Praga Cake - 7 najboljših receptov slavnega sladice
Praška torta je klasična, če ne rečem staromodna poslastica, ki z leti izgubi svojo priljubljenost v ozadju druge sladke številčnosti na policah. Glede na to se baterija zvestih oboževalcev te torte ne izsuši, in mnogi od njih, ki ne najdeta klasičnega okusa sladic s proizvajalcev, si vzamejo lastno kuhanje.
Praška torta je klasični recept
Tako kot katera koli testirana posoda ima praška torta številne "klasične" interpretacije, od katerih vsak zagotovo zasluži pravico do obstoja. Ta praška torta je klasična za številne domače kuharje in se lahko varno imenuje eden od najpreprostejših. V njegovem okviru se piškoti izdelujejo na osnovi kakava in kave, ki skupaj zagotavljajo neverjeten okus.
Sestavine:
Za sloje torte:
- kakav - 50 g;
- kava topna - 1 ½ žlica. žlice;
- voda - 180 ml;
- jajčni belci - 8 kosov;
- sladkor - 200 g;
- jajčni rumenjaki - 5 kosov;
- rastlinsko olje - 120 ml;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- soda - ¼ h žlica;
- marmelada marmelada - 70 g.
Za smetano:
- maslo - 230 g;
- Jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- čokolada - 70 g;
- voda - 40 ml;
- kondenzirano mleko - 60 ml.
Kuhanje
- Kuhanje se začne s keksi, za katere se kakav in kava razredčita v topli vodi.
- Moka je kombinirana s soda in praškom za peko.
- Pretresite rumenjake s 160 g sladkorja in rastlinskega olja, ki postopoma prelijete v mešanico na osnovi kave.
- Dodamo mešanico suhih sestavin.
- Proteine se ločeno pretvorijo v peno in prelijejo v preostali sladkor, nato pa z lopatico previdno pomešamo puhasto maso v testo.
- Koruzo se peče na 150 stopinj 1 uro, ohladi in razreže v sode.
- Kremo je pripravljeno z mešalnikom, ki ga je treba pretehtati vse sestavine in dosegati zračnost.
- Vsaka plast je prekrita z marmelado marmelado in mešanico čokoladnega masla, nato pa se zložita skupaj.
- Užitek lahko okrasite, zaliv ganache.
Praška torta po GOST
Pri uresničevanju "samega okusa" se potrošniki redko spominjajo na otroštvo in adolescenco, ko so bili v slaščičarne dostavljeni samo pecivo po GOST. Na srečo tudi v našem času ne bo težko najti zahtevanega recepta in oživiti tradicionalno možnost.
Sestavine:
Za spužvasto torto:
- jajca - 6 kosov;
- sladkor - 150 g;
- moko - 120 g;
- kakav - 30 g;
- kremasto maščobo - 40 g
Za smetano:
- rumenjak - 1 kos;
- voda - 20 ml;
- kondenzirano mleko - 150 g;
- kakav - 10 g;
- slaščice - 200 g
Za dekor:
- marmelada iz marelice - 50 g;
- smetana - 100 ml;
- čokolada - 100 g
Kuhanje
- Po razdelitvi jajc rumeni rumenjak s sestavinami s seznama.
- Veverice se spremenijo v peno in skrbno vstopijo v testo.
- Maso razširite v obliki in pecite 180 stopinj 30 minut. Chill.
- Impregnacija praškaste torte je sestavljena iz marmelade marmelade, ki je kombinirana z nekaj žlicami vode in zamazana z deljeno gobico.
- Sestavine drugega seznama povežite skupaj, pri tem pa dobro napolnite maso z žganjem.
- Praška torta je recept po GOST, skoraj je pripravljen, je potrebno le zložiti vse plasti skupaj, z zamazanimi s smetano in preliti ganash iz mešanice vroče kreme in čokolade.
Praška torta - recept s kondenziranim mlekom
Na splošno sta v Pragi praktično nespremenjeni dve komponenti: pecivo in ganache, kremo se lahko spremeni, dopolni z vsemi vrstami čokoladnih baz, vsebuje več ali manj maščob v sestavi in se meša z različnimi sladili. Najbolj prijazen je dodatek, ki temelji na kondenziranem mleku, o katerem bomo razpravljali pozneje.
Sestavine:
- pecivo - 4 kosi;
- ganache - 240 ml;
- marmelada marmelada - 70 g;
- kondenzirano mleko - 130 ml;
- maslo - 140 g;
- naravni kakav - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Praška torta - recept doma ni težaven in se začne s pripravo in hlajenjem slojev torte.
- Vsak od piškotov je zamazan z marmelado, nato pa prekrit s smetano, ki je dobro odrezana s kondenziranim mlekom in kakavovim maslom.
- Končana poslastica je pokrita z ganachemom.
Praga Cake z Cherry
Splošno je splošno priznano, da je praškaste pecivo zamazano izključno z marmelado marmelado, vendar je v praksi lahko alternativa pridelavi praktično vseh jagod in sadja po vaši presoji. Kraljica večine sladic in nezamenljiv čokoladni spremljevalec - češnja - je postala klasična.
Sestavine:
- pecivo - 4 kosi;
- zamrznjene češnje - 1 žlica;
- kremna olja - 3 tbsp.
Kuhanje
- Preden pripravite Praško torto, odmrznite jagode in se kombinirajte s smetano.
- Razpršite osnovo z nastalo maso, po želji dodajte marmelado češnje.
- Cool zbranih zdravljenje.
Praga Quiche Cake
Kot je bilo že omenjeno, lahko verodostojno različico spremenite v svoj okus, ohranjate temelje nespremenjeno, vendar ga dopolnjujete z različnimi kremami. Cake Prague, domači recept, ki se lahko razlikuje po vašem okusu in tokrat bo čokoladna torta podjetja naredila domače plast krem.
Sestavine:
- pecivo - 4 kosi;
- jagodičja - 70 g;
- mleko - 230 ml;
- sladkor - 150 g;
- moko - 15 g;
- slaščice - 240 g;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
- Predgretje mleka.
- Mešajte jajca s preostalo smetano in jo napolnite z vročim mlekom.
- Mešanico postavite na nizko temperaturo in jo mešajte, dokler ne daste.
- Sestavajte slaščice v delih.
- Razpršite pripravek z marmelado in nato smetano.
- Ostanek se ohladi vse okoli 4 ure pred vročitvijo.
Praška torta na jogurtu
Klasična sladica se razlikuje v določeni meri zapletenosti in malo je verjetno, da bodo slaščičarji v novicah uspeli. Za vsakogar, ki drži žganje in nekajkrat na leto vklopi pečico, je bila izumljena opazna poenostavljena različica.
Sestavine:
- sladkor - 150 g;
- kefir - 1 žlica;
- moko - 200 g;
- kakav - 30 g;
- jajce - 1 kos;
- Pecilni prašek - 1 tsp;
- čokoladna smetana (olupljeno) - 2 tbsp.
Kuhanje
- Pragska torta, preprost recept, ki se začne z gnetenjem testa, traja le nekaj minut, da se pripravi.
- Šest prvih šest sestavin razbijte in vlijete v kalup.
- Pečemo pri 180 urah približno pol ure.
- Delite torto v želeno število plasti in gnojevko kremasta .
Praška torta v počasnem kuhalniku
Ker vse proizvodne sheme čokoladni piškoti za Prago so podobne tako s tehnologijo kot rezultatom, če imate multicooker in želite peko z njim, lahko prilagodite katero koli od zgornjih možnosti.
Sestavine:
- smetana - 115 ml;
- kisla smetana - 2 kosi;
- kondenzirano mleko - 200 ml;
- kava - 15 g;
- moko - 2 tbsp .;
- Pecilni prašek - 2 tsp.
Kuhanje
- Pragska torta, katere recept je namenjen multicookerju, se v svojih fazah priprave ne razlikuje od svojih sorodnikov.
- Testo vlijemo v skledo z oljem, nastavimo "Pečenje" 45 minut, na koncu programa pustimo, da stoji še 15 minut.
- Pripravljen pripravek namažite s smetano iz masla in kondenziranega mleka in pustite nekaj ur.