;
- voda - 1,5 skodelice;
- Vanilijev sladkor - ½ vrečka;
- svež kvas - 50 g;
- rastlinsko olje - 180 ml;
- sladkor - ½ skodelice;
- sol - 1 tsp.
Kuhanje
- V topli vodi raztopite kvas, sol, vanilijo in reden sladkor, vlijete v olje in dodajte preplavljeno moko.
- Gnetite mehko in rahlo lepljivo testo, ki je pokrito s pokrovom in ga postavite čez noč ali 8 ur v hladilniku.
- Po preteku časa lahko nadaljujete z načrtovanjem izdelkov.
Recept za piščančje pite s krompirjem
Najpreprostejši, vendar vedno zahteven in priljubljen v gospodinjstvu, pečenje kuhamo s suhim zelje ali krompirja in nima konkurence. V tem primeru bo tako polnjenje za pite brez koša zelo primerno, saj je pripravljeno izključno iz rastlinskih sestavin. Različica krompirja dodatno zapolni recepturo.
Sestavine:
- pusto kvasovko;
- krompir - 1,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 4 žlice. l .;
- sol, poper.
Kuhanje
- Pripravite testo kvase.
- Očistite krompir, zavrite v nasoljeni vodi, zmešajte s skorjo, po potrebi dodajte malo juhe.
- Narežite kocko na koščke v olju, dodajte k pireju, sezono maso po okusu in premešajte.
- Iz testa in polnjenja napolnite pecivo s krompirjem in pecite pri 180 stopinjah 15 minut.
Posteljne patoje z gobami
Ta različica izdelkov s polnjenjem gob se lahko proizvede iz kvasovke po zgornjem receptu. Če pa čas pritisnete ali pa ne želite dolgo čakati, pripravite pusto testo za pite brez kvasa. Takšni proizvodi niso tako mehki kot kvas, in so okusni le, ko so vroči, zato jih ne smete kuhati za prihodnjo uporabo.
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- voda - 1 skodelica;
- rastlinsko olje - ¼ skodelice;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- sladkor - 1 tbsp. l .;
- gobe - 600 g;
- čebula - 150 g;
- sol, poper, rastlinska maščoba.
Kuhanje
- V vodi, solju, sladkorju raztopimo, dodamo olje in moko s praškom za peko.
- Sestavite testo in pustite 15 minut.
- Gobe se rezane, ocvrte s čebulo v olju, začimbe po okusu.
- Okrasite izdelke iz testa in polnjenja gob.
- Pecite pusto patties z gobami v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.
Lean pite s bučo
Izjemno sočno in izvirno, pečen pečen pite z bučnim polnjenjem . Polnjenje lahko postane nesladkano z dodajanjem kuhanega riža in pikantnih aditivov v sadni zelenjavni kaši ali, kot v tem primeru, dodajanju suhega sadja ali brusnic na bučo, sladkanje po okusu in aromo z vaniljo.
Sestavine:
- pusto kvasovko;
- bučna pulpa - 700 g;
- suhe marelice, rozine in brusnice - 70 g;
- rastlinsko olje - 4 žlice. l .;
- sladkor, vanilija - po okusu.
Kuhanje
- Postanite vitkost.
- Brušite bučo na rezini in izrežite fino oprano posušeno sadje.
- Sestavine polnjenja postavite v olje, segreto v ponev, in jih posušite do mehkega dodajanja sladkorja po okusu.
- Po polnjenju se ohladi in testo zorijo, gredice se izdelajo in dajo na pekač.
- Pečemo pecivo v pečici do zlate rjave barve.
Posteljne patties z grahom
Naslednji recept za lenten pite se začne uresničevati dan pred domnevnim načrtovanjem izdelkov. Krivec je dolg čas kuhanja graha, ki se v tem primeru uporablja za pripravo polnila. Lean Kvas Testo zahteva tudi podaljšano zaščito v hladilniku.
Sestavine:
- pusto kvasovko;
- grah - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. l .;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper.
Kuhanje
- Grah se opere, vlije z vodo in zapusti nekaj ur.
- Operite griz, prelijte čisto vodo in kuhajte, dokler ne mehak.
- Slažite zmes, udarite z mešalnikom in položite v ponev z ocvrto čebulo v maslu.
- Mešanje polnite, dokler vlaga ne izhlapi, nato pustite, da se ohladi.
- Oblikuje testo in napolni obdelovanca, položi pekač.
- Pecite kvas za 15 minut pri 180 stopinjah.
Posteljne patties z marmelado v pečici
Posteljna pita z marmelado, prosim, sladka. Za polnjenje morate vzeti debele marmelade, ki dobro drži obliko in se med načrtovanjem in pečenjem izdelkov ne iztečejo. Pogosto uporabite sladke praznine jabolk ali sliv. Površino pite pred pečenjem je mogoče zamazati z močnim kuhanjem sladkega čaja.
Sestavine:
- pusto kvasovko;
- jabolčni jam - 600 g
Kuhanje
- Prinesite testo kvasa.
- Pri pripravljenosti pripravite torte iz dna, jih napolnite z marmelado, zaščitite robove in jih položite na pekač.
- Pečemo sladke pecivo v pečici pri 180 stopinjah 15 minut.
Lean Cherry Pies
Resnična sladka poslastica bo pustna češnjeva pita v peči . Za njihovo pripravo uporabite jantarje jagode kot polnjenje. Zamrznjeni izdelek se predhodno odmrzne, doda v cedilo in pusti, da iztisne sok. Pred dodajanjem na patties se češnje mešajo s krompirjevim škrobom.
Sestavine:
- pusto kvasovko;
- češnje brez jam - 800 g;
- zrnat sladkor po okusu;
- škrob - 100 g.
Kuhanje
- Pripravite kvasovke.
- Jagode se pomešajo s škrobom, razporejene na okrogle pecivo testa.
- Sladi polnjenje, obliži robove in položite obdelovance na pekač.
- Pečene pustne patties v pečici pri 180 stopinjah 15 minut.
Posteljne patties z jabolki v pečici
Druga možnost za sladko pecivo, ki bo srečna tako za odrasle kot za otroke - obleke z jabolki. Sadno sadje za polnjenje znebite semenskih škatel in razrežite na kocke. Sladkor lahko preprosto zaužijete s sladkorjem in ga napolnite s proizvodi ali pa dodate jabolka s sladkorjem v ponvi in dodate malo škroba.
Sestavine:
- pusto kvasovko;
- jabolka - 600 g;
- granulirani sladkor - 50-75 g;
- Cimet - ščepec.
Kuhanje
- Mešajte testo kvasa in počakajte na dokaze.
- Pripravite jabolčno polnjenje, po želji po sladkanju po okusu in začimbami s cimetom.
- Izločite testo in polnjene pite ter jih rjavite na pecilni plošči v ogrevanem pečici.
Posteljne patties z zeljem v pečici
Konstantne klasike ruskega kuhanja se pečejo polnjenje zelja , ki ima na stotine različnih receptov. Med njimi so lenten pečene pite z zeljejo, ki s pravilnim pristopom niso slabše od tradicionalnih izdelkov, okrašenih z veliko peke.
Sestavine:
- pusto kvasovko;
- zelje - 1 vilice;
- čebula - 0,5 kosov;
- paradižnikova omaka - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, sladkor, poper, začimbe.
Kuhanje
- Gnetite testno kvasovko.
- Čebula je ocvrta čebula, razrezano zelje, paradižnik se doda in pusti v mehkobo zelenjave, mešanje.
- V procesu gašenja sezone maso po okusu s soljo, sladkorjem, dodamo papriko in želene začimbe.
- Izločite testo in polnite patties, pečite v pečici do rjave barve.
Lean pite iz lisnatega peciva
Sodobni kulinarični triki vam omogočajo, da dosežete želeni rezultat v prisotnosti nabora izdelkov, ki včasih na videz ni sprejemljiv za določeno nalogo. Torej se zdi absurdno za idejo priprave lisnatega peciva v vitki verziji. Kljub temu je to formaliziranje precej realistično in naslednji recept za to je dokaz.
Sestavine:
- voda - ½ skodelice;
- rastlinsko olje - ½ skodelice;
- olje za mastenje - 2-3 st. l .;
- moko - 2 skodelice;
- sol - ščepec;
- pusto polnjenje
Kuhanje
- V vodi raztopimo sol, dodamo olje in vlijemo mešanico v prešano moko.
- Testo premešamo do homogenosti, pustimo, da stoji 30 minut, tanko roll.
- Plast podmažite z oljem, prepognite ovojnico in ga ponovno zvijte.
- Ponovite cikel mazanja in zavijte še 3-4 krat.
- Iz podlage si pustite piškote, polnjenje s poljubnim polnjenjem, ki ga lahko izbirate, pečemo v pečici do razpisa.