Soljena kostanj
Sorrel se je pred kratkim uporabljal za hrano Slovanov. Toda ta rastlina se je že uspela uveljaviti kot slastno, svežo in neverjetno uporabno sestavino številnih priljubljenih jedi. Ena taka je kremna solata, ki jo lahko naredimo z dodajanjem drugih sestavin listom. Ponujamo vam več možnih kombinacij takšnih vitaminov v naših receptih.
Sveža kaša solata z jajci, kumar in majoneza
Sestavine:
- sveža kislina - 340 g;
- kuhana kokošja jajca - 2 kosi;
- sveže kumare - 340 g;
- listi zelene solate - 1 šopek;
- svežnji svežega kopra - 35 g;
- sprigi svežega peteršilja - 15 g;
- majoneza klasična - 220 g ali po okusu;
- mlet črni poper;
- Groba jodirana sol.
Kuhanje
Soren za kuhanje solate, pa tudi druga zelišča in listi zelene solate, se sperejo v hladni vodi, nekaj časa se razširijo na brisačo in pustijo, da se posuši. Zdaj smo prihranili listje iz repov in razrezali na majhne. Sveže kumare zmešamo tudi z drobnimi rezinami in jih razrežemo na večje ali tudi kuhane in olupljene piščančje jajce z nožem z nožem.
Kombinirajte vse pripravljene sestavine solate v skledi, dodajte nekaj soli po okusu, poper, sezono s klasično majonezo in premešajte.
Kako narediti solato koprive in kislosti?
Sestavine:
- sveža kislina - 130 g;
- koprive mlado sveže - 130 g;
- sveže kumare - 240 g;
- zelene čebule stebla - 3 kosov;
- svežnji svežega kopra - 35 g;
- sprigi svežega peteršilja - 35 g;
- kisla smetana, naravni jogurt ali majoneza - 90 g ali po okusu;
- Groba jodirana sol.
Kuhanje
Če želite narediti neverjetno zdravo solato kavčuka in koprive, ponesite zelenjavo pod tekočo mrzlo vodo, jo shranite iz repov in trdih stebel. Listje koprive moramo še dodatno utopiti z vrelo vodo in nato posušiti. Stalke moje zelene čebule, razrezane na majhne koščke in zložene skupaj z zdrobljenimi srednje velikimi listi kisline in koprive v široki skledi. Poševamo tudi majhne razrezane sveže kumare, ki po potrebi očistijo kožo (če je težka). Dodajte ostalim komponentam sesekljan sveže zelenjavo, napolnite posodo s kislo smetano, jogurtom ali majonezo, dodajte nekaj soli in premešajte. Takoj dostavite na mizo vitaminsko solato.
Solata s kislino in paradižniki
Sestavine:
- sveža kislica - 1 peščica;
- sveži paradižniki - 260 g;
- mehki sir - 120 g;
- oljčno olje - 25 ml;
- mlet črni poper;
- Groba jodirana sol.
Kuhanje
Pripravi takšno solato v nekaj minutah. Sveže moj paradižnik, obrišite suho, razrežite na rezine in dajte v skledo. Predpremimo liste kislosti, odtrgamo njihove repove in jih razprodamo na paradižnik. Dodajte razkosan mehak sir, ga napolnite z olivnim oljem, poprom in dodajte nekaj soli. Nežno premešamo in takoj služimo mizi, prestavimo v skledo solate.
Kobariška in redkevinska solata z jabolko
Sestavine:
- sveža kislica - tri pečice;
- redkev srednje velikosti - 5-7 kosov;
- srednje jabolka - 1 kos;
- zelena čebula - 3 stebla;
- zeleni koper - 35 g;
- 3-4 listov solate;
- kisla smetana ali naravni jogurt;
- Groba jodirana sol.
Kuhanje
Začnemo s pripravo solate, speremo svežo kislino, zelenjavo, listje zelene solate in pustimo, da se posuši na brisaču. V tem času očistimo jedro jabolka in ga zmlemo na grobo telo. Iztrgati redkev na rezine srednje velikosti in ga razprostirajmo skupaj z jabolčno maso v široko skledo. Pošiljamo tudi razrezano kremo, marmelade in koper, ga napolnimo s kislo smetano, dodamo nekaj soli in premešamo. Na posodo namažemo posodo na listi zelene solate in ji takoj dostavimo.