Alkohol iz črnega ribeza
Črni ribez se pogosto uporablja v različnih receptih, vključno z alkoholom. Ribezi vseh vrst so primerni za izdelavo likerjev, vendar morajo biti zrel in sveže pridelani. Poleg tega ima kakovost alkohola pomembno vlogo v tej zadevi, mora biti brezhibno. Preostali del postopka ne zahteva veliko napora, rezultat pa je preprosto neverjeten.
Domači liker iz jagodičja in listov črnega ribeza
Ta recept za liker črnega ribeza uporablja ne samo jagode, ampak tudi listje. Tekočino dobimo rahlo pikantno in zelo dišečo.
Sestavine:
- jagode iz črnega ribeza - 1 skodelica;
- češnjevi listi - 100 kosov;
- listi črnega ribeza - 10-15 kosov;
- voda - 2 l;
- sladkor - 600 g;
- citronska kislina - 1,5 čajne žličke;
- alkohol (ali 1 steklenica vodke) - 250 g
Kuhanje
Jagode in listi mine in pour vodo, prinesite na vrenje. Na majhnem ognju vreti 30 minut. Spoji nastalo juho, dodajte sladkor in limono. Ponovno zavrite za raztapljanje sladkorja in citronske kisline. Utrkaj sirup in ohladi. V ohlajenem sirupu pijte alkohol ali vodo, pripravljeno tekočino.
Alkohol iz črnega ribeza
Sestavine:
- črni ribez;
- vodka;
- sladkor
Kuhanje
Izprali smo ju in jih posušili, jih postavili v veliko stekleno posodo in prelili vodko, da bi popolnoma zaprli jagode. Pokrijte in položite suho temno mesto.
Sredi decembra pridemo do kozarec in nalijemo vsebino v veliko posodo. Gnetite jagode, tako da je sok ločen od njih (lahko uporabite mešalnik) in obrišite vse s finim sitom, 
skrbno filtrirajte tekočino.
Za vsakih 500 ml filtrirane tekočine dodamo 500 g sladkorja in še 125 ml vodke. Vžgavamo in segrejemo na vročino, odstranimo peno, počakamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Vreli v sirupno stanje, vendar ga ne morete prebaviti, drugače boste dobili žele. Vroča lužnica se vlije v sterilizirane kozarce ali steklenice s tesno privijačenim pokrovom. Shranjujemo v temnem in suhem prostoru.
Ljubitelji alkoholnih pijač iz jagodičja se bodo zagotovo zaljubili jagoda ali likerji iz maline , ki jo lahko kuhate doma.