Hrana Okusni članki

Svinjina po rokavu

Iz svinjine se izkaže veliko okusnih jedi. Kako piškati svinjino v rokavu za peko, se naučite iz tega članka.

Svinjina pečena v pečici v rokavu s kosom

Sestavine:

  • celulozna celuloza - 1 kg;
  • česen - 3 stroka;
  • rafinirano olje - 50 ml;
  • začimbe ;
  • sol

Kuhanje

Operite svinjino z malo suhega. Sesekljan česen sesekljan. Mešajte olje s soljo in začimbami. Utrljajte meso in postavite v rokav za peko, kjer naredimo nekaj majhnih punktur. Pečemo meso približno 90 minut pri 200 stopinjah. Skoraj na koncu rokava se razreže, tako da je meso porjavljeno.

Svinjina s krompirjem v rokavu

Sestavine:

  • svinjska kaša - 500 g;
  • krompir - 600 g;
  • suha zelenica;
  • česen - 3-4 stroka;
  • sol

Kuhanje

Oprana svinjina razrezana v velike koščke. Stisnite česen, dodajte sol in posušite zelišča. No, vselej premešajte in pustite pol ure. V tem času očistimo krompir, ki ga tudi izrežemo na velike kocke, dodamo nekaj soli in premešamo. Vse postavimo v embalažo, pritrdimo robove. Postavite ga na pekač. Pri 180 stopinjah bo posoda pripravljena čez eno uro.

Pečen pršut iz svinjine v rokavu v peči

Sestavine:

  • celoten svinjski kos - 800 g;
  • voda - 1 liter;
  • česen - 3 stroka;
  • začimbe;
  • sol - 20 g;
  • lovorjev list.

Kuhanje

Vrelo vodo, jo soli, damo lovorjev list, začimbe in premešamo. Ko se voda ohladi v celoti, namažemo pripravljeno meso. Pokrijte in odstranite na hladnem 3 uri. Potem vzemimo meso, ga rahlo pojemo z mešanico soli in začimb, naredimo kosi in v njih pritrdimo česen narezan. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Marinirano meso je postavilo v rokav, od marinade pa od zaliva. Prijemamo robove rokavov in naredimo nekaj lukenj v filmu. Pecemo približno 1 uro.

Pečenje peciva v pečici v rokavu

Sestavine:

  • svinjski ledji - 1500 g;
  • suho rdeče vino - 100 ml;
  • česen - 5 stroka;
  • gorčica z zrnami - 15 g;
  • tekoči med naravno - 2 tbsp. žlice;
  • sol;
  • lovorjev list - 3 kosi;
  • črna in rdeča paprika;
  • zemeljski koriander.

Kuhanje

V opranem in suhem mesu naredimo koščke, v njih vstavimo koščke lovorjevega lista in rezine česna, razrezane na plošče. Mešamo sol s papriko. Svinjino postavite v posodo in ga zmešajte. Združite gorčico z medom in tudi mazite meso. Potresemo ga s koriandrom, jo ​​prelijemo z vinom in pokrovom. Položite na hladnem 6 ur. Po tem položite pripravljeno meso v rokav, dajte na pecilni list in ga 90 minut pošljite v pečico. V tem primeru se po 50 minutah rokav že lahko razreže in peče meso do zlate rjave barve. In tako, da se svinjina v pecivu ne izsuši, redno jo prelijete z ostanki iz sok iz sokov in ostankov marinade. Končano meso se rahlo ohladi in razrežemo na rezine.

Svinjski šašlik v pečici v rokavu

Sestavine:

  • Svinjski vratovi - 1 kg;
  • paradižnik - 250 g;
  • sojina omaka - 120 ml;
  • čebula - 350 g;
  • rastlinsko olje - 120 ml;
  • namizni kis - 10 ml;
  • začimbe;
  • sol

Kuhanje

Svinjski šašlik v pečici v rokavu

Svinjino razrežite na rezine, kot pri običajnem kebabu. Meso postavite v posodo za emajl, narezane paradižnike, začimbe, prelijete v rastlinsko olje in sojino omako. No, vse je mešano in postavljeno v hladilnik za eno uro. Ko je meso marinirano, ga postavite na nabiralnike, izmenjujoč se s čebulastimi obročki in paradižniki. Previdno jih položite v rokav, pritrdite konca. V filmu naredimo nekaj napak, da izpustimo pare. Pri zmernih temperaturah vzdržimo približno eno uro. In, da bi dobili okusno skorjo, odrežite rokav in držite meso še 15 minut.

Vse bon appetit!