Mulled Wine - 6 najboljših toplih pijač Recepti
Grelno aromatično vino, recept, za katerega se boste kasneje naučili, je prva pijača na sejmih, zimskih piknikih ali pri pripravi menija za novoletno in božično počitnice. To v celoti spodbuja njen neverjeten okus in božanski okus.
Classic mulled vino
Če ne veste, kako kuhati kuhanega vina doma, bi moral biti recept v svoji klasični izvedbi prvi poskusiti. Na ta način je varjeno, pijača ima uravnotežen, preverjen okus in harmonično kombinacijo komponent. Vendar pa dodajanje drugih sestavin, ki bodo v celoti v skladu z vašimi preferencami, absolutno ne bo odveč.
Recept za muljasto vino na rdečem vinu
Zimska pijača pogosto kuhamo na osnovi rdečega vina. Ni potrebno jemati dragega, elitnega izdelka. Primerna suha, polsuha, sladka, polsladka vina povprečnega cenovnega razreda. Glavna stvar je, da so surovine naravne, kupljene od zaupanja vrednega prodajalca iz dostojnega proizvajalca. Nadalje, kako pravilno pripraviti mulled vino s spoštovanjem klasičnih razmerij.
Sestavine:
- rdeče vino - 740 ml;
- prečiščena voda - 95 ml;
- granulirani sladkor - 20 g;
- muškatni orešček - ščepec;
- travnati ingver - čajna žlička;
- klinčki v popkovih - 5 kosov;
- cimetova palica - 1 kos.
Kuhanje
- Na začetku kuhamo vodo v ponvi s čopiči, cimetovimi palčkami, ingverjem in zemeljskim muškatnim oreščkom.
- Po vrenju izklopite peč, vztrajajte, da so komponente pod pokrovom približno deset minut, filtrirajte.
- V primerno posodo združite začimbno bučko, vino in granuliran sladkor ter segrevamo v vročini nekoliko pod povprečjem in mešamo na temperaturo 75-80 stopinj.
- Odstranite posodo iz ognja, vztrajate pri vsebini za približno deset minut in služite.
Mulled vino z oranžno in cimet
Mulled vino z jabolki in pomarančami, dopolnjenimi z mletim cimetom, ni samo čudovito sredstvo za ogrevanje v hladnem obdobju, temveč tudi odlično preprečevanje mraza in virusnih bolezni, stimuliranje imunitete ali preprosto presenetljivo okusno pijačo, ki jo lahko uživate ob počitnicah ali večerih ob delavnikih. Pripravite se doma in cenite harmonijo in subtilnost recepta.
Sestavine:
- rdeče vino - 740 ml;
- pomaranče - 460 g;
- jabolka - 240 g;
- med - 65 g;
- ingver - 2 kosi;
- kardamom (škatle) - 4 kosi;
- cimetove palčke - 2 kom.
Kuhanje
- Jabolka in pomaranče temeljito speremo v vroči vodi, razrežemo na srednje velika rezina in odstranimo kosti in jedra.
- Položite rezine v ponev z vinom in ogrevajte na najšibkejši ogenj na temperaturo 75-80 stopinj.
- V procesu ogrevanja ležite cimet, kardamom in ingverjem.
- Pustite, da se vsebina zaprla pod pokrovom deset minut, dodajte med, pijte pijačo v očala in služite.
Belo vino z mleto vino
Vino za kuhanega vina ni samo rdeče, ampak tudi belo. V tem primeru se zaradi povečane kislosti glavnega proizvoda porabi več sladkorja ali medu. Preostanek belega mulja vina je pripravljen kot rdeča, dodaja klasičen nabor začimb in kosov sadja. Klasična različica te pijače je predstavljena spodaj.
Sestavine:
- suho belo vino - 980 ml;
- limone ali pomaranče - 210 g;
- med - 80 g;
- ingver - po okusu;
- Popki za kar petelin - 4 kosi;
- kardamom (škatle) ali zvezdne aniseje - 3 kosi;
- vanilija palica - ¼ kos;
- cimetove palčke - 2 kom.
Kuhanje
- Temeljito operite pomarance ali limone in jih razrežite na kroge, odstranite kosti.
- Citrusne rezine vlijemo z vinom v posodo ali stewpan in na kuhalno ploščo z zmernim ognjem.
- Dodajte vse začimbe in segrejte na temperaturo 80 stopinj.
- Insistirajte na vsebino deset minut, dodajte med in služite.
Mulled vino s konjakom
Med velikimi različnimi različicami vroče pijače, kuhanega vina z medom in žganjem zaseda častno mesto. V kombinaciji z limonino, oranžno, postane učinkovito sredstvo za zmanjšanje povišane temperature z mrazom se dobro pregreje med nadhladilom, preprečuje aktiviranje virusov. Z desnim razmerjem žganje prispeva k boljši absorpciji vitamina C, vsebovanega v plodovih, s čimer povečuje njen učinek.
Sestavine:
- rdeče vino - 490 ml;
- visokokakovosten konjak - 60 ml;
- pomaranče - 210 g;
- marelice (konzervirane ali sveže) - 140 g;
- marmelada ali med - 55 g;
- Karanfil v brstih - 2-3 kosov;
- 2-3 cimet palice
Kuhanje
- V pan združite vino, žganje in pomarančne rezine.
- Dodajte rezine marelic, marmelade, začimbe in segreti vsebino na temperaturo 75 stopinj.
- Nanesite sestavine deset minut pod pokrov in vroči.
Mulled vino - brezalkoholni recept doma
Če je poraba alkohola kontraindicirana za vas ali pa morate za otroško občinstvo pripraviti nekaj ogrevanja, potem lahko kuhate brezalkoholno mleto vino s sadjem, ki temelji na soku. Pogosto se uporablja grozdja ali jabolčna osnova, ki jo lahko preprosto nadomestimo z delom vina v klasičnem receptu za pijačo. Vendar pa bodo drugi sokovi, kot na primer češnja ali marelice, dali nič manj okusnega in privlačnega rezultata.
Mulled vino iz češenjskega soka
Cherry mulled vino ni samo presenetljivo okusen, dišeč, ogrevanje, ampak tudi neverjetno uporaben. Ima antiinflamatorne, antioksidativne in tonične lastnosti, ki izboljšujejo metabolne procese v telesu. Začimbe za mulled vino iz sokova, uporabljenega v standardnem kompletu, ki ga je mogoče spremeniti v skladu s svojimi preferencami okusa.
Sestavine:
- češnjev sok - 720 ml;
- jabolčni sok - 210 ml;
- jabolka - 420 g;
- limone ali pomaranče - 210 g;
- med - 90 g;
- muškat muškatni oraščić - po okusu;
- Popki za kar petelin - 4 kosi;
- cimetove palčke - 2 kom.
Kuhanje
- V tem primeru se priprava kuhanega vina prične s pripravo sokov. Lahko kupite paket, vendar je dom primernejši.
- Jabolka in limonina rezina se vlijejo v sok češnjevega jabolka, začimb in segreti na vrelišče.
- Vztrajati pijte petnajst minut, sladkati po okusu in služiti vroče.
Mulled vino v multivarku
Vsak preprost recept za kuhanega vina se lahko realizira s pomočjo kuhinjskega pomočnika. S tem kuhanjem se ustvarijo idealni pogoji za pridobitev najboljšega okusa pijače. Enotno segrevanje komponent pri temperaturi, ki ne presega 80 stopinj, vam omogoča, da povečate vse arome začimb ter ohranite dragocene vitamine in koristne lastnosti vina in sadja.
Sestavine:
- rdeče vino - 740 ml;
- oranžna in limona - 1 kos;
- mint sprig - 1 kos;
- granulirani sladkor - 70 g;
- muškatni oreh, kardamom - po okusu;
- tleh ali svež ingver - po okusu;
- Popki za kar petelin - 4 kosi;
- 2 cimet palico;
- temne rozine - peščica.
Kuhanje
- V večnamenski opremi so vsi sestavni deli s seznama sestavin, ki so bili predhodno oprani, razrezani na rezine in zavrženi semeni citrusov.
- Napravo vključite v "ogrevanje" eno uro.
- Pustite, da se vsebina dovaja še nadaljnjih deset minut po signalu pod pokrovom, jo odprite in dajte dišečo pijačo v kozarce.