Hrana Okusni članki

Gobasti kaviar iz kuhanih gob za zimo

Ko je bila dobra žetev gob, jih je treba pripraviti za prihodnjo uporabo. Kako narediti gobasti kaviar iz kuhanih gob, preberite spodaj.

Gobasti kaviar iz kuhanih gob s česnom

Sestavine:

  • medenični agarik - 500 g;
  • česen - 3 stroka;
  • čebula - 140 g;
  • pitna voda - 90 ml;
  • kis 7% - 15 ml;
  • stroka česna - 3 kosi;
  • Sveže iztisnjeni limonin sok - 15 ml;
  • rafinirano rastlinsko olje.

Priprava

Medene gobe očistimo, narežemo in kuhamo približno eno uro, nato pa jih zmešamo z mešalnikom ali mesnimi mlinčki. Mleto čebulo smo razrezali in jo prenesli v olje. Mletite česen. V gobi mase dodajte čebulo, česen, sveže iztisnjeni limonin sok, sol, poper, kis. Po želji lahko postavite tudi razrezano zelenjavo. Po tem vreti še 10 minut skupaj, na sterilnih kozarcih in zapečatenih.

Vkusni gobovski kaviar iz kuhanih gob

Sestavine:

  • kuhanih gob - 2 kg;
  • lovorjev list - 3 kosi;
  • čebula - 350 g;
  • paprika črni grah - 10 kosov;
  • korenje - 350 g;
  • kis - 20 ml;
  • rafinirano olje rastlin - 280 ml;
  • sol.

Priprava

Najboljši način za pripravo kaviarja je primeren gob, beli, goveje, breze, medene gobe ali gobe.

Torej najprej gremo gobe, jih kosimo z majhnimi koščki in vreli približno četrtino ure v slani vodi. Nato jih filtrirajte s steklenim zamaškom. Pomembno je, da je voda dobro steklena, in potem kaviar ne pride ven preveč tekočine. Gobe ​​grizemo skozi mesno mletje ali pa ga zmešamo z mešalcem. Olupljeno čebulo drobno drobijo in tri koruze na večjem. Pripravljene zelenjave se vržejo v olju in dodajo k masi gob. Kaviar je dobro nasoljen, prelijemo preostanek olja, damo začimbe. Nastala mešanica se ohladi približno uro in pol. In da se ne drži dna, je pogosto treba mešati. V skoraj pripravljen kaviar pour kislino in tudi mešamo. Dobljeni kaviar se porazdeli po opranih kozarcih in zvije.

Gobasti kaviar iz kuhanih belih gob

Sestavine:

  • čebula - 300 g;
  • bele gobe - 450 g;
  • poper;
  • rastlinsko olje;
  • stroka česna - 4 kosi;
  • kis - 10 ml;
  • sol.

Priprava

Dobro oprane gobe, narezane na rezine. Po kuhanju vode kuhamo približno 20 minut. Nato se voda izsuši, gobe pa zmlete z mešalcem do uniforme. Drobno čebulo smo odrežili in jo ogrejte, dokler ni olje rjavega. Zmešajte sestavine, sol, poper, dodajte zdrobljen česen, dodajte kis. Kuhajte 5 minut, položite jajca na sterilizirane kozarce in zvijete.

Gobasti kaviar iz kuhanih gob z paradižniki

Sestavine:

  • čebula - 500 g;
  • zreli paradižniki - 500 g;
  • gobe - 1 kg;
  • sol;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje.

Priprava

Gobe ​​so mine, razrezane na kose, kuhamo približno 20 minut. Potem izpraznite vodo. Gobe ​​se zdrobijo z mesnim brusilnikom ali mešalnikom. Druga zelenjava je razrezana in stopljena v rastlinskem olju. Z paradižnikom je bolje, da kožo najprej odstranite, potem ko jih zalijete z vrelo vodo. Nato zmešamo gobovo maso z opečenimi zelenjavami, gojimo približno 20 minut, razdelimo jajca v kozarce in pluto.

Gobasti kaviar iz kuhanih gob v multivarku

Sestavine:

  • kuhane gobe - 2 kg;
  • korenje - 300 g;
  • paprika grah - 5 kosov;
  • čebula - 300 g;
  • kis 7% - 15 ml;
  • rafinirano rastlinsko olje - 300 ml;
  • sol - 30 g.

Priprava

Čebula in korenje se nasekljajo v mesni brusilnik. Polno olja vlijemo v več kuhano lonec, v njej položimo zelenjavo in kuhamo 20 minut v načinu "Bake". Kuhane gobe se prav tako zvijejo v mesni brusilnik. Dodajte maslo gob tudi v multivark. Nato prelijte preostanek olja, dajte sol, poper, začimbe. Vse je dobro vymeshivaem in v "gašenju" zapuščamo 2 uri. Na koncu, vlijemo v kis. Pripravljene kaviarje pripravimo na pripravljene kozarce in jih zvijamo.