Marinirani paradižnik z baziliko za zimo

V skoraj vsakem domu so paradižniki in kumare soljeni ali soljeni v zimskem času. In recepti so skoraj enaki. Presenetite svoje prijatelje - za zimo kuhajte kisle paradižnike z baziliko.

Skoraj kot vsi ostali

Če želite nekaj neobičajnega, vendar vam ni všeč vse "preveč" ali se samo bojite globalnih eksperimentov, dodajte nenavadne komponente malo po malo.

Sestavine:

zrel zrel majhen paradižnik - 3 kg;
dežniki - 2 kos. na banki;
Pepper allspice in črna - 10 kosov. na banki;
majhen česen - 1 glava;
Zelena zelenjava - 1 majhna skupina;
bazilika - 5-6 vej;
sol - 5 tbsp. žlice;
domači beli sladkor - 10 žličk za desert;
Kis 9% beli brez dodatkov - 7 tbsp. žlice;
pripravljena (filtrirana ali ustekleničena) voda - 5 litrov.

Kuhanje

Na dnu sterilnih pločevin postavljamo dežnike kopra, česna, olupljene in zrezane na sredino zob, grah, zelenice. Napolnite pločevinke z opranimi in posušenimi paradižniki. Postavimo jih čvrsto, vendar tako, da ne poškodujemo in ne zmešamo. Voda v vodi s soljo in sladkorjem. Minut kasneje pour kislina - marinada je pripravljena. Napolnite paradižnik in ga pokrijte, četrt ure. Drain marinade, zavrite, prelijemo in roll. Pozimi odpremo in okusimo vonj paradižnika z baziliko. Zajamčena bodo okrasili praznično mizo.

Za tiste, ki se ne bojijo eksperimentov

Če vam je všeč začinjena hrana in veliko začimb vas ne prestrašijo, je vaša izbira paradižnik z baziliko in česnom. Ti mali paradižniki bodo ljubili, če ne kot glavno prigrizek, potem kot dodatek žitaricam in pire krompir - zagotovo.

Sestavine:

majhen gosto paradižnik, rahlo ne doseže (rjava) - 5 kg;
bazilika - velik kup;
česen - 1 glava za 3-litrsko kozarec;
paprika grah (zmes) - 1 žlica. žlica;
listi črni ribez - 3-4 kos. na banki;
solni kamen, beli brez dodatkov - 5 tbsp. žlice;
sladkorni pesek domačega pridelka - 12 tbsp. žlice;
voda, pripravljena za konzerviranje (prečiščena) - 5 l;
Bistvo ketike - 5 žličk za desert;
majhen list lovorja - 2 kos. na banki;
semena kopra - 1 žlica. žlico na kozarcu.

Kuhanje

Na ta način lahko kuhate le majhne paradižnike ali kisle paradižnike z baziliko. Dobro oprani paradižnik pustite, da se posuši, popolnoma umijemo banke, vlijemo vrelo vodo in začnemo zbrati naše konzervirane izdelke. Na dnu smo poslali seme krompirja, poper, lovorjev list, liste ribez, baziliko in olupljen česen. Konzerve napolnimo s paradižniki. Kuhamo vodo in vlijemo vrelo vodo v kozarec. Pokrij pokrove in pustite približno četrtino ure. Ta metoda vam omogoča, da se paradižnik prevrne brez sterilizacije. Izcedite vodo. Segrejemo jo, in ko vre, raztopimo sladkor in sol. Sperite slanico 2 minuti, prelijte v bistvu in dobite marinado. Polijemo ga čez banke in ga zvijamo.

O možnostih

Če ste podrejeni s temi okusnimi zvitki, dodajte še en dotik nenavadnih - kuhajte paradižnike, marinirane s taragonom in bazilika. Če želite to narediti, dodajte vrečko iz taragona v vsako posodo in uživajte v začinjenih notah taragona.

Lahko naredite kisle paradižnike z medom in bazilika. Marinado zavrite s soljo in kisom, rahlo ohladite in okusite med. Pour paradižnik s toplo marinado in mesto na hladnem mestu. Seveda tega paradižnika ne morete zviti, takoj morate jesti.