Jelly roll
Ne moremo reči, da je kolač z džemi najpreprostejša in najhitrejša jed, ki jo lahko pripravimo, toda za tiste, ki si resnično želijo kuhati in še posebno pecivo, bo tak recept dobro za vas. Kako pečemo roll z dima, ki se glasi spodaj.
Piškoti za piškote z marmelado
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 1 žlica;
- voda - 1/3 st.
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 žličke;
- moko - 3/4 kosov;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- sol - 1/4 tsp;
- džem - 3/4 st .;
- sladkor zaledenitve - za dekoracijo.
Kuhanje
Pečica se segreva na 180 stopinj. Velikost pekača je 3x40 cm, pokrita s pergamentom in namaščena z nekaj kapljicami rastlinskega olja. S pomočjo mešalnega ventila pokažite 3 jajca približno 5 minut, nato postopoma začnite sipati sladkor. Takoj, ko se mešajo vsi sladkorji, zmanjšajte hitrost mešalnika na najmanjšo možno količino in dodajte vodni in vanilinski ekstrakt v mešanico jajc. Postopoma dodajte pretežno moko in sol v tekoče sestavine. Takoj, ko masa postane homogena, jo prelijete na pripravljen pekač.
Pečemo torto za zvitke 12-15 minut. Dokončano torto obrnemo skupaj s papirjem na kuhinjsko brisačo in skrbno odstranimo papir. Rolulo zavijemo z brisačo in pustimo, da se ohladi v tej obliki 30 minut.
Zdaj pojdite na polnjenje. Lahko kuhate roll z jabolčni zastoj , ali katerokoli drugo po vašem okusu. Najprej postopoma razprostrite ohlajeni valj in ga razdelite po njej. Ponovno zavrtite roll v tesen roll in potresemo s sladkorjem v prahu.
Kvasni roll z makom in marmelado
Sestavine:
- moko - 500 g;
- kvas (suh, instant) - 1 1/2 žličke;
- mleko - 250 ml;
- polnjenje maka - 400 g;
- džem;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- jajčni rumenjaki - 2 kos
Kuhanje
Jajčni rumenjaki so mlet s sladkorjem in belim. Na tej stopnji lahko testo po želji dodamo vanilijo ali pomarančno lupino. Stalno mešanje mešanice jajc, dodajte tople mleko. Odstranite moko in premešajte s suhim kvasom. Dodajte suhe sestavine v maso jajčnega mleka in gnetite testo. Pripravljen je, da testo vzame 2-krat: prvo - 1 uro, nato pa se gnetemo in pustimo, da ga dobimo za še en dokaz za nadaljnjih 30 minut.
Medtem ko je testo primerno, se polnjenje maka pomeša z redkim marmelado. Vložite testo v en sam sloj in ga razdelite na moko. Plasto preložite v zvitek in pustite, da testo spet za 30 minut. Potem namažemo zvitke z jajcem in v pečici segrevamo do 45 stopinj za 45 minut. Pred vročim valjem se rahlo ohladi in nato razrežemo na porcije.
Piškotki roll z jam recept
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 70 g;
- moko - 75 g;
- marmelada - 160 g;
- smetana - 125 ml;
- sladkor zaledenitve;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Preden pripravite zvitek z marmelado, segrejte pečico na 180 stopinj in pokrijte ponev 24x30 cm s pergamentom in 
Mazanje z oljem.
Beat jajca s sladkorjem do lahkotnosti, nato dodajte tretjino celotne prešane moke in še naprej bijete. Dodajte tudi preostanek moke v delih. Na pripravljeno ploščo za pečenje vlijemo homogeno testo in vse v pečici pustimo 15 minut.
Pripravljen roll roll s kuhinjsko brisačo, po ločitvi pergamenta. Pustite, da se ohladi 20 minut. Levi valj je odtegnjen in pokrit s plastjo marmelade. Polaganje sloja na vrhu stepena in ponovno zvite zvitek.
Pred servisiranjem damo ruleto približno eno uro, nato ga potresemo s sladkorjem in razrežemo na majhne dele. Postrežemo rezine zvitka s čajem ali kavo.