Apple roll
Ponujamo vam originalne recepte za izdelavo zvitkov z jabolkami, ki vam bodo zagotovo všeč. Baking se izkaže za neverjetno nežno in slastno okusno.
Apple zvitek z luskavim pecivo
Sestavine:
- testo brez kvasovk - 2 listov;
- rozine - 0,5 tbsp;
- jabolka - 2 kosi;
- orehi - 0,5 st .;
- Konjak - 30 ml;
- mleto cimetovo ščepec;
- muškatni orešček - ščepec;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- limona - 0,5 kos.
Kuhanje
V rozinami vnaprej razplinimo z vrelo vodo in prelijemo alkohol. Jope operemo, jih razrežemo na koščke, kontinuirano posujemo z limoninim sokom in mešamo z rozinami. Nato dodajte sladkor, nariban limonin lupin, mleto cimet in muškatni orešček. Vse dobro premešajte in dokončano polnjenje pustite stati 15 minut.
In tokrat fino oreščite orehe in dodajte v mešanico sadja. Nato združite 2 listi testo s kvasnim kvasom in ga zavrtite v eno smer. Zdaj rahlo potresemo površino s kruhom, enakomerno porazdelimo polnjenje, jo napolnimo z žlico in zvijemo testo z zvitkom. Skozi celotno dolžino naredimo vijake z vilicami, da se pri pečenju sprostijo pare in tesno obrišemo robove. Pečemo vrečko s jabolkami pri 180 stopinj 30 minut. Postrežite jabolčna pita rahlo ohlajeno s sladoledom ali šlagom vanilije.
Lavash roll z jabolki v pečici
Sestavine:
- Armenski tanki lavaš - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- jabolka - 3 kosov;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- rozine - 100 g;
- mleti cimet - ščepec.
Kuhanje
Jabolke speremo, odrežemo lupino in rezimo plod na majhne kocke. Raisin pour vročo vodo in pustite, da stoji in nabrekne približno 1 uro. Nato previdno odcedite in združite z jabolkami. V tej mešanici nalijte malo mletega cimeta, sladkorja po okusu in mešanici.
Sedaj vzemite tanko listo armenskega lavaša, namažite ga z maslom, razporedite enakomerno plast sadnega polnila in tesno zložite z zvitki. Nato jo previdno preklopite na ploščo za pekač in jo pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj. Pecite rolo z jabolki in cimetom približno 10 minut, nato pa skrbno odstranite, rahlo ohladite, razrežite na majhne koščke, lepo položite na posodo, potresete s sladkorjem v prahu in služite.
Kvas Tough Apple Roll
Sestavine:
Za preizkus:
- mleko - 500 ml;
- kvas - 50 g;
- sladkor - 1 žlica;
- margarina - 70 g;
- moke - 1 kg.
Za polnjenje:
- jabolka;
- mleti cimet - po okusu.
Kuhanje
V ponevu stopite margarino na nizko vročino, nalijte v mleko in prelijte sladkor po okusu. Nato odstranite mešanico iz peči, postopoma prelijete v mleko, vnaprej položite kvas in prelijete dele premešane moke. Nato gnetite homogen, ne lepljivo testo, ga zavrtite v kroglo in jo odstranite 1,5 ure na toplem mestu, ga prekrijte s čisto brisačo.
Mizo pokrijte z moko, položite tekoče testo, ga gnetite in razdelite na tri enake dele. Vsak del se oblikuje v obliki pravokotnika. Jabolke speremo, odstranimo rep in semena, jih posekamo na majhne kocke in jih položimo na testo v enoten sloj. Na vrhu potresemo s cimetom, zvijemo v zvitke in jih razprostrimo na pekač na kratki razdalji. Nato peljemo z zvončkom 15 minut v vroči peči, dokler ne dobimo ponudb. Po tem jih previdno odstranite, jih ohladite, namažite s sladkornim sirupom, jih potresete s prašnim sladkorjem, jih razrežite na dele in jim služite mizi.