Lignji s paradižniki
Kombinacija paradižnika z morskimi sadeži zanimivo in elegantno poudarja okus posode. Oglejmo si kruhov s paradižnikovo solato z vami danes. Klasična oblačila za takšno jed je seveda majoneza.
Lignji solata s kozicami in paradižniki
Sestavine:
- lignji - 250 g;
- kozice - 250 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- redkev - 5 kosov;
- koper;
- majoneza - 100 ml.
Kuhanje
Odkupite kumare in jih razrežite na kocke. Paradižnik razreže velike segmente. Mlini očistite in kuhajte lignje s tanko slamo. Kozice so tudi kuhane in očiščene. Listi zelene solate so dobro oprani, potreseni in raztrgati roke na majhne koščke. Zdaj prestavimo vse na ločeno posodo, prelijmo majonezo, dodamo redkev in mešamo. Izvirno in okusno solata s kozicami, paradižnikom in lignje pripravljen!
Lignji solata s paradižniki in sirom
Sestavine:
- olupljene lignje - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- sveža zelenjava - 50 g;
- sir - 150 g;
- majoneza - 200 ml.
Kuhanje
Torej očistimo trupla lignjev, jih potopimo v vrelo vodo in točno označimo 1 minuto. Nato jih previdno odstranite, ohladite in razrežite na trakove. Paradižnik očistimo iz tekoče sredine in meso razrežemo na majhne kocke. Jajca vrenite vnaprej, očistite iz lupine, potegnite palice ali tri naribane. Vse sestavine damo v skledo solate, potresemo z naribanim sirom, oblečemo z majonezo, dodamo sesekljano zelenjavo in premešamo.
Solata s lignji s paradižniki, sirom in česnom
Sestavine:
- lignje - 4 kosi;
- česen - 2 stroka;
- češnjev paradižnik - 7 kosov;
- čebula - 1 kos;
- limonina lupina - 0,5 tsp.
Za omako:
- mlet piščanec - 1 tsp;
- zeleni peteršilj - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- oljčno olje - 5 žlici. žlice.
Kuhanje
Najprej pripravimo omako. Če želite to narediti, preprosto zmešajte sestavine v majhni posodi. Olupljeni trupi mehkužcev so dobro oprani, posušeni in razrezani na tanke rezine. Posoda se segreva in lignji 
do zlate rjave 2 minute, dodamo malo kuhano marinado. Stisnite česen preko stiskalnice, premešajte z pikantna začinjena omaka in vlijemo to mešanico lignjev. Pustite jih, da stojijo v hladilniku približno 30 minut.
V tem času naredimo nekaj zelenjave: na dnu posode solate položimo zelenico. Češnjev paradižnik razrežemo na polovico in položimo na vrh, posutimo z malo soli in poprom. Žarnica razreza polovice obročev in pokriva paradižnik. Zdaj premaknite ohlajeno lignje, potresite posodo z limonino lupino in napolnite preostalo omako.