Pearl ječmen - koristi in škode
V antičnih časih je bil biserni ječmen zelo cenjen zaradi okusa in zdravilnih lastnosti. V starodavnem Rimu in v starodavni Grčiji se je verjel, da ta kaša daje moč, moč, izboljša duševne sposobnosti in izboljša razpoloženje.
V Rusiji je bil biserni ječmen znan po svojih koristnih lastnostih in je bil zato ena najpogostejših jedi. V današnjih dneh ta izdelek ni tako priljubljen in zaman, ker so prednosti bisernega ječmena za naše zdravje preprosto neprecenljive.
Prednosti in poškodbe bisernega ječmena
Pearl ječmen je dobljen kot rezultat mletja ječmena zrn, medtem ko ne izgubi uporabnih elementov, ki jih ječmen bogat.
Koristne lastnosti bisernega ječmena:
- Čiščenje . Prevladuje sestava ječmena vlakna ki je namenjen čiščenju želodca iz toksinov in depozitov, pomaga pri zaprtju. Poleg tega je uporaba bisernega ječmena tudi pri čiščenju ledvic in žolčnika. Dejstvo, da kaša vsebuje silicinsko kislino, ki je sposobna deliti in odstraniti žlindre, kamenje in pesek iz ledvic, žolčnih kamnov in mehurja.
- Protivnetno . Odlomek tega zdravilnega žita odpravlja vnetje v želodcu, še posebej v obdobju po operaciji gastrointestinalnega trakta. Uporabite kašo in kot ovoj, ki lahko pomaga in olajša stanje razjede v želodcu, tudi med poslabšanjem bolezni.
- Utrjevanje . S pomočjo vitamina A biserni ječmen ohranja imuniteto, izboljša vidno ostrino, pomaga pri boju proti prehladom, krepi sluznice in preprečuje prodiranje škodljivih bakterij v telo skozi dihalni trakt.
- Obnavljanje . Pearl ječmen je poln aminokislinskega lizina, je ta snov nepogrešljiva za obnovo in normalizacijo srca, za obnovo, obnovo in rast tkiv. Lizin se ukvarja tudi s proizvodnjo kolagena, ki je odgovoren za elastičnost kože in zdrave lase.
- Antibakterijski . V bisernem ječmenu obstaja substanca, imenovana gordecin, ki se uporablja v medicini za zdravljenje različnih glivičnih kožnih bolezni.
Kaša popolnoma normalizira metabolizem, zmanjšuje holesterol , povečuje aktivnost možganov, ima očiščevalne in izčiščevalne lastnosti krvi, hranila, ki sestavljajo ta izdelek, nadzorujejo delo mnogih telesnih sistemov in navedejo, kaj koristen ječmen lahko dolgo časa.
Vendar je treba povedati in o kontraindikacijah. Nezaželena je uporaba te kaše z visoko kislostjo želodca, s kroničnim zaprtjem. Ni priporočljivo biserni ječmen in noseče ženske, dejstvo je, da je v kaši gluten, ki lahko povzroči alergične reakcije in povečano nastajanje plinov. Zato se bodoče matere bolje posvetujejo z zdravnikom pred uporabo tega izdelka.
Kalorijski biserni ječmen
Kalorična vsebnost suhega biserovega ječmena je dovolj velika - 324 kcal na 100 g. Toda v tej obliki ga ne uporabljamo, zato upoštevajte kalorično vsebnost kuhanega ječmena: 
- kuhano v vodi - 106 kcal na 100 g;
- kuhano v mleku - 156 kcal na 100 g;
- kuhano v mesnem juhu - 135 kcal na 100 g;
- z dodatkom masla - 170 kalorij ali več na 100 g
Ker ječmena kaša dolgotrajno odpravlja občutek lakote, telo nasitja s pomembnimi koristnimi sestavinami in je nizko kalorični izdelek, je bila priznana kot odlična prehrana. Pearl ječmen je lahko vključen v meniju, ko izgubi težo, bo pomagal rešiti problem prekomerne teže in hkrati okrepiti imuniteto in izboljšati splošno stanje telesa.