Krompirjev škatlica

Šnitzel je praviloma mesna jed, tanka rezina svinjine, teletine ali drugega mesa, pražena v drobtinah ali moko in ocvrte v veliko količino masla. In zdaj vam bomo povedali, kako kuhati krompirjevega šnitca.

Recepti iz krompirjevega mesa

Sestavine:

krompir - 700 g;
posušen beli kruh - 1 rezina;
mleko - 30 ml;
jajca - 3 kosi;
moke - 3 tbsp. žlice;
drobtine - 0,5 skodelice;
nariban trdi sir - 3 tbsp. žlice;
margarin - 2 tbsp. žlice;
rastlinsko olje;
sol, koper, peteršilj.

Kuhanje

Mleto suho krušimo in ga opečemo v margarini. Odlepite krompir, zavrite in gnetite, nato zmešajte z zdrobljenimi drobtinami. Dodajte moko, jajce, naribani trdi sir, sesekljano zelenjavo in sol po okusu. Vse dobro premešamo. Delovna površina je posuta z moko in valjano testo v sloj debeline približno 15 mm. Izrežite ploščate pecivo, jih mokrajte v jajcu, napolnite z mlekom, posujte z drobtine in popržite do zlate rjave barve v globoki maščobi.

Klobasa Schnitzel klobasa

Sestavine:

krompir - 0,5 kg;
jajca - 2 kosi;
klobase - 3 kosi;
zdrob - 3 tbsp. žlice;
mleko - 150 ml;
moko - 100 g;
krušne drobtine - 100 g

Kuhanje

Temeljito operite krompir, nato pa jih kuhajte v koži. Damo jo, da se ohladi, očisti in preskoči skozi mesno mletje, dodamo jajca, klobase iz kocke, zdrob, sol in poper. Zamesite testo, če je prišlo do preveč tekočine, dodajte malo drobtine. Oblikujemo majhne tortilje, jih zvijemo v moko, nato jih potapljamo v mleko, praženo v drobtine in na obeh straneh obrežemo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Vročanje klobas s šnitom krompirja je najboljše takoj, ko je še vroče.