Hrana Blanks

Pobarvani daikon

Danes vam ponujamo, da naredite žetev kislega daikona, in naučili se boste, kako narediti vse, kar je pravilno iz tega materiala.

Japonska rdeča rdeča receptura za daikon

Sestavine:

  • Daikon - 800 g;
  • granulirani sladkor - 80 g;
  • kuhinjska sol - 1,5 tbsp. žlice;
  • rižev sir - 220 ml;
  • sušeni žafran (tla) - 1,5 tbsp. žlice;
  • čista voda - 1,2 l.

Kuhanje

  1. S pralnim daikonom tanjšajte kožo.
  2. Nato rezite redkev z ostrim nožem v palice, dolžino, ki je enaka višini litrske kozarec (nekaj manj) in takoj razporedite vse steklene kozarce trikrat, olupljene z vrelo vodo.
  3. V majhno posodo vlijemo čisto vodo in jo premešamo v potrebno količino granuliranega sladkorja in fine kuhinjske soli.
  4. Raztopino, ki nastane na slanici, izpostavimo toplotnemu gorilniku in počakamo, dokler ne zavre. Takoj, ko se to zgodi, v to posodo nalijte zemeljski šafran in pustite, da se naša dišeča kisla kava segreva približno 3-4 minute.
  5. Preden ugasnete plin, nalijte rižev sir.
  6. Odstranite ponev s kuhalne plošče in takoj odložite njegovo vsebino v posodah z dajoonom.
  7. Vse prejete kozarce premestimo z redkvico v široko posodo z vodo, ki vre na ploščo in jih sterilizira nekje 12-14 minut.
  8. Plutovano dikikoni smo pripravili s pripravljenimi pokrovi in ​​jih skrili pod toplo odejo.

Pobarvana daikon v korejščini - recept za zimo

Sestavine:

  • redkev (daikon) - 1,2 kg;
  • česen - 130 g;
  • sončnično olje - 90 ml;
  • Ground koriander in rdeča paprika - 1 čajna žlička;
  • sol - 3 tsp;
  • Namizni kis - 90 ml.

Kuhanje

  1. Odlepimo celoten déikon in ga nato obrišemo skozi srednjo grlo.
  2. V široki skledi razpršimo rdečo redkev in položimo česen, ki ga pritisnemo po posebni stiskalnici.
  3. V enem velikem vrču in kozarcu združimo olje s kisom.
  4. Tukaj nalijte isto količino koriandra in rdečega popra. Dodajte kuhinjsko sol in jo temeljito premešajte.
  5. S posledično marinado v posodo damo daikon in pustimo v tej obliki 1,5 ure.
  6. Ko redkvica izbere zadostno količino soka, jo vse skupaj premešamo in jo razdelimo v ustrezno pripravljene banke.
  7. Sterilizirajte 17 minut, nato pa tesno plutajte vsake kozarec s pokrovom.