Pangasius v pečici
Ribe, pečene v peči - zelo okusna in tudi koristna jed, ki bo okrasila tudi praznično praznovanje. Pangasius ne spada v plemenito vrsto rib, vendar ima še vedno neverjetno prijeten okus in samo božanski okus. Oglejmo si nekaj zanimivih receptov za kuhanje Pangasiusa v peči.
Pangasius filet v foliji v peči
Sestavine:
- Filet Pangasius - 4 kosov;
- jajčni beli - 1 kos;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- maslo - 20 g;
- čebula - 2 kosi;
- peteršilj - 3 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Z zelenjavno zelenjavo zmešajte peteršiljsko zelenjavo in zmešajte z belim beljakom. Nato dodamo nekaj soli in v hladilnik odstranimo 15 minut. Izperite gobe in čebulo, predelajte in sekljate zelenjavo v tanke rezine. V ponvi se topi kos masla, razpršite gobe s čebulo in južite na srednji vročini 10-15 minut, pri čemer na koncu še dodate nekaj soli. Nato vzemite filet pangasiusa, jih položite na list folije, soli, poper vsak kos in rahlo potresete z oljem. Na vrhu pokrivajte vsak del fileta z majhno količino svežih zelišč s praženjem beljakovin in zelenjave. Potem zaviti ribo v folijo, vnaprej vnaprej segreto pečico in pečemo pangasius približno 20 minut, dokler riba ni pripravljena. Vroči obrok skupaj s pire krompirjem in svežo zelenjavo.
Pangasius s krompirjem v peči
Sestavine:
- filet pangasiusa - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- limonin sok;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- začimbe
Kuhanje
Tukaj je še en način kuhanja pangasiusa v pečici: dobro očistite ribje filete, jih rahlo posušite, pobrkajte sol, poper, potapljate z limoninim sokom in marinirate približno 15 minut. S tem časom lupite čebulo, ga izrežite zelo fino in jih posujte v mešalnik. Potem dodajte čebulo z gorčico in temeljito premešajte. Krompir se očisti, razrežemo na rezine, vlijemo z rastlinskim oljem, soljo, pomešamo in položimo enakomerno na pekač. Na vrhu položimo koščke filca pangasiusa in jih mastimo s čebulo-gorčično omako. Zdaj nalijte malo vode v pekač za pekač, da ne doseže vrha krompirja in posodo pošljite iz pangasiusa v predhodno segreto pečico. Takoj, ko je riba pordela in krompir je mehak, pecilni list dobimo iz pečice in vročo hrano služimo.
Pangasius filet v pečici z zelenjavo
Sestavine:
- Adyghe sir - 100 g;
- file pangasiusa - 350 g;
- kisla smetana 20% - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- zelje Peking - 50 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- sveža zelena - 50 g
Kuhanje
Torej, najprej pripravimo vse potrebne sestavine. Če želite to narediti, očistite korenje, utrkajte na največji presek in obdelajte preostalo zelenjavo ter narisajte nož v majhne, naključne kose. Nato jih položite v predhodno segreto posodo, prelijte 
malo rastlinskega olja in mimo, mešanje, na srednji vročini za 3-4 minute. Po tem smo potopljene zelenjavo premaknili v pekač, na vrhu pa odrežemo koščke ribjih filetov. Sol, poper po okusu in potresemo z vsemi začimbami po želji. Jajca dobro prehajajo s kislo smetano in nastala mešanica nežno napolni ribe. Nad izredno obrobljenim z naribanim sirom Adyghe in, če želimo, za dekoracijo, prelijemo na vrh še nekaj prepelica jajc. Posodo pospremite v pečico, pregrevajte na 200 ° C in pečemo filet pangasiusa dokler ni pripravljen, da zazna približno 30-40 minut.