Hrana Sladice

Spužva torto recept doma

Zelo pogosto je osnova peciva piškot. To je okusno, gre dobro z različnimi kreme , in priprava je precej preprosta. Recepti za slastno torto na domu čakajo na vas spodaj.

Preprost recept za torto iz piškotov doma

Sestavine:

Za preizkus:

  • jajca - 4 kosi;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • moko - 1 skodelica;
  • vanilin - 0,5 vrečka.

Za smetano:

  • smetana 30% maščobe - 300 ml;
  • sladkor v prahu - 0,5 skodelice;
  • voda - ¼ skodelice;
  • vanilin sladkor - 10 g;
  • želatina - 10 g;
  • jagoda za dekoracijo.

Kuhanje

Razbijamo jajca, tako da se je izkazalo, da natančno ločimo beljakovine iz rumenjaka. Začnite pobijati belce, ki postopoma povečujejo hitrost bičanja. Nadaljujte postopek, dokler se ne pojavi močna pena. Nato dodajte nekaj sladkorja. Delno dodajte rumenjake, ki se še vedno premikajo. Nalijte prešito moko in vanilin in nežno premešajte, poskušate obdržati testo svetlobe. Formo namažemo z maslom, v njej položimo testo in jo položimo v pečico. Piškot bo pripravljen v 25 minutah pri 200 stopinjah. Da preprečite padanje peciva, se vrata pečice ne morejo odpreti. Po določenem času se izloči kolač, preverimo ga pripravljenost z lesenim nabodalcem. Če je suha, je osnova torte pripravljena. Daj se, da se ohladi, in nato samo odstranite iz obrazca. Sesekljano torto izrežite v 2-3 kolača in začnite izdelovati smetano.

Želatina se vlije v skledo, vlije v vodo in zapusti. Ko je želatina dobro nabreknjena in se je volumen povečal, ga pošljite v mikrovalovno pečico 35 sekund. Želatina se mora raztopiti. Ohlajena krema dobro biči do debele pene. Obstaja majhna skrivnost - jedi, v katerih bomo kremo in samček, preden premagamo, ga morate držati v hladilniku približno 15 minut. Ko nastane debela pena, vlijemo sladkor v prahu, ne ustavimo bičenja, nato pa s tanko pipo uvajamo hladno maso želatine. Bič, dokler krema za maslo ne ohranja oblike dobro. Podmazujte jih s piškoti, vrhom in stranicami piškotov. Okrasimo torto z jagodnimi jagodami.

Domača žlička čokoladne torte recept

Sestavine:

Za preizkus:

  • moko - 2 skodelice;
  • jajca - 2 kosi;
  • mleko - 1 steklo;
  • sladkor - 350 g;
  • pecilni soda - 10 g;
  • pecilni prašek - 1,5 tsp;
  • ohlajena vrela voda - 1 skodelica;
  • kakav - 5 tbsp. žlice;
  • vanilin sladkor - 10 g;
  • rafinirano sončnično olje - 90 ml.

Za smetano:

  • jajca - 2 kosi;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • mleko - 1 steklo;
  • moko - 50 g;
  • kakav - 1 žlica. žlica;
  • maslo 73% maščobe - 200 g

Za glazuro:

  • mleko - 15 ml;
  • kakav - 20 g;
  • sladkor - 100 g;
  • maslo - 50 g

Kuhanje

Beat jajca s sladkorjem do penjenja. Dodajte mleko in maslo. Ločeno premešajte vse suhe sestavine. V masi jajc postopoma dodajte suho zmes, medtem ko še naprej premagati. Vrelo vodo vlijemo v končno testo in takoj premešamo. Testo vlijemo v pekač, oljnato. Pri temperaturi 180 stopinj pecite pecivo približno 45 minut. Pripravljenost se tradicionalno preverja z lesenim nabodalom.

domača čokoladna torta recept za torto

Medtem ko je podlaga za torto pečena, pripravimo kremo: v ponvi, mešamo moko, mleko, sladkor, kakav in jajca. Maso dajte na majhen ogenj in jo mešajte, dokler se krema ne zgosti. Daj maslo in vse skupaj. Kremo smo dali na hladno mesto 20 minut.

Zdaj pripravite glazuro: moko, sladkor in kakav v mešanici in nastavite na majhen ogenj. Ko vre, odstranite maso od vročine in dodajte olje ter premešajte.

Priprava na torto: ohlajena čokoladna torta v vrelo vodo, razdeljena na 3 dele in vsaka od njih prevlečemo s smetano. Vrh prelijemo z ledom in okrasimo po želji. Lepo čajno zabavo.