Muffins - Recipe
Za razliko od običajnega keksa , so mufini precej mehkejši in nežni, vse pa zaradi visoke vsebnosti tekočih sestavin v testu. Poleg tega ni veliko razlike. Tako kot kolački, lahko kolački zlahka dopolnimo z različnimi sadji, suhim sadjem in oreščki, dodamo barve in okuse, čokolado in kakav - kar nameravamo narediti, tako da razvrstimo krofne iz tega članka.
Čokolada in banane Muffins - Recipe
Čokoladni kolački se štejejo za enega najbolj priljubljenih. Podjetje lahko pripravi čokolado ali kakav v njih arašidovo maslo ali banane. Odločili smo se, da ostanejo pri zadnji možnosti, zaradi česar bodo muffini bolj dišeči in vlažni.
Če želite preizkusiti recept za pusto kolaček, potem preprosto odstranite jajca iz recepta (banane se bodo popolnoma povezovale s sestavinami skupaj) in jogurt nadomestili z vsemi rastlinskimi mlekami.
Sestavine:
- moko - 165 g;
- kakav - 55 g;
- sladkor - 75 g;
- jogurt - 85 ml;
- banane - 3 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- Soda - 2 tsp.
Kuhanje
Banane za ta recept je najbolje prevzeti. Zaradi tega so lahko zmešani in lahko dajo največ okusa in sladkosti. Sprejmite banane v krompirjevem pireju in pepelite krompir s jajci, jogurtom in sladkorjem. Zlijemo v rastlinsko olje. Preostale suhe sestavine ločeno ločite. S suhimi sestavinami zmešajte tekočine. Preveč vljuden z gnetenjem ni vreden, lahko celo zapustite v mešanici nekaj malih kruhov moke, ker boste manj gnetili testo, mehkejši bo na koncu. Testo prelijte v kalupe, napolnite jih ali jih na dnu položite na posebne papirne podloge.
Pečenje traja približno pol ure pri 180 stopinjah.
Cherry Muffins na Kefir - recept
Če jogurt ni bil na roki, ga lahko zamenjamo z maščobnim jogurtu, slednje pa sploh ne bi smelo biti prva svežina, saj se presežek kisline v končnem izdelku ne bo čutil.
Sestavine:
- moko - 295 g;
- pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
- maslo - 75 g;
- sladkor - 115 g;
- jajca - 2 kosi;
- kefir - 185 ml;
- vanilija - 1/4 tsp;
- češnja - 3/4 tbsp.
Kuhanje
Pripravite jagode z odstranitvijo kosti iz njih. Bolje je, če uporabite sveže češnje, saj zamrznjena jagodica daje neprijeten modro-zelen odtenek na drobtino, čeprav videz ni tako osnovna, potem lahko uporabite zamrznjeni izdelek, razlika v okusu se ne čuti.
Prvi par sestavin zmešajte skupaj. Mehko maslo zavrtite v smetano, po tem, ko ji dodate sladkor. Ko je krema za maslo pripravljena, jo premagajte z nekaj jajci, ki še naprej premaga. Zdaj dodajte vanilijo v mešanico olja in vlijemo v kefir. Združite vse s suho mešanico in dopolnite z olupljenimi češnjami. Razširite vse v 12 celicah kalupa in pošljite vse, da se pečemo pri 190 stopinjah približno 20-25 minut.
Preprost recept za sirne krofne
Kuharski sirni kolački so pridobljeni bolj gube kot njihovi sorodniki, opisani zgoraj, in vse zahvaljujoč skuto, zaradi česar je testo bolj vlažno in hkrati težko.
Sestavine:
- moko - 215 g;
- sladkor - 135 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- skuta - 110 g;
- voda - 115 ml;
- rastlinsko olje - 65 ml;
- korenje ene limone;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Prve tri sestavine zmešajte v eni posodi. V drugem pretresu skuta s jajcem in citrusom, dodajte isto olje in vodo. Nastala tekoča mešanica se zmeša s suhim, da se tvori bolj ali manj homogeno testo. Po razdelitvi testa v 12 celicah moldovega kalupa jih pečemo 15 minut pri 190 stopinjah.