Salat Recepti za zimo
Priprava solat za zimo ni manj priljubljena med hostesi kot konzerviranje kumar in paradižnik. 
Na zimski počitniški mizi je zelena solata ena izmed najljubših jedi. In količina vitaminov in hranil, ki jih solate oskrbujejo naše telo pozimi, jih naredijo preprosto nepogrešljiv vir zdravja.
Obstaja veliko receptov za izdelavo solat za zimo. Razmislite o najbolj priljubljenih in okusnih.
Solate za zimo paradižnika
Paradižnik gre dobro s številnimi zelenjavo - papriko, jajčevci, kumare. Ta zelenjava je del številnih receptov za solato.
Recepti za bučke in paradižnikovo solato za zimo. Sestavine: 1 kilogram paradižnika, 1 kilogram bučke, 1 majhen pod grenkega popra, 500 gramov čebule, 50 gramov sladkorja, 50 gramov soli, rastlinsko olje. Zelenjavo je treba oprati, olupljati in rezati. V bučko položite bučke, napolnite jih s soljo, sladkorjem in kuhajte na nizki temperaturi v rastlinskem olju. Po 10 minutah dodajte paradižnik v bučke, nato pa še paradižnik po 10 minutah - česen, zadnja čebula. Zelenjavna zelenjava mora biti 10-15 minut.
V pripravljenih bankah (opran in steriliziran), da razgradite zelenjavo, malo ohladite in zvite. Po popolnem hlajenju premaknite kozarec na hladno mesto.
Recept solata za zimo popra, zelja in paradižnika. Sestavine: 2 kilograma paradižnika, 1 kilogram kumar, 500 gramov korenja in čebule, 1 kilogram zelja, 1,5 kilograma bolgarskega sladkega popra, 100 gramov soli in sladkorja, kisa, rastlinskega olja.
Rezano zelenjavo: paradižnik in paprika - rezine, čebula - obročki, kumare - obroči. Zelje mora biti drobno sesekljano. V veliki skledi zmešajte vse zelenjavo, jih napolnite s soljo, poprom, sladkorjem in rastlinskim oljem. Temeljito premešajte in pustite, da stoji nekaj ur pred ekstrakcijo sokova. Po tem razpadejte zelenjavo v litrskih kozarcih, sterilizirajte 10 minut in zavite. Vložene pločevinke, shranjene v hladnem.
Rastlinska solata z rižem za zimo
Sestavine: 2 kilograma zrelega paradižnika, 1 kilogram čebule, 1 kilogram paprike, 1 kilogram korenčka, 1 skodelica riža, 1 česna glava, 3 žlice soli in sladkorja, rastlinsko olje. Rezano čebulo in poper v žaru sončničnega olja za 10 minut Kuhajte riž do polovice pripravljenega. Chop paradižnik in rešetke korenje. Vse zelenjavo zmešajte z rižem, dodajte sol, sladkor in kuhajte 30 minut pri nizki toploti. Na samem koncu dodajte česen, ki ga prečkamo. Razpršite zelenjavo z rižem na bregovih, zavite.
Solata pese, korenje in jabolka za zimo
Sestavine: 1 kilogram pese, korenje, jabolka, paradižnik, čebula. Prav tako potrebujete 1 kozarec sončničnega olja, soli, sladkorja. Jabolke, pese in korenje je treba podrgati na velikem rezilu. Rezano čebulo na polovice obročev in paradižnik na rezine. Vse sestavine zmešamo in gojimo v rastlinskem olju eno uro in pol. Po tem se vroča solata razširi na obrežje in zavrti.
Recept za zeleno solato za zimo z meto
Sestavine: 1 kilogram paradižnika, kozarec mete, kup peteršilja, kopra kopra, ena čajna žlička soli in sladkorja, kisa. Na dnu kozarec položite mint, peteršilj in koper. Z vrtečim paradižnikom. Preostane zelenjavo, sol, sladkor na paradižniku in vlijemo vrelo vodo nad pločevinke. Po 5-minutni sterilizaciji v vodni kopeli 
banke bi se morale zaviti.
Zelo priljubljena je tudi solata z jajčevci za zimo. Jajcevec dobro prehaja s papriko in paradižniki. Pred zvijanjem jih je treba kuhati, sicer se lahko izkažejo za težke.
Solate za zimo fižola in zelenjave so zelo okusne. Vsakemu kilogramu zelenjave je treba dodati 150 gramov kuhanega fižola.
Konzerviranje zelenjavnih solat za zimo je edinstvena priložnost, da si sami in vaše ljubljene delite celo poletje, tudi pozimi.