Naravni med
Trenutno ste lahko prepričani, da imate na mizi skodelico z naravnim medom samo, če se ta čebelji izdelek proizvaja v vašem čebelnjaku. V nasprotnem primeru tudi tisti, ki se ukvarjajo s čebelarstvom in prodajo medu v industrijskem obsegu, niso vedno pošteni s strankami in pogosto razredčijo izdelek z različnimi nadomestki, ki so blizu okusa naravni medu, da bi povečali dobiček. Poleg tega so čebelarji z enakimi nameni krmne pčele sladkorni sirup ki negativno vpliva koristne lastnosti izdelek in znatno zmanjša njegovo vrednost. Kako lahko preprost človek na ulici razlikuje naravni med iz umetnega medu in se izogne nakupu slabe kakovosti? Poglejmo, kakšen naravni čebelji med bi moral biti v barvi, okusu in teksturi, da bi ga lažje ločili od lažnega.
Kako razlikovati naravni med iz lažnih?
Prva stvar, ki jo morate upoštevati pri nakupu medu, je njegova gostota in gostota. Naravni izdelek se počasi izliva iz žlice, kača pada v kozarec, ki tvori hrib, ki se ne širi takoj, ampak postopoma. Če poskusite žlico med kapljicami pretakati, se izdelek nanese na nit z nitjo, vendar ne nadaljuje teče. Seveda je okus in vonj čebeljih izdelkov pomemben. Slednji morajo biti mehki, prijetni, cvetlični in ne dajejo karamele, biti ostri, vsiljivi ali popolnoma odsotni.
Če okusite naravni čebelji med, pokažite malo kurjenje, rahlo grenkobe in zagotovo bi morali počutiti malo vneto grlo.
Bodite pozorni na barvo naravnega cvetličnega medu. Lahko se razlikuje od svetlo rjave in rumene do temno rjave, vendar ne preveč svetlobe. Če vidite jasen svetlobni izdelek, se je brez dvoma čebel preprosto hranila s sladkornim sirupom. Tak izdelek ne bo povzročal škode, vendar to ne bo zelo koristno.
Če na organoleptični način ne morete določiti verodostojnosti naravnega medu ali še vedno dvomite o kakovosti kupljenega izdelka, potem lahko uporabite bolj zapletene teste.
Kako določiti naravni med doma?
Nečistoča v medu ali sladkornem sirupu je mogoče zaznati s posebnim kemičnim svinčnikom. V tem primeru bo spremenil barvo. Če ga nimate, potem lahko uporabite redni papir za brizganje tako, da na njej spustite kapljico izdelka. Če je med naravno in kakovostno, se ne bo mokro.
Drug zanesljiv način za preverjanje verodostojnosti medu. Na listu navadnega papirja je treba nekaj medu spustiti in ga upaliti. Naravni med ne pere in ne spremeni barve, v tem primeru se zgodi le papir, vendar bo med ostal. Če pred sabo ponaredite, bo zatemnilo, kadilo ali pa se boste počutili vonj za izgorel sladkor.