Odprite pito z marmelado
Jam je tradicionalni prehrambeni proizvod, značilen za slovanske in druge vzhodnoevropske države. Postopek priprave je bistveno drugačen od priprave džema, confiture in druge podobne. V marmelado se doda bistveno manj sladkorja, zato je bolj zdravo kot marmelada.
Ob vikendih, da razvajate svojo družino in goste, lahko pečete z marmelado - odlično jed za kosilo, testo za to pa je najbolje izdelano kvas.
Jam lahko uporabite vse slive, marelice, jabolka, kutine, iz drugega sadja in jagodičja, mešani. Zaželeno je, da je ta marmelada doma, brez kakršnih koli vprašljivih aditivov, kot so sorbinska kislina in drugi.
Kvas Tough Apple Pie Jar - Recept
- pšenična moka - 2 kozarca;
- mleko ali vodo - 1 skodelica;
- kvas - 1 vrečka;
- sol - 1 ščepec;
- sladkor - 1 tsp;
- sadno žganje - 1 žlica. žlica;
- jam jabolko;
- jajčni beli - 1 kos;
- maslo ali rezino svinjske svinjske masti.
Kuhanje
V rahlo segretem mleku raztopite sladkor, dodajte kvas in 2 žlici. žlice moke. Zmešajte in kuhajte kuhinjsko posodo v vročini približno pol ure.
Ko se vrti gobica, jo vlijemo v skledo, dodamo sol in prelijemo žganje - izboljša vonj, okus in strukturo testa v procesu pečenja. Postopoma dodajte prešito moko. Bolje je, da testo z rokami dobro gnetemo ali pa z mešalcem s posebno šobo.
Sestavite testo temeljito, vendar ne za dolgo, oblikujte žogico in jo postavite v vročino še pol ure.
Mi zdrobimo testo, ki je prišel in lahko zgradite pito ali ponovno ponovite cikel.
Razpiramo sloj-podlago za testo in nekaj tankih okrogelih klobas. Na mazanem pekaču ali v obliki polaganja podlage, tako da se dobijo stranice. Lahko jih ločeno oblikujete in jih pritrdite na podlago. Debelo napolnimo substrat z debelo plastjo marmelade. 
Iz "testenin" iz testa potegnite v "trakove", iz katerih izdelujemo "rešetko", ki na koncu pritrdimo robove.
Torto postavite v pečico ali v segreto rusko pečico približno 40 minut (orientirajte glede na vrsto preskusa).
Pripravite mastno torto z jajčasto belino in pustite, da stoji pred rezanjem vsaj 15 minut. Poskrbite s čajem ali sadnim sadjem, morda s kavo, karkadi, airan ali kefirjem.
To čudovito pecivo je boljše zjutraj.