Salata Kohlrabi - najbolj okusne recepte za zdrave in enostavne obroke
Salata Kohlrabi bo ena izmed najboljših vitaminskih jedi v domačem meniju. Hranilne značilnosti takšnega predjeda so impresivne po obsegu, kazalci okusa pa bodo v celoti odvisni od pravilne izbire spremljevalcev za dragoceno osnovno komponento.
Kako narediti solato kohlrabi?
Če obstaja želja in priložnost za izdelavo solate iz kohlrabi, bodo recepti za pripravo prigrizkov pomagali uresničiti idejo okusno, apetično, obenem pa ohranjati najvišje dragocene lastnosti, ki so lastne zdrave zelenjave.
- Za pripravo zelenjavnih vitaminskih solat se sveže zelje olupljuje, nato pa narejene na običajnem grobem ali korejskem grlu, razrezane na trakove ali tanke rezine.
- V grundirani obliki rastlinska masa sprošča sok, ki ga je mogoče izsušiti pred prelivom solate, pri čemer držite slane rezine 10 minut.
- Zaželeno je, da zelenjavo uporabljate za svežo solato, vendar dragocene lastnosti ostanejo praktično v celoti in z minimalno toplotno obdelavo.
- Koalabijska solata z maslom se izkaže za najbolj uporabno, recepti katerih se pogosto dopolnjujejo z okusom limoninega soka in začimb.
- Nič manj priljubljene so kompozicije s prelivom na osnovi majoneze, kisle smetane ali naravnega jogurta.
Solata s kohlrabi s korenjem
Lakonična sestava solate, pripravljena v skladu s tem receptom, ne preprečuje, da bi bila okusna in hranljiva. Prijeten videz je dosežen z uporabo graterja za korejsko korenje ali rezanje zelenjave z lepo tanko slamo. Kot preliv namesto kisle smetane lahko uporabite mešanico rastlinskega olja in limoninega soka.
Sestavine:
- kohlrabi - 250 g;
- korenje - 50 g;
- zelenjava - 0,5 grozdja;
- kisla smetana - 100-120 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Zdrobljen olupljeni kolrabi zelje in korenje.
- Dodajte drobno sesekljano zelenjavo.
- Začinite rastlinsko maso s kislo smetano, soljo in poprom, premešajte.
- Postrežemo solato z zeljem Kohlrabi s korenjem takoj po kuhanju.
Kohlrabi solata z kumaricami
Pri izbiri primerne salate kelrabi je treba dati prednost receptom kumar. Žganje celuloze je popolnoma združeno s svežim rezanjem kumare, kar ustvarja odličen okus in lahkoten prigrizek, katerega hranilno vrednost se lahko prilagodi z oblačenjem, ki nadomešča mešanico masla z malo kaloričnega jogurta.
Sestavine:
- kohlrabi - 1 kos.
- kumare - 2 kosi;
- zelenjava - 0,5 grozdja;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Očistijo kohlrabi, meso mesajo v tanke trakove.
- Na enak način siri sveže kumare.
- Mleto sveže zelenjavo.
- Sestavine zmešajte v posodi, napolnite z mešanico olja, limoninega soka, soli in popra.
- Služi s salatom, ki je okrašena z zelenjavo.
Kohlrabi in piščančja solata
Idealna hranljiva in hkrati lahka verzija za vključitev v kosilo ali kuhanje za večerjo je solata kohlrabi zelja z majonezo, katere sestava je dopolnjena s piščančjega mesa. Posodo lahko izdelate iz kuhane piščancev ali ocvrto v maslu, narezano v piščančji file.
Sestavine:
- kohlrabi - 1 kos.
- ocvrt ali kuhan piščančji file - 200 g;
- rdeča solata in bolgarski poper - 1 kos;
- 3 kisle kumarice;
- sol, poper, začimbe, zelišča, majonez - po okusu.
Kuhanje
- Pražite ali pražite piščanca, pre marinirane v začimbah, razrežite na rezine.
- Skrčimo slamo, zasejane zelje, kumare, paprike in polobroče ali tanke rezine čebule.
- Združite sestavine v istem vsebniku, po okusu sezono z majonezo, soljo in poprom.
- Peljemo piščančje in kohlrabi solato v posodo za solato in jo takoj dostavite.
Solata Kohlrabi s paradižniki
Lažni dodatek k drugim jedem ali sestavkom mesa ali rib bo Vitamin Coleslaw Kohlrabi kuhamo s paradižniki. Najbolje je, da izberete paradižnik z gosto, rahlo sladkano celulozo, ki jih razrežete na rezine ali polovice. Idealno za izvedbo kremne ali češnjevega paradižnika.
Sestavine:
- kohlrabi - 1 kos.
- paradižnik - 4-5 kosov;
- rdeča solata čebula - 1 kos;
- sol, poper, zelišča, olivno olje - po okusu.
Kuhanje
- Narežemo na trakove ali pa naribamo naribanega kohlrabi na večjem delu.
- Sesajte čebulo, zelišča in paradižnike.
- Solata pustite z oljem, soljo in poprom iz kohlrabi.
Salata s kolerabijem s sirom in jajcem
Hranljiva in zdrava slaša kohlrabi sira je odlično predjed za vsak obrok. Tako ob delavnikih kot praznikih se bo takšna kulinarična kompozicija sprejela z veseljem in spoštovanjem. Pikantnost jedi se doda drobno sesekljanemu česnu, bolj spektakularen videz pa bo sveže zelenjavo.
Sestavine:
- kohlrabi - 1 kos.
- trdi sir - 60 g;
- Kuhan jajce - 1-2 kosi;
- česen - 1 zob;
- majoneza - 100 g;
- sol, poper, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
- Olupljeni zelje in sir poteka skozi fino rezilo.
- Kuhano jajce olupljene, drobno sesekljane ali prežete skozi veliko rezilo.
- Združite sestavine, dodajte sesekljan česen in zelenjavo, majonez oblačila, premešajte, razpočite v posodo solate.
Kohlrabi solata s česnom
Solata, izdelana iz kohlrabi s česnom in majonezo, pripravljeno po naslednjem receptu, se bo presenetila z osupljivo palatinsko paleto in nenavadno, a harmonično kombinacijo sestavin. Po rezanju ali lomljenju zelja proizvede veliko sokov, ki jih je treba v tem primeru preliti, preden napolnimo predjed z majonezo.
Sestavine:
- Kohlrabi - 2 kosi;
- 1-2 kumare in korenje;
- česen - 1 zob;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- majoneza - 100 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Sesekljane trakove olupljene zelje, kumare, korenje.
- Dodajte drobno sesekljano zelenjavo in česen.
- Sezona solata česna iz kohlrabi soli in popra, premešamo in služimo mizi.
Salata Kohlrabi s paličicami
Okusno in okusno solatno kolerabijo z rakovim mesom ali palčkami lahko dostojanstveno postrežejo do praznične mize ali razširimo navaden dnevni meni s svetlim prigrizkom. Jajca je mogoče dodati sesekljan ali kuhati omlet iz njih, in po ohladitvi, ga posujte v kocke.
Sestavine:
- Kohlrabi - 1-2 kosov;
- krakovne palice - 150 g;
- kumare in jajca - 2 kosi;
- zelena čebula - 1 šopek;
- trdi sir - 100-120 g;
- majonez ali kislo smetano - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Shred olupljeni kohlrabi in rakovino meso.
- Dodajte kumarsko slamo, sesekljano kuhano ali ocvrto jajce, nariban sir in čebulo perje.
- Za okus dodajte okusno kremo kohlrabi z majonezo ali kislo smetano, soljo in poprom.
Korejska solata Kohlrabi
V zadnjem času, vse bolj in bolj priljubljena Korejske solate s kolerabijem in mesom . Orientalske note jedi se bodo dodale korijanderu, ki ga lahko zamenjamo po želji z mešanico korejskih solat. Namesto ribje omake se pogosto uporablja sojina omaka in bolj tradicionalna limona namesto apna.
Sestavine:
- celuloza govejega ali svinjskega mesa - 200 g;
- Kohlrabi - 1-2 kosov;
- korenje - 0,5 kos;
- zeleni - 1 kup;
- vroč paprika - 1 kos;
- apno - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- čebulna čebula - 1 kos;
- koriander - 1 tsp;
- ribja omaka in olje - 30 ml;
- sladkor, poper - po okusu.
Kuhanje
- Zelja zelje, korenje, čili.
- Drobno sesekljana zelišča, česen in šalotka.
- Združite zelenjavo v skledo, dodajte ribjo omako, maslo, limetin sok, koriander, poper in sladkor po okusu.
- Pustite maso 30 minut na hladnem.
- Mleto rezano meso, sezono po okusu in pečenju v maslu, dokler ne rumeni.
- Preden postrežete, položite meso na ploščo, jo dopolnite z rastlinsko mešanico.
Kohlrabi solata za zimo
Dovolj je, da uživate v jedi iz sveže zelenjave, je čas, da se zaloge pripravijo za nadaljnjo uporabo. Zelena solata kohlrabi za zimo prvotno kuhan, se izkaže, da je prijeten in ima prijeten, zmerno okusen okus. Namizni kis v receptu lahko zamenjate z jabolkami, vinom ali celo dodajate citronsko kislino.
Sestavine:
- kohlrabi - 1,2 kg;
- korenje - 300 g;
- česen - 4-6 zob;
- zelena ali peteršilj - 1 škatla;
- allspice - 10-12 kosov;
- voda - 1 l;
- sladkor - 150 g;
- kis - 120 ml;
- sol - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
- Sesajte zelje in korenje, premešajte in dajte v kozarec, položite na dnu vsakega česna, zelenice in popra.
- Iz vode, soli, sladkorja in kisa zavrite marinado, jo prelijte v pločevinke.
- Posodice za pokritje s pokrovi, sterilizirane za 25 minut.
- Zatesnite posode, vklopite pokrov, zavijte toploto in pustite, da se popolnoma ohladi.