Muffin Muffins - preprosti recepti
Ta del delikatesa bo privlačna tako za male žrebce kot za njihove starše. Zato, če boste kmalu imeli veselo priložnost za veselo praznovanje, vam svetujemo, namesto pečenja torte, da pečemo kolački v pločevinkah, z enim od naših preprostih receptov, da jih naredimo.
Preprost recept za čokoladne muffine na kefir v kalupih
Sestavine:
- kefir (2,5%) - 250 ml;
- fini sladkor - 150 g;
- vanilenski sladkor - 1 paket;
- jajce - 1 kos;
- pšenična moka - 230 g;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
- kakav v prahu - 3 tbsp. žlice;
- temna čokolada - 80 g;
- Soda za pecivo - 0,5 tsp.
Kuhanje
V skledo, v kateri bomo gnetili testo za muffine, izlijemo segreto na 37 stopinj kefirja in mu dodamo soda. Nato vanj vnesemo sončnično olje, sveže piščančje jajce, vanilin sladkor in potrebno količino navadnega finega sladkorja. Prebite vse z mešalnikom s šobo "Corolla", dokler se zrna sladkorja ne raztopijo v jogurtu. Pšenična moka in kakavov prah sta združeni in sejati skozi sito v isti posodi. Zmešamo vse sestavine in dobimo testo, ki nam takoj začnemo položiti 1,5 žlice papirnih skodelic za pečenje, predhodno nastavimo na široki plošči za pekač. Potem razdelite čokoladno palico v dele in položite po eno na vsak kolač, ki po prekritju še 0,5 žlice čokoladnega testa. Pečemo pečice na 185 stopinj v peči približno pol ure.
Preprost recept za muffine v silikonskih pločevinkah.
Sestavine:
- pšenična moka - 240 g;
- kisla smetana (15%) - 180 g;
- granulirani sladkor - 180 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sončnično olje - 4 tbsp. žlice;
- temni kakav - 3 tbsp. žlice;
- bela čokolada - 80-100 g;
- pecilni soda - 2/3 tsp;
- limonin sok - 2 tsp.
Kuhanje
Kisela smetana z nizko vsebnostjo maščob je mleto z dodatkom sladkorja in sončničnega olja ter kokošjega jajca. Pour soda v kozarec, dodajte stisnjen sok od limone k njemu, premešajte in prenesite vse v skledo s kislo smetano. Nato presejemo skozi moko bele pšenice in po temnem kakavu. Z veliko žlico zmešajte sestavine v skledi, dokler se ne zmehča. Tako dobljeno testo dobimo z 2/3 v silikonske kalupe. Po obdelovancu položite kos bele čokolade in zaprite 1/3 rjavega testa. Vse posredujemo v pečico in pečemo svoje kolofone s temperaturo 180 stopinj nekje 30-35 minut.
Preprost recept za sirne krofne
Sestavine:
- maslo - 140 g;
- pšenična moka - 220 g;
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 paket (200 g);
- sladkor - 120 g;
- vanilin - 0,5 tsp.
- kokošja jajca - 3 kosi;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- testo za pecilni prašek - 2 tsp.
Kuhanje
Taljeno maslo v vodni kopeli se kombinira z ločeno mešanimi piščančji jajci, aromatizirano vaniljo in granuliranim sladkorjem. Z mešalcem vse premagajte, dokler ni gladko. Nato položite škatlico z nizko vsebnostjo maščob in ga zmešajte z mešanico z žlico. Ravno v to skledo presejemo višje 
sort pšenične moke, ga potresemo na vrh s praškom za peko in spet vzamemo žlico, ki jo vse premešamo do doslednosti tekočega testa. Zdaj je to čudovito maslo (če niso silikon). Da bi mufini z lepim vrhom napolnili kalupe, tako da zgornji rob ostane brez en centimeter in jih mazal s svežim rumenjakom kokošjih jajc. Potem vse pošljemo v pečico, segreto na 195 stopinj in pečemo skutne skute za samo 25 minut.
Taki kolački, pripravljeni v skladu s temi čudovitimi preprostimi recepti, bodo odličen dodatek k vašemu počitku.