Pilaf v loncu v peči
Si kdaj kuhal pilaf? Resnično je odgovor pritrdilen. Nato si moral kuhati pilaf v peči? Ne? Potem bi morali vsekakor poskusiti, ker se pilaf v lončkih izkaže za neskončno dišeč in pripravljen brez težav.
Pilaf recept v svinjskem loncu
Recept za ta pilaf se razlikuje od prvotne preproste in hitrejše metode kuhanja. Takšna posoda vas bo navdušila na mizi s svojo prisotnostjo po 15-20 minutah, porabljenih v peči.
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- riž - 1 žlica;
- rastlinsko olje;
- česen - 1 glava;
- zira - 3 tsp;
- barberry - 3 tsp;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Riże sperite pod tekoćo vodo, dokler ne kaplja tekoćina postane ćista. Riž je napolnjen s svežo vodo in pustite, da se napolni 1 uro.
V cvrtju olja, južite svinjsko, predrezano in olupljeno iz žil. Čebula so narezana in rebrna korenje. Pripravite zelenjavo do mehkega v ločeni posodi. Meso zmešajte z zazharkoy.
Kuhalne posode za praženje, meso in zelenjavo, začimbe, malo zdrobljenega česna in riž na dnu. Vsebino lonca napolnite z vodo tako, da jo pokrijete. Lončke pokrijte s pokrovom in postavite v segreto pečico na 180 stopinj. Po 15-20 minutah preverimo našo hrano, če je riž absorbiral vso vodo, potem je pripravljen svinjski pilaf v lončkih!
Lončene piščančje lončke
Če se vaša duša ne nahaja v mesu, potem dajte prednost ptici, še posebej, ker je skoraj vsaka ptica idealna za tak recept, pa naj gre za piščanca, puranje ali gosko.
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2-3 stroka;
- rastlinsko olje;
- pripravljena začimba za pilaf - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu;
- riž - 1 tbsp.
Kuhanje
V ponvi sežemo sesekljano čebulo in korenje, narežemo na majhne koščke. Takoj, ko zelenjava postane mehka, smo jim dali piščančje prsi, ki so jih prej razkrili na kocke. Ni potrebno, da je dojka pripravljena, dokler ni pripravljena, ker bo kasneje prišla v pečico, jo morate držati na ognju, tako da kosi "zgrabijo".
Vzporedno s cvrtjem smo oprali riž. V loncu postavimo meso z zelenjavo, začimbami in rižem, napolnimo bodočo pilaf z vodo, ali piščančja juha tako da zajema vsebino lonca. Pripravite naš piščanca pilaf v lonec bo na 170 stopinj približno 35-40 minut.
Kako kuhati pilaf v lončkih z govedino?
Sestavine:
- Govedina - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Šafran - 1 žlica. žlica;
- riž - 2 tbsp;
- juha (goveje meso) - 1 l;
- česen - 1 glava;
- začimba za pilaf - 1 tsp;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Moje meso, ga posuši, odstranite odvečno maščobo in žive, nato pa ga razrežite na kocke. Chop čebulo, rezano korenje na kocke. Mešanico surovih jams in zelenjave dajte v mastno posodo iz zelenjavnega olja, 
Celotno pokrijemo s pokrovom in jo postavimo v pečico pri 170 stopinjah, dokler meso ne iztisne sokov in se v njem zapre.
Slednji pomeni, da je čas, da dodamo začimbe na okus, sesekljan česen. Takoj, ko meso napolni z aromami in postane mehko, prelijemo riž v lonec, nato pa prelijemo goveje juho (razmerje riža in tekočine, kot vedno, 1: 2). Zdaj je še vedno, da pokrijejo pokrov s pokrovom lonca in ga hranite v peči, dokler vlaga popolnoma ne absorbira, kar pomeni, da je riž pripravljen. Postrezite medenino govedina pilaf kot ponavadi, s solato, kruhom in po možnosti s kozarcem dobrega vina.