Mlevene mesne kroglice - recepti za hranljivo vroče meso različnih mesnih izdelkov z dodatki za vsak okus!
Mešane kroglice iz kruha imajo številne različice in načine kuhanja. Izdelane so iz različnih sort mesa, ki jih dopolnjuje riž in druga žita in zelenjava. Izdelki so izsušeni ali pečeni pod omako, katere sestava je impresivna variabilnost in jih je mogoče prilagoditi okusu.
Kako kuhati mesne kroglice iz mletega mesa?
Tovorne mesne kroglice imajo okroglo obliko, ki jih dobimo z valjanjem z navlaženimi ročnimi deleži pravilno pripravljenih tropin iz mesa z aditivi.
- Formeeat se pripravi ali dobi z mletjem mesa z mesno mlinsko ali mešalno mizo.
- Pogosto spremlja mleto meso sveža ali ocvrta čebula, kuhani riž, manj pogosto ajdova, namočeni kruh, zdrob ali drugi dodatki.
- Da bi mesne kroglice iz mletega mesa bolje ohranile svojo obliko, se v sestavo dodaja jajce, redkeje škroba ali moke, in jih previdno pretepli, dvigne dele mletega mesa in ga vrže nazaj v skledo.
Ground Beef Meatballs z riževim receptom
Preproste mleto meso, kuhanega z rižem, služi kot spremljava krompirjeve ali testenine jedi ali kot samostojna jed. V tem primeru se za meso uporablja svinjina, namesto katere lahko vzamete goveje meso, piščanec, puranje ali mešanico več sort.
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- riž - 180 g;
- jajca - 2 kosi;
- juha - 0,5 l;
- paradižnikova omaka in kisla smetana - 100 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, začimbe, lovor, olje.
Kuhanje
- Vreli riž, zmešajte z mletim mesom, dodajte jajca, ocvrto čebulo, sol in poper.
- Pobegnili so od mase, iz nje izvlekli kroglice, posušili v moko in juhu.
- Izdelek dajte v ponev, prelijte z mešanico juhe, paradižnika in kisle smetane.
- Dodajte mesne kroglice iz lovorja in mesa iz mesa mesa, ki so pod pokrovom 20 minut.
Mesne kroglice z ajdo in mleto meso
Dobljene so okusne in dišeče mesne kroglice z ajdo iz mletega mesa. Ajda, kot riž, je treba kuhati pred kuhanjem. Grob je lahko paradižnikova omaka, začinjena po okusu, v kateri lahko dodate majonezo, kislo smetano, spasserovanye zelenjavo in jo po potrebi zmlete z moko.
Sestavine:
- mleto meso - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- ajde - 180 g;
- jajce - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikov sok - 400 ml;
- moka - 80 g;
- sol, poper, začimbe, lovor, olje.
Kuhanje
- Kuhajte ajdo, ohladite in premešajte z mleto meso.
- Dodajte čebulo, česen, sol, poper, gnetite in pretepite.
- Oblikujte mesne kroglice, jih potapljajte v moko in obrnite na obeh straneh.
- Mehičane kaše se prelijejo z mleto meso, začinjeno s paradižnikovim sokom, ki se 20 minut stali pod pokrovom.
Mesne kroglice s bučo in mleto meso
Naslednji recept vam bo pomagal rešiti, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z dodajanjem buče. Rastlinsko olje je treba najprej očistiti s trdo zunanjo kožo in notranjo vlaknato celulozo s semeni in se mletite na srednji ali fini rezini. Dodatni okus se bo vmešaval v osnovo naribanega sira.
Sestavine:
- mleto meso - 800 g;
- čebula - 3 kosov;
- buča - 800 g;
- jajce - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- sir - 100 g;
- krušne drobtine - 4 tbsp. žlice;
- paradižnikova omaka - 0,5 l;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper, začimbe, lovor, olje.
Kuhanje
- Zmešajte bučno celulozo, pomešajte z mletim mesom, dodajte 2 čebule, sir, česen in zelenjavo.
- Sezono mase, gnetite in pretepite.
- Oblikovati mesne kroglice, panier v drobtinicah, dati v obliki ene plasti.
- Pražite čebulo v olju, prelijte omako, počistite in prelijte mesne kroglice.
- Slastne mleto mesne kroglice pečite 40 minut pri 180 stopinjah.
Mesne kroglice iz krompirja in mletega mesa
Mleto mesnate kroglice, katerih recept se bo predstavil v nadaljevanju, se pripravijo z dodatkom naribanega krompirja, ki bo proizvodu prinesel še občutljiv in bogat okus. V tem primeru bi bila primernejša omfija s kislo smetano, v kateri se dodaja paradižnik po okusu, po želji pa tudi zelenjavna pečenka.
Sestavine:
- mleto meso - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 700 g;
- korenje - 2 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 100 g;
- kisla smetana - 500 g;
- voda - 200 ml;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- gorčica - 1 tsp;
- sol, poper, bazilika, začimbe, olje, zelišča.
Kuhanje
- Rešite krompir in korenje, dodajte k polnjenju s čebulo, jajci, soljo in poprom.
- Gnetite mase, premagajte, iz nje odrežite mesne kroglice, potapljajte v moko in popržite.
- S kislo smetjo zmešamo z gorčico, paradižnikom, vodo in začimbami, segrejemo minuto, vlijemo na obdelovanec.
- Pršite mesne kroglice iz mletega mesa v omaki s pokrovom 20 minut.
Piščančje mletje mesne kroglice
Še posebej bodo ponudili mesne kroglice iz mletega piščanca. Za gostoto lahko dodate malo namočeno v mleko, nato pa pritisnete in sesekljate beli kruh. Kislo-paradižnikova omaka, pripravljena z dodatkom italijanskih zelišč ali bazilike z origanom, je idealna kot omako.
Sestavine:
- mleto piščanec - 800 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- kruh - 2 rezine;
- mleko - 100 ml;
- moko - 100 g;
- kisla smetana, paradižnikova omaka in voda - 200 ml;
- Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- sol, poper, začimbe, olje, zelišča.
Kuhanje
- V polnilni mešanici pomešajte kruh, čebulo, sol, poper, jajce.
- Oblikujte okroglo gredico, praženo v moki, popržite.
- Mešani paradižnik s kislo smetano in vodo, začinjeno s soljo, zelišči, zelišči, vlijemo v mesne kroglice.
- Grozno mleto piščančje mesne kroglice z omako na tihem ognju pod pokrovom 20 minut.
Ground Beef Meatballs
Goveje meso iz mletega govejega mesa postane bolj okusno in bolj razkošno, če dodate nekaj kuhanega riža ali belega kruha na podlago. Česen v sestavi ne bo odveč, kar bo pridelovalcem prineslo prijetno pikantnost in dodatno dišavo. Gravy je lahko samo paradižnik ali narejen s smetano, kislo smetano.
Sestavine:
- mleto goveje meso - 700 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- jajce - 1 kos;
- riž - 100 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- moko - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- lovor - 1 kos;
- sol, poper, maslo, zelenjava.
Kuhanje
- Mešano meso zmešamo s kuhanim rižem, jajcem, česnom česna in čebule, začinjenim, premaganim.
- Oblikujte mesne kroglice, postavljene v ponev.
- V skledo, pasivno čebulo in korenje v olju dodajte paradižnik, vodo, začimbe, česen in lovor z zelenjavo, jo prelijete po vrenju na prazne površine.
- Grozno mesne kroglice iz govejega mesa z omako 30 minut.
Mesne kroglice s mleto ribo
Na dan rib je kuhanje mesnih kroglic iz mletega mesa, valjanega iz ribje mase, aktualno. Lahko uporabite file soma, trske, smuči, ščuka, srebrnega krapa. Idealna spremljevalka takšne baze bi bila zelenjavna pečenka korenja in čebule, na katero lahko po želji dodate malo krompirjeve ali škampne celuloze.
Sestavine:
- mleto ribe - 700 g;
- čebula - 3 kosov;
- korenje - 1 kos;
- ovseni kosmiči - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- paradižnik - 5 kosov;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- sladkor - 10 g;
- limonin sok - 20 ml;
- voda - 1 kos;
- sol, poper, olje, lovor, zelenice.
Kuhanje
- Kosmiči, ki so v ribji kaši zmešali 2 čebule s korenčkom, jajci, zelenjavo, soljo, poprom in začimbami.
- Pustite osnovo v hladilniku za 1-2 uri.
- Oblikovite mesne kroglice, položene v obliki.
- Pražite čebulo, dodajte paradižnik, testenine, obara na minuto.
- Začinite omako, prelijte v obrazec.
- Kuhane mesne kroglice pod folijo pri 160 stopinjah 40 minut.
Mesne kroglice s skuto in mleto meso
Če želite preizkusiti izredno občutljivo različico mesnih kroglic, morate uporabiti naslednjo idejo kuhalnih izdelkov. V tem primeru je dopolnjena mletega bazena v obliki zvitega puranovega filea s skuto, ki na boljše spreminja značilnosti posode. Omaka je primerna za kislo smetano ali smetano.
Sestavine:
- Turčija sesalec - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- skuta - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 150 g;
- voda - 150 ml;
- sol, poper, olje, zelišča, zelenice.
Kuhanje
- V polnjenju dodajte skuto, jajce, čebulo.
- Oblikujte mesne kroglice, postavljene v ponev.
- S kislo smetano zmešajte z vodo, soljo, poprom, dodajte suha zelišča, zelenjavo, prelijete na prazne.
- Grozno puranje mleto meso s skuto 30 minut.
Mesne kroglice iz sojinega mesa
Neobičajne mesne kroglice iz mletega mesa brez mesa lahko opravimo s suhim sojinim izdelkom. V 30 minutah je predhodno namočeno v vodi in nato stisnjeno in uporabljeno za predvideni namen. Viskoznost baze v tem primeru moti ovseno kašo. Namesto asafoetide lahko dodate tradicionalno čebulo in česen.
Sestavine:
- mleto sojo - 200 g;
- krompir - 4 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tsp;
- Ovsena kaša - 4 tbsp. žlice;
- asafoetida - 1 tsp;
- ingver, posušena bazilika;
- paradižnikova omaka in voda - 150 ml;
- sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Potopite mleto sojo, stisnite.
- Dodajte rezan krompir, ovseno kašo, asafoetida, testenine, ingver in baziliko.
- Oblikujte mesne kroglice, postavljene v ponev.
- Mešana omaka in voda, začinjena, vlije na obdelovanec.
- Po kuhanju pokrijte mesne kroglice 15 minut.
Mutton Meatballs
Jagnjetina - meso s posebnim okusom in jedi iz nje je značilno izredno prečiščevanje. V tem primeru je bolj kot kdajkoli pomembno, da uporabite pravo spremstvo za polnjenje in ustrezno sestavo omake. Harmonično pobere okus hrane, dodane mleto meto in suho rdeče vino v paradižnikovem omako.
Sestavine:
- mleto jagnjetino - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- jajce - 1 kos;
- sveža meta - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikov pire - 1 skodelica;
- vino in vodo - 0,5 skodelice;
- sol, poper, hmelj-suneli.
Kuhanje
- V polnjenju dodajte čebulo, česen, meto, jajce, sol in poper, premešajte in premagajte.
- Oblikujte mesne kroglice, rjave v olju.
- Pire krompir zmešajte z vinom in vodo, z sezono dodajte hmelj-suneli, prelijete na prazne površine.
- Kuhajte mesne kroglice iz mletega mesa s sokovi 30 minut.
Mešane kroglice s sojino omako v peči
Slastno mleto meso v peči kuhati, na podlagi priporočil iz naslednjega recepta. Po preteku časa pečenja lahko odvijete folijo ali odprete pokrov kalupa, nato potresete izdelke z naribanim trdim siram in pospravite še 10-15 minut do rjave barve.
Sestavine:
- mleto meso - 500 g;
- čebula - 150 g;
- riž - 70 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 30 g;
- paradižnikova pasta - 70 g;
- kisla smetana - 200 g;
- bazilika - 0,5 tsp;
- sol, poper mešanica, zelenice.
Kuhanje
- Polnjenje se pomeša s čebulo, kuhanim rižem, jajcem, baziliko, dodajanjem soli in poprom.
- Prebite s podstavka, odnesite mesne kroglice iz njega in jo postavite v obliko.
- Pržite do smetane v prahu.
- Dodajte kislo smetano, pomešano s paradižnikovim pastom, mešajte in nalijte v 1,5 skodelice vode.
- Pošljite posodo, prekrito s folijo, pecite 40 minut pri 180 stopinjah.
Mleto meso s rižem v počasnem kuhalniku
Elementarno pripravi mlevane mesne kroglice v počasnem kuhalniku . Laconski omaki, ki temeljijo na paradižnikovem soku ali testeninah, razredčenem v vodi, lahko dopolnimo s smetano, kislo smetano, zelenjavnimi pečkami ali celo s pečkami, kar znatno obogati značilnosti okusa posode. Namesto riža je dovoljeno dodati ajde, kruh.
Sestavine:
- mleto meso - 500 g;
- čebula - 1,5 kosov;
- riž - 70 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- voda - 0,5 l;
- olje - 10 g;
- sol, poper, lovor, paprika allspice.
Kuhanje
- Kombiniramo mleto meso, čebulo, kuhani riž v skledo, sezono s soljo, poper, gnetimo, premagamo.
- Okrogle gredice so valjane iz delov osnove, nameščene v oljni skledi.
- Testenine raztopite v vodi, sezono, dodajte papriko, lovor, prelijte na mesne kroglice.
- Pripravite posodo na "Stew" 45 minut.