Čebulice obroči v testu
Čebulne obročke so značilen prigrizek, ki se je preselil iz Anglije po vsem svetu. Znane čebulne obroče bodo uživali tudi tisti, ki ne morejo stati premca. Dejstvo je, da če so obroči dobro in pravilno praženi, čebula postane nežna masa pireja, ki izgubi oster okus in vonj značilnost surovega zelenjave. Torej, predstavite to občutljivo čebulo maso obkrožena z svežo, zračno, zlato tekočino. Izkazalo se je zelo okusno.
Recept klasičnih čebulnih obročev v testu
Sestavine:
- čebula (velika) - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- moka - 150 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- peneča voda - 180 ml;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Čebula, narezana na obroče približno centimeter debela. Vpijte rastlinsko olje v ponev ali globoko cvrtje in jo segrevajte. Medtem ko se olje segreje, pripravite testo. Za njega najprej morate mokro pito piti s praškom za peko, dodajte malo soli in dobro premešajte vse suhe sestavine. Po tem začnemo postopoma dodajati peneče vode v moko, ne da bi prešli vse sestavine. Takoj, ko testo postane debelo in homogeno - lahko začnete kuhati.
Na stenj postavimo več čebulnskih obročev in ga potopimo v mešanico, pustimo odvečni tok in vročo olje. Pokažite čebulne obročke do zlate rjave barve, nato pustite odvečno olje odtehtati papirnato brisačo in služiti prigrizku.
Recept za čebulne obročke v testu
Sestavine:
- rastlinsko olje - 1 l;
- čebula - 1 kos;
- moka - 1 1/2 žlica;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- sol - 1 čajna žlička;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 1 žlica;
- pecivo - 1 žlica.
Kuhanje
Olje se ogreva v globokih maščobah. Rezano čebulo in jih razdelite na obroče približno centimeter debel. V skledo združite suhe sestavine: moko, pecilni prašek in sol. Tam dodamo tudi jajca, pretepla z mlekom - testo za čebule je pripravljeno. Na drugi plošči smo dali kruh.
Takoj ko se olje segreje, se čebulni obroči najprej potopijo v tekočino in nato vnesejo drobtine . Preden začutite v vročem olju, dokler ne zlate rjave barve.
Recept za čebule obroči s slanino v testu
Sestavine:
- 3-4 čebule čebule;
- slanine trakovi - 1 pakiranje;
- roštiljska omaka - 1 žlica;
- peneča voda - 180 ml;
- moko - 150 ml;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Čebulo narežemo na obroče v višini 1 cm. Obroči namažemo v omako z žara in pustimo, da odpadki spustijo. Okrasne trakove zavijemo okrog vsake čebulice z debelo plastjo in jih pritrdimo z zobotrebci. Kuhanje testa, mešanje moke z gazirano vodo. Olupljačemo v tekočem krompirju, pustimo odvečni tok in sveže v vročem rastlinskem olju. Postrežemo prigrizek, posut s limoninim sokom, s kečapom ali sladko gorčico.
Čebulice obroči v pivu
Sestavine:
- čebula (velika) - 2 kosi;
- moka - 1 1/2 žlica;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- paprika - 1 tsp;
- sušen česen - 1/2 žličke;
- posušena čebula - 1/2 žlica;
- paprika cayenne - 1/4 žličke;
- črni poper - 1/2 žličke;
- pivo - 1 žlica;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Rastlinsko olje segrejemo na 180 stopinj v cvrtniku. Čebula, narezana na obroče, od katerih je vsak valjan v pol kozarec moke. Preostalo moko se pomeša s praškom za peko, papriko, suho čebulo in česnom, soljo in obema vrstama popra. Zdaj, ko nenehno mešamo suho mešanico, prelijemo pivo v tankem kosu - pripravljena je piva za čebule. Dipping v Claret čebulne obročke in jih pržite v globokih maščobah do zlate rjave barve. Položite obroče na papirnatih prtičkih, da absorbirajo prekomerno maščobo.