Rebrasti krompir - recept
Recept za krompir z rebri je neverjetno preprost, vendar se jed, kljub svoji primitivnosti, izkaže za slastno okusno in neverjetno aromatično.
Krompir z rebri v multivarku
Sestavine:
- svinjska rebra - 500 g;
- krompir - 6 kosov;
- korenček - 1 kos;
- sveži šampinjoni - 10 kosov;
- kuhana voda - 400 ml;
- čebula - 1 kos;
- začimbe.
Kuhanje
Rebra temeljito izperemo, izrežemo folijo in jih razrežemo na porcije. Nato nalijte malo rastlinskega olja v posodo z več posodami, postavite rebra in jih popržite, pri čemer vključite način pečenja približno 20 minut. Ne da bi izgubili čas zaman, naredimo pri pripravi zelenjave. Če želite to narediti, očistite čebulo, sežite v majhne kocke, zrezajte korenje v trakove in rezane gobe na rezine. Ko se meso ocvrsti, s čičem položite čebulo in nadaljujte kuhati še nekaj minut.
Krompir očistite, ga razrežite na majhne koščke in dodajte k počasnemu kuhalniku šampinjoni . Zdaj prelijte vročo vodo, začutite z začimbami, premešajte vso vsebino in kuhajte 50 minut. Pripravljena svinjska rebra s krompirjem se premaknejo v lepo posodo in postrežejo do mize, posuta s predhodno nasekljano zelenjavo.
Krompir s prekajenimi rebri
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- prekajena rebra - 500 g;
- začimbe;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- začimbe.
Kuhanje
Rešete z ostrim nožem na majhne koščke in jih položite v globoko skodelico. Nato nalijte nekaj vode, jo zavrite in zavrite približno 10 minut. Tokrat skuhajte krompir in ga razrežite na kocke. Čebulice očistijo in razrezajo polovice obročev in sekata korenje v trakove. Zdaj dodajte krompir na rebra, jo zavrite 10 minut in mu pošljite preostanek pripravljene zelenjave. Vse dobro temeljito premešajte, začutite z začimbami, pokrijte s pokrovom in kuhajte še 30 minut. Preden se oskrbite, potresite krompir z rebri, po želji s svežimi zelenimi površinami.
Pečen krompir z rebri
Sestavine:
- svinjska rebra - 1 kg;
- krompir - 6 kosov;
- začimbe.
Za marinado:
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- balzamični kis - 4 tbsp. žlice;
- česen - 5 stroka;
- začimbe;
- rožmarin - 1 čajna žlička.
Kuhanje
Zato najprej kuhamo marinada : zmešajte oljčno olje iz sklede, rožmarin, balzamični kis, začimbe in sesekljan česen. Nato v to mešanico postavite svinjska rebra, razdeljena v ločene kosti in premešajte. Nato jih položite v vrečo za peko, prelijte preostalo marinado in pustite marinirati vsaj 3 ure. Po tem vzemite pločevinasto pločevino, jo položite na tesno z rebri in med njimi potisnite krompir, razrežite na rezine. Pošljite posodo v pečici, segreto na 180 stopinj in krompir pecite 35 minut.