Krompirjev krompir zrazy
Povej nam, kako kuhati krompir z zrno. Recept za to jed bo zanimiv ne samo za post in vegetarijance. Krompirjev krompir zrazy se lahko jede ne le v postu, lahko ga postrežejo z mesom in ribami, v tem primeru pa lahko in brez okrasja. Tudi zrazy dobro za bifeje in "bife" mize.
Splošna ideja kuhanja je to: mešani pire krompir z lepljivo komponento (sir ali škrob) iz te mase oblikujemo torto, v kateri zavijemo napolnitev, na primer iz mletih rib ali iz gob in zelenjave.
Posteljni krompir zrazy, polnjen z zeljem in gobami
Sestavine:
- pire krompir - 600-800 g;
- trdi nariban sir ali kondenziran - 3-5 tbsp. žlice (jih je mogoče zamenjati z gosto raztopino škroba);
- čebula - 1 kos;
- zelje (na primer, brokoli ali beli zelje) -200 g
- šampinjoni - 200 g;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava;
- začimbe;
- maslo ali zelenjavo.
Kuhanje
Pire krompir zmešamo s škrobno raztopino ali naribanim sirom (del lahko uporabite tako, da drugi del gre v polnjenje). Zmes zmešajte z začimbami.
Zelje mora biti dobro sesekljano. Drobno sesekljano čebulo in gobe v ponvi dodajte zelje in obara za 20 minut. Za polnjenje dodamo tudi sesekljano zelenjavo, sezono s česnom, dodamo nariban sir in začimbe. Previdno 
premešamo.
Oblikujemo pecivo iz krompirjevih mase, v katerih vsaka zavijemo polnjenje, to je, da smo plesni, torej zrazy, poskuša jim dati obliko majhne okrogle pito. Načeloma je zrazy že užiten in v tej obliki. Zdaj lahko zrna v moko (koruza ali pšenica ali mešanico njih) ali v drobtinah in pržimo v ponvi do zlate rjave barve. Še bolje je, da pečemo zrazy v pečici, ga damo v mastno obliko in prelijemo omako, ki temelji na težki smetani.