Krompirjeve kroglice
Prigrizki na osnovi krompirja so proračunska različica okusne in nezapletene jedi, ki jo kuhamo nekaj minut pred vročitvijo. Enako velja za krompirjeve kroglice - kroglice pire krompirja z ali brez polnjenja.
Krompirjeve kroglice s mletim mesom - recept
Sestavine:
- veliki krompirjevi gomolji - 4 kosi;
- mleko - 20 ml;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- suho obiranje;
- moko - 40 g;
- goveje meso - 480 g;
- bela čebula - 80 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- sladka paprika - 300 g;
- paprika, mleta kumina, posušeni origano - 4 g;
- limetin sok;
- Worcesterova omaka - 15 ml.
Kuhanje
Kuhan olupljen krompir do mehkega, začinjenega in gnetenega z dodatkom kapljice mleka in enega jajca. Debel pire krompir kul.
Medtem pasivno sekamo bele čebule in česna za nekaj minut. Dodajte sladko poper in začimbe, pretepane v mešalniku, na lok. Po še štirih minutah dodajte mleto meso in jo prinesite v celoti. Meso napolnite z limetinim sokom in Worcesterjem, jo ohladite in začnite koloboks.
Spoon zažgejo posodo pire krompirja in ga z dlanjo poravnajte v ravno torto. V središču ravnega kolača položimo žlico goveje goveje mesa in zbramo robove krompirjeve peciva, jih zberemo v sredino in zavrtimo kolobuk med dlani.
Pražene krompirjeve peciva spustimo v moko, potopimo v preostalo pretepljeno jajce in potresemo z drobtinami, nato pa jih ocvrte globoko ocvrte do zlate rjave barve.
Krompirjeve kroglice s sirom
Sestavine:
- pire krompir (glej prejšnji recept);
- slanina - 3 rezine;
- nariban cheddar - 80 g;
- jajce - 1 kos;
- zelena čebula - šopek;
- kruha.
Kuhanje
Slice rezine slanine do svežega in zmeljemo ročno ali z mešalcem. Iz pire krompirja naredimo tortilje, v središču vsakega od njih pa postavimo nekaj sesekljane zelene čebule, naribanega cheddarja in drobtin slanine. Oblikujte torto v kroglice, potopite v pretežno jajce in se sesajte v pire. Fry buns v globoko maščobo.
Krompirjeve kroglice z gobami
Sestavine:
- šampinjoni - 300 g;
- timijan listi - 4 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- gomolji krompirja (veliki) - 2 kosi;
- nariban sir - 50 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- kruha.
Kuhanje
Gobe se ocvrte, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi, skupaj s timijanskimi listi in česnom. Pound kuhani krompir v pire krompir z eno jajce, dodajte ocvrt gobe in začimbe po okusu. Vlečemo kroglice kaše, jih potapljamo v preostalo pretežno jajce in potresemo s kruhom. Kuhanje testa v pečici 20 minut pri 200 ° C