Meso z ananasom v pečici - okusne in izvirne ideje za izdelavo apreturne jedi

Kuhano meso z ananasom v pečici je lahko za praznično mizo ali krepko izvirno večerjo. Odlične francoske note takšne gastronomske kombinacije bodo potrošnikom prinesle le pozitivna čustva in popoln okus hrane bo dolgo zapomnjen.

Kako kuhati meso z ananasom?

Meso, pečeno z ananasami, pridobi sočnost in nepregleden slasten okus, ki ga cenijo gurmani. Ta kombinacija se uporablja za ustvarjanje različnih kulinaričnih sestav.

1. Z ananasom združite vse meso: piščanec, govedino, svinjino, puranje.
2. Za pripravo uporabljajte rezine ananasa, manj pogosto sveže sadje.
3. Meso z ananasom v peči pogosto dopolnjuje s sirom, gobami, paradižniki, čebulo.

Francosko meso z ananasom

Meso z ananasom in sirom v peči v francoščini se pripravi z dodatkom čebule. Majonezo lahko zamenjate s kislo smetano, pomešano z majhno količino gorčice in začinjeno s provansalnimi zelišči. Svež paradižnik, ki je prednostno pred nanosom sira, bo dodal dodaten okus krožniku.

Sestavine:

• meso - 500 g;
• ananas - 1 banka;
• sir - 200 g;
• čebula - 3 kosov;
• majoneza - 200 g;
• sol, poper, provansalna zelišča, olje.

Kuhanje

1. Odstranite čebulo in jo položite na oljni pekač.
2. Meso se razreže, pretepa, začinjen s soljo, poper, na vrhu.
3. Plasti sloj z majonezo, na vrhu razporedite ananas, spet sezono z majonezo in zelišči.
4. Posodo zmešamo s sirom in pečemo meso v francoščini z ananasom v peči 40 minut.

Ananas piščanec pečen v pečici

Še posebej nežen in sočen, se piščanca z ananasom v pečici v foliji izkaže, če jo kuhate po naslednjem receptu. Piščančji file lahko dopolnite s celimi krogi konzerviranega tropskega sadja in kockami. Popolnoma dopolnjuje paleto okusnega origana ali ščepec curryja, ki je začinjena z mesom.

Sestavine:

• piščančji file - 500 g;
• ananas - 1 banka;
• sir - 200 g;
• sol, poper, origano, maslo.

Kuhanje

1. Piščančji file, rezan na rezine, utrlja, začinjen s soljo, poprom in origanom.
2. Piščančje v deljenih, naoljenih delih folije.
3. Ananas se položi na vrh, zaviti v folijo in se v pečico pošlje 15 minut.
4. Obrnite folijo, potresemo piščanca s sirom in se vrnite v pečico še 15 minut.

Govedina z ananasom v peči

Nič manj okusno se izkaže goveje meso z ananasom v pečici. Vendar pa glede na lastnosti te sorte mesa je pred mariniranim z začimbami in vinom, nato pa ocvrti do polovice kuhane. Šele po tem se izdelek pošlje v pečico z ananasom in drugo ustrezno spremljavo.

Sestavine:

• govedina - 600 g;
• ananas - 1 banka;
• sir - 200 g;
• čebula - 2 kosi;
• olje - 70 ml;
• vino - 100 ml;
• česen - 2 stroka;
• bazilika - 2 vejice;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Goveje meso se razreže po vlaknah, zavrže, okusi s papriko, česnom in vinom, levo 3-4 ure.
2. Odcedite koščke iz marinade in popržite maslo do polovice kuhane.
3. Meso razrežite na pekač ali v obliki, dodajte sol in položite čebulo, ocvrto v istem olju in nato v ananas.
4. Potresemo s sirom in pustimo v pečici 30 minut.
5. Pečeno meso z ananasom in sirom je posut s baziliko.

Meso v havajskem slogu z ananasom

Svinjina z ananasom v pečici, katere recept bo predstavljen pozneje, bo navdušil privržence svetlih očarljivih kombinacij okusa. Slastnost medu je združena z ostrino popra, kislega ananasa, slanih česnov in začimb. V tem primeru je priporočljivo, da uporabite zrel ananas, da se celuloze razrežete na kocke.

Sestavine:

• svinjski sesek - 2 kg;
• ananas - 300 g;
• voda - 3 l;
• sol - 5-6 žlici. žlice;
• sladkor, med in konjak - 3 tbsp. žlice;
• črna, allspice in rožmarin - 1 žlica. žlica;
• lovor - 3 kosov;
• česen - 4 stroka;
• karanfil, črn poper.

Kuhanje

1. Solu, sladkor, poperne koze, rožmarin in lovor se doda v vodo, kuhamo minuto in ohladimo.
2. Svinjina se doda v marinado in pusti v hladilniku 12 ur.
3. Kos je posušen in ga podrgnil z mletim poprom.
4. Od zgoraj naredimo diamantne rezine s centimetrsko globino, zamazane z mešanico medu, žganja in česna.
5. Ananas se razrežejo na kocke, v vsako palico grenko in pritrdite na površino mesa na rombu.
6. Mešajte meso z ananasom v rokavu v pečici 2 uri in še 30 minut, rezanje in obračanje rokavov.

Svinjina z ananasom in krompir v peči

Kuhajte meso, pečeno z ananasom v pečici, lahko z dodatkom krompirja in svežega češnjevega paradižnika. Bogatost okusa, ki je posledica tega, ni mogoče opisati z besedami, je tako bogato in večplastno. Za slastno dišavo rahlo zapolnite vse rastlinske sloje s suhim timijanom, origanom in bazilika.

Sestavine:

• svinjina - 600 g;
• ananas - 1 banka;
• krompir - 700 g;
• paradižnik - 500 g;
• čebula - 3 kosov;
• majoneza - 200 g;
• timijan, bazilika in origano;
• sol, poper, gorčica.

Kuhanje

1. Krompir je fino sesekljan, oblikovan, posut s zelišči, zamazan z majonezo.
2. Svinjina se razreže, pretepa, začinjena s soljo, poprom, gorčico in postavi na krompir.
3. Naslednja plast ima še čebulo, paradižnik, zelišča in majonezo.
4. Put ananasa, potresemo s sirom.
5. Meso pečemo z ananasom v pečici 40 minut.

Svinjina z ananasami in gobami v peči

Izjemno okusno izkaže meso z gobami in ananasa v pečici z naslednjo tehnologijo. Svinjino lahko zamenjate z bolj nežnim piščancem, puranom ali zajcem, namesto gob pa uporabite druge razpoložljive gobe, ki jih vnaprej kuhate, kot je potrebno.

Sestavine:

• svinjina - 1 kg;
• ananas - 1 banka;
• šampinjoni - 400 g;
• mandlji - 150 g;
• sir - 150 g;
• čebula - 2 kosi;
• sojina omaka - 5 tbsp. žlice;
• sol, poper, maslo.

Kuhanje

1. Svinjina je razrezana, nasoljena, prežeta, ocvrta v maslu z obeh strani, razrezana na trakove.
2. Uniči gobe s čebulo na enak način in jih prepražite, dokler vlaga ne izhlapi.
3. Drobljen ananas v konzervah, prelijemo v sojino omako 20 minut.
4. Položite v obliki plasti mesa, čebule z gobami, ananas z omako in sirom.
5. Zalijte nekaj ananasovega soka, posujte posodo z mandlji in pošljite za pečenje v pečici 20 minut.

Piščanec z ananasom v škrobih v peči

Velik okus dobi pečeno piščančje meso s ananasami, v konzervah ali svežih, na škrobih. Fillet je mariniran v sojini omaki s ketchupom nekaj ur pred toplotno obdelavo. Po želji lahko v marinadi dodate malo sesekljanega česna za okus, aromatične začimbe in začimbe.

Sestavine:

• piščančji file - 600 g;
• Ananas - 400 g;
• sojino omako in ketchup - po 200 gramov.

Kuhanje

1. Piščančji file, razrezan na kocke, položimo v skledo z marinado, iz sojine omake in kečapa.
2. Ananas je narezan, nekoliko manjši od piščanca.
3. Strgati ptičice na ražnji, ki se izmenjujejo z rezinami ananasa, položite pekač s pergamentom.
4. Pečemo posodo 40 minut pri 180 stopinjah.

Piščančje medaljone z ananasom v peči

Presenetljivo spektakularna jed za praznično službo je piščančje meso z ananasami v peči, pečena v pločevinkah. Slednje lahko izdelamo iz rezanih folij, ki jih obračamo na obroče s premerom, ki je nekoliko večji od ananasovih krogov. Dovoljena je zamenjava majoneze z jogurtom ali kislo smetano.

Sestavine:

• piščančji file - 1 kg;
• konzervirani ananaski obročki - 10 kosov;
• sir - 150 g;
• majoneza - 200 g;
• sol, poper, maslo.

Kuhanje

1. Fillet cut, utrip, začinjeno s soljo, poprom in začimbami, postavljenimi v folije.
2. Mleto meso z majonezo, na vrhu skodelice ananasa in naribanega sira.
3. Pečeno meso z ananasom in sirom 35 minut pri 190 stopinjah.

Piščanec z ananasom v loncu v peči

Meso z ananasom v peči, katerega recept je predstavljen spodaj, se peče v odprtih lončkih, zaradi česar ohranja sočnost sestavin znotraj in z zunanje strani nabira okusno rožnato skorjo. Posebna aroma bo dodala hmelj-suneli, ki se lahko nadomesti z mešanico italijanskih zelišč.

Sestavine:

• piščančji file - 500 g;
• ananas - 200 g;
• sir - 150 g;
• majoneza - 100 g;
• paradižnik - 3 kosov;
• hmelj-suneli - 1,5 tsp.
• sol, poper, maslo.

Kuhanje

1. Dodajte olje v lončke in postavite narezane paradižnike v prvi sloj.
2. Sesekljajo narezani file, sezono s soljo, poprom, hmeljom-suneli, ki se razprostira na paradižniku.
3. Razmerejo meso z majonezo, prekrito s kockimi ananasami in siriškimi žetoni, pečeno 30 minut pri 200 stopinjah.

Ananas, polnjen z mesom

Če želite gostom navdušiti videz in neverjeten okus servirane posode, je predstavljena različica kombinacije mesa z ananasom primerna za ta namen. V tem primeru se ananasovo sadje razreže na dva dela in vsaka od njih polni s polnjenjem iz praženega mesa (svinjina ali piščanec).

Sestavine:

• Ananas - 2 kosov;
• svinjski vrat ali piščančji file - 500 g;
• sir - 200 g;
• olje - 50 ml;
• sušen česen, začimba za meso;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Ananas narežemo na polovico, strgali sredino in malo celuloze, ki je narezana na kocke.
2. Pražite svinjsko ali piščančje kocke, zacnite s soljo, poprom, česnom in začimbami, dokler ne rumeni.
3. Dodajte sadno pulpa in pečeno meso s svežim ananasom še 3 minute.
4. Maso položite na pol ananasa, potresite s sirom in pecite 15 minut.

• ← Meso pri trgovcih
• Meso z ananasom - recept →