Hrana Okusni članki

Pečenka v lončkih - slastno okusni domači recepti

Pečenka v lončkih je jed, ki odlično združuje preprostost kuhanja in bogat okus, ki ga je težko doseči s cvrtjem, klasičnim kopanjem ali pečenjem v običajni obliki. V tem primeru "magija" pot deluje, preoblikuje značilnosti posode in ji daje poseben okus.

Kako kuhati pečenka?

Okusno pečenko v lončkih lahko kuhamo na različne načine. S spreminjanjem sestave glavnih ali dodatnih sestavin vsakič, ko lahko dobite nove lastnosti hranljive in hranljive hrane.

  1. Kot meso se uporablja svinjina, govedina, jagnjetina, perutnina, zajec in ribe.
  2. Rastlinska sestava je lahko jedrnata in vključuje le krompir, čebulo in korenje. Po želji se posodo dopolnijo s paradižniki, sladkimi papriki, fižolom, grahom.
  3. Odvisno od recepta, se sestavine dajo v lonec sveže ali predfanten v olju v ponvi.

Pečemo doma v lončkih

pečen doma v lončkih

Pečenje doma v lončkih v peči se pripravi iz katerega koli mesa z dodatkom trivialnega zelenjavnega kompleta. Rezine za meso so predhodno marinirane z začimbami, začimbami, limoninim sokom in soljo. V tem primeru lahko juhe zamenjate z mlekom, ki zmehča okus pripravljene posode.

Sestavine:

  • meso - 600 g;
  • krompir - 8 kosov;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • česen - 4 stroka;
  • juha - 200 ml;
  • kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
  • sol, poper, lovor, olje, limonin sok.

Kuhanje

  1. Meso je rezano, marinirano eno uro.
  2. Krompir na krompir, čebula in korenje, izmenično pečen v olju.
  3. Sestavite sestavine v plasteh v lončkih, začimbe po okusu.
  4. Juha se pomeša s kislo smetano, soljo, poprom, prelijemo v posode.
  5. Pokrijte posode s pokrovi in ​​postavite hladno pečico, ki je vklopljena in nastavljena na 200 stopinj.
  6. Po 1,5 uri bo pripravljena pečenka v lončkih s kislo smetano.

Pečenka v lončkih

pečenka v lončkih

Okusna pečenka v pečici v peči bo lahko kuhala iz svinjine z dodatkom paradižnika. Meso se predhodno ocvrsti z dodatkom čebule, preostale sestavine pa sveže. Na zahtevo, 15 minut pred koncem kuhanja, se lahko naribani trdi sir dodaja vsakemu loncu.

Sestavine:

  • svinjina - 600 g;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • česen - 3-4 stroka;
  • juha - 200 ml;
  • majonez ali kislo smetano - 6 tbsp. žlice;
  • sol, poper, lovor, olje.

Kuhanje

  1. Svinjina se ocvrsti z dodatkom čebule.
  2. Izrežite krompir in paradižnik.
  3. V lončke položite krompir, meso in paradižnik, sol in začimbe po okusu.
  4. Nalijte v juho, dodajte kislo smetano v žlico.
  5. Kuhajo pečenka s krompirjem v lončkih 70-80 minut pri 200 stopinjah.

Roast Beef Potted

pražena govedina v lončkih

Pečeni v lončkih z mesom in zelenjavo bodo nasičeni in dišeči, če vzamete goveje meso kot osnovno sestavino. Dodatna dišava bo bolgarskemu popru in ostrino čilonov, katerih število je odvisno od okusa. Namesto zamrznjenega zelenega lonca lahko vzamete pločevinke.

Sestavine:

  • govedina - 600 g;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • Bolgarski poper in čilija - 1 kos;
  • zamrznjeni grah - 150 g;
  • česen - 3-4 stroka;
  • sol, poper, lovor, olje.

Kuhanje

  1. Meso in zelenjavo razrežite, ločeno pečen v maslu, dokler ne rumeni.
  2. Sestavine dajte v lonec, dodajte grah, česen in začimbe.
  3. Napolnite 2/3 vode z vodo, pokrijte pokrove s pokrovom.
  4. Kuhajte pečenke v mesnih lončkih pri 180 stopinjah za 2 do 2,5 ure ali dokler kuhamo meso, po potrebi dodamo toplo vodo.

Pečemo v lončkih z gobami

pečenka

Pečenka z gobami v lončkih lahko kuhate s poljubnim mesom, vendar je svinjina najbolj priporočljiva tukaj. Če je možno zamenjati gobe z gozdnimi gobami, ga je vsekakor treba uporabiti. Ko pečemo gobaste rezine, na koncu postopka dodamo česen, ki je opcijsko dopolnjen s suhimi zelišči.

Sestavine:

  • svinjina - 600 g;
  • krompir - 800 g;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • šampinjoni - 400 g;
  • česen - 2 stroka;
  • kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
  • sol, zelišča, lovor, juha, olje.

Kuhanje

  1. Meso ocvrte v rdečilo, položeno v lončkih.
  2. Nato pošljite ocvrto gobo s česnom in nato žgajte korenje in čebulo.
  3. Naslednja plast razširi krompir, grah in kislo smetano.
  4. Pražite pečenke v loncih mesa in gob, dodajte juho, lovor in kuhajte na 200 stopinj 1 uro.

Pečemo v lončkih s piščancem in krompirjem

pečenka

Čim hitreje kuhati pečen s piščancem v lončkih. Če predrezate krompirjeve rezine na polovico, potem pečenje v vroči peči ne bo trajalo več kot pol ure. Hkrati bo mogoče čas kuhanja zmanjšati z dodajanjem vročih sestavin v lonec in dodajanje vrelišča.

Sestavine:

  • piščančji file - 600 g;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • šampinjoni - 400 g;
  • česen - 6 stroka;
  • kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
  • Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
  • majoneza - 1 tbsp. žlica;
  • sol, poper, lovor, juha, olje.

Kuhanje

  1. Piščančji file se razreže, marinirano 1 uro s papriko, soljo, majonezo in česnom (2 žlici), nato pa poraščeno v olju.
  2. Fritež krompir, korenje in gobe s čebulo.
  3. Razpršite sestavine v lončkih, aromo zelišč, sol, poper.
  4. Dodajte kislo smetano, juho in lovor.
  5. Pečemo v loncu s piščancem v pečici 30 minut.

Pečemo s suhimi slivami v lončkih

pečemo s suhimi slivami v lončkih

Neprimerljiva aroma in osupljive note za okus se pridobijo s kuhanjem pečenih loncev v peči s suhimi slivami. Meso je lahko svinjina, govedina ali piščanec. Pri uporabi govejega mesa se čas pečenja in količina dodane tekočine poveča, pri piščancih pa se zmanjša.

Sestavine:

  • svinjina - 600 g;
  • krompir - 900 g;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • suhe slive - 12 kosov;
  • česen - 2 stroka;
  • majoneza - 3 tbsp. žlice;
  • sol, poper, lovor, juha, olje.

Kuhanje

  1. Pražite meso in čebulo s korenčkom, krompirjem.
  2. Sestavine dajte v lončke, dodajte suhe slive, česen, začimbe in majonezo.
  3. Dodajte juho in kuhajte pečenko v lončkih na 200 stopinj 1 uro.

Pečenka v lončkih

pečenka v lončkih

Pripravljeno v skladu s priporočili iz naslednjega recepta pečenka purana v loncih v peči bo navdušena z vsestransko paleto okusa in izjemno aromo. Nežno meso, namočeno v sokovih zelenjave in suhih sliv, in drobovjem krompir z rahlim kiselostjo paradižnika ustvarjajo nepozabno ekstravaganco okusa.

Sestavine:

  • puran - 600 g;
  • krompir - 800 g;
  • por in korenje - 1 kos;
  • suhe slive in češnje - 12 kosov;
  • česen - 6 stroka;
  • kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
  • sol, poper, lovor, juha, olje, zelenjava.

Kuhanje

  1. Pražite puran in korenje v maslu, jih položite v lončke.
  2. Dodajte por, slive, krompir, češnjev paradižnik, česen in začimbe.
  3. V vsako posodo dodajte juhe, dodajte kislo smetano, zelišča.
  4. Pripravite pečenka na 200 stopinj 1 uro.

Bunny Pečenka v lonec

pečen kunec

Enostavna in uporabna pečen kunec s krompirjem v loncu lahko vključite v prehrano za prehrano ali v meniju navijačev zdrave prehrane. Komponente v tem primeru niso pražene, kar ugodno vpliva na značilnosti končne posode. Zaželeno je, da se kunčje celuloze predhodno ločijo od kosti.

Sestavine:

  • zajec - 700 g;
  • krompir - 900 g;
  • čebula in korenje - 2 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • gobe - 200 g;
  • kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
  • sol, lovor, juha, zelenica.

Kuhanje

  1. Krompir, gobe, čebula, meso in korenje se dajo v lončke.
  2. Vsaka plast je nasoljena, na vrhu pa dodamo česen, zelišča in lovor.
  3. Dodajte juho, dodajte kislo smetano v žlico.
  4. Pošljite lončke za pečenje pri 200 stopinjah za 1 uro.

Pečemo v lončkih

pečen v lončkih

Recept za pečenje v loncu v pečici v državnem slogu pridobi poseben okus z dodajanjem paradižnika in sira v kompozicijo, ki je posuta na zadnji stopnji peke. Svinjina bo še posebej nežna in mehka, če vzamete vrat, ki ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave in ima najbolj sočen okus.

Sestavine:

  • svinjina - 600 g;
  • krompir - 800 g;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • paradižnik - 3-4 kosov;
  • česen - 4 stroka;
  • kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
  • sir s težkimi - 150 g;
  • sol, poper, lovor, začimbe, juha, olje.

Kuhanje

  1. Lončeni praženi kosi svinjine.
  2. Nato pošljite čebulo s korenčkom in krompirjem, začinite plasti po okusu s soljo, poprom, začimbami.
  3. Zadnji razložiti paradižnik, kislo smetano in lovor s česnom.
  4. Dodajte 0,5 skodelice juhe, postavite posodo v pečico.
  5. Po 40 minutah potresemo s sirom in pečemo še 10-15 minut.

Pečice iz pečice v peči

pečenka v loncu v peči

Pečenko jagnje v lončkih je praviloma pripravljena z dodatkom impresivnega dela zelenjave: cilantro, peteršilj, bazilika, koper in vse vrste začimb. Na podoben način je mogoče izmeriti poseben okus uporabljene sorte mesa, ki je lahko tudi mariniran v suhem vinu.

Sestavine:

  • jagnjetina - 600 g;
  • krompir - 600 g;
  • buča in paradižnik - po 200 g;
  • por in korenje - 2 kosi;
  • gobe - 150 g;
  • česen - 6-8 stroka;
  • zelenjava - 2 grozdja;
  • koriander in hmelj-suneli - 1 čaj;
  • sol, poper, lovor, juha, olje.

Kuhanje

  1. Bun je rezan, ocvrt, položen v lončke.
  2. Naslednje pošiljajo korenje, por, gobe in buče, razpršijo krompir in paradižnik.
  3. Ne pozabite vsaka plast posipati s soljo, poprom, zelišči, začimbami in česnom.
  4. Dodajte juho, pripravite posodo pri 180 stopinj 2 uri.

Pražena riba Lončeno

pražena riba v lončkih

Naslednji recept je za tiste, ki spoštujejo ribje jedi. Za kuhanje pečenice lahko vzamete filet katere koli bele ribe ali lososa. Okrasno paleto posode bo mogoče obogatiti z razširitvijo rastlinske sestave z dodajanjem stebelne zelene ali mletega korena in zamenjanjem dela čebule s porcijo.

Sestavine:

  • ribji file - 600 g;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula in korenje - 2 kosi;
  • kisla smetana - 6 tbsp. žlice;
  • brozga ali vode - 600 ml;
  • sol, poper, začimbe, lovor, olje.

Kuhanje

  1. Korenje s čebulo, krompirjem in ribami se položi v lončke v plasteh, začimbe s soljo, poprom in začimbami.
  2. Na vrh dodajte lovor, žlico kisle smetane.
  3. Dodajte v vsako lončeno juho.
  4. Pripravite pečenka z ribami in krompirjem v lončkih 40-50 minut pri 200 stopinjah.

Pečemo v lončkih z mletim mesom

pečenka

Lahko pripravite okusno pečenko z mletim mesom, potem ko oblikujete okrogle mesne kroglice majhne velikosti. Tudi v lakonski verziji se posoda izkaže za neverjetno okusno, z dodatkom topljenega sira in bolgarske paprike pa postane prava kulinarična mojstrovina.

Sestavine:

  • mleto meso - 600 g;
  • jajce - 1 kos;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula in korenje - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • predelan sir - 300 g;
  • mleko in vodo - 120 ml;
  • sol, poper, začimbe, lovor, olje.

Kuhanje

  1. Jajca, čebula, sol, poper se dodajo v minceme, mesne kroglice pa se mešajo in zvijejo.
  2. Krompir in čebulo s korenčkom se ločijo in ocvrto.
  3. Lay komponente v plasteh, vsako začimbe po okusu.
  4. Dodamo mešanico vode in mleka, topljenega sira.
  5. Pripravite pečenka v loncih mesa in krompirja pri 180 stopinjah 40 minut

Pečemo v lončkih z lovskimi klobasami

pečenka

Za ljubitelje klobas je najbolj okusna pečenka v lončkih, ki jo kuhajo lovske klobase. Lahko jih še naprej ocvrti v oljni pan za bolj nasičen okus in vonj. Harmonično dopolnjuje paleto v tem primeru, nariban trd ali topljen sir.

Sestavine:

  • lovske klobase - 600 g;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula in korenje - 2 kosi;
  • česen - 4 stroka;
  • paradižnikova omaka - 6 tbsp. žlice;
  • juhe ali vode - 3 skodelice;
  • sir - 200 g;
  • sol, poper, olje.

Kuhanje

  1. Pražite čebulo s korenčkom v olju, pomešajte s krompirjem, narezane klobase in česen.
  2. Maso dajte v lončke, dodajte paradižnik, začimbe, juho.
  3. Kuhajte 40 minut pri 200 stopinjah.
  4. Odprite pokrove, dodajte nariban sir in vrnite posoda na napravo še 15 minut.