Testenine - kalorije
Testenine, ali, kot jih lahko zdaj pokličete, so testenine jed, ki je priljubljena po vsem svetu. Je enostavno pripraviti, lahko zlahka diverzificiramo na desetine omak in vsakič dobimo nov okus. V tem članku boste izvedeli, kakšna je vsebnost kalorij v testeninah in ali jih je mogoče vključiti v prehrano za hujšanje.
Kalorijeve testenine
Glede na različne dejavnike lahko vsebnost kalorij v testeninah spreminja, povprečna vrednost pa je 335 kcal za vsakih 100 g klasičnih suhih testenin. Zdaj, v povezavi z modo za evropsko kuhinjo, so se v trgovinah pojavile različne italijanske sorte testenin, katerih sestava se lahko razlikuje.
Kalorijeve testenine durum
Za ljubitelje makaroni in od njih bi želel imeti koristi, obstajajo makaroni z oznako "iz trde pšenice". Za razliko od običajnih, imajo veliko več beljakovin, vitamini B pa so prisotni in, če so pravilno pripravljeni (al dente ali "na zob" - z "surovim" srednjim središčem), se glikemični indeks zniža, kar omogoča, da ne skrbi prehitevanja krvnega sladkorja.
Vsebnost kalorij v takih testeninah je nekoliko višja: 344 kcal na 100 g suhega izdelka. Vendar pa ne pozabite, da se katerokoli testenino vreti mehko, in iz 100 g suhe testenine dobite 250 g kuhanega.
Kalorična vsebnost kuhanih testenin
Če sledite sliki, je pomembno vedeti, koliko kalorij v končnih testeninah. Ne pozabite na preprosto pravilo: manj maščobnih omake in dodatkov, nižja je vsebnost kalorij v posodi.
Konvencionalne kuhane testenine vsebujejo kalorično vrednost 114 kcal na 100 g proizvoda. Vendar pa ta številka označuje izdelek, ki ga pripravimo brez uporabe olja in omak. Če dodate maslo v vodo, v kateri se testenine kuhajo, bo energijska vrednost 160 kcal. Če dodate mleto meso na testenine, da boste navadno navajali priljubljene testenine, bo vsebnost kalorij v posodi znašala 220 kcal na 100 g.
Če kupujete špagete iz trde pšenice, ki med kuhanjem praktično ne kuhamo mehko, bodo njihove vsebnosti kalorij 220 kcal na 100 g. Če kuhate te testenine v tem slogu, bo posoda precej težka: 272 kcal na 100 g končnega izdelka.
Koliko kalorij na serviranje testenin?
Praviloma je standardni del testenin približno 150 g. Na podlagi tega bo del preprostih kuhanih testenin kalorično vrednost 171 kcal, tisti iz trde pšenice pa 330 kcal.
Makaroni z izgubo teže
Če poznamo razliko v vsebnosti kalorij v jedeh iz različnih sort pšenice, so nekateri ljudje zmedeni, kateri od izdelkov je boljši za prehrano. Zaradi števila kalorij lahko dobite zavajajoč vtis, da so testenine iz trde pšenice bolj škodljive za vaše telo. Pravzaprav vsebujejo hranila in vlakna, medtem ko so običajne testenine 
večinoma prazne kalorije, ki ne prinašajo koristi telesa.
Zato je v dnevnem meniju redko dovoljeno vključiti testenine iz trde pšenice, vendar je bolje, da se običajne testenine, pa tudi beli kruh, beli riž, pecivo in slaščice, zavrnejo. Vsi ti izdelki niso koristni za telo, ampak povzročajo odlaganje maščobnih celic in preprečujejo njihovo nadaljnjo razgradnjo.
Testenine so dokaj težka jed, zato, če je prehrana, ki jo jemati z mesom, piščancem ali ribami, nezaželena. Če resnično želiš servirati testenine, izberite zelenjavni dodatek: na primer, brokoli , squash, jajčevci, paradižnik. Tako boste zmanjšali skupno kalorično vsebino posode in ne boste škodovali številki.