Solata z ocvrtimi šampinjoni - recept
Vsakodnevne solate so malo naveličane in želite nekaj novega in izvirnega? Potem ponudimo okusno okusno solato s ocvrtimi šampinjoni.
Sončnična solata z ocvrtimi gobami
Sestavine:
- šampinjoni - 300 g;
- piščančje prsi - 1 kos;
- sir - 100 g;
- jajca - 4 kosi;
- majoneza - 100 ml;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlice;
- oljke, čipi - za dekoracijo;
- sol
Kuhanje
V slani vodi kuhajte piščančje dojke, dokler se ne kuhata, in brez odstranitve mesa iz juhe ohladite. Nato odstranimo kožo iz ohlajene prsi, odstranimo vse kosti in razrežemo meso po vlaknih, zelo tanko. Gobe predelamo, jih najprej narežemo na polovico, nato pa posadimo plošče.
Na visoki vročini segrejte rastlinsko olje v ponev in v njej položite gobe. Fry za 5-6 minut, stalno mešanje. Nato dodamo nekaj soli po okusu in odstranimo s pečice. Kuhajte jajce trdo kuhano, ločite veverice z rumenjaka in ločeno pregrinjate na grobo. Nato zmešajte beljakovine z gobami in zmešajte rumenjake s piščančjim mesom, dodajte majonezo in premešajte. Zdaj se širi solata "Sončnica" v plasteh. Najprej pride do plasti ocvrtih gob, potem pokrijemo vse s piščančjem maso in jo previdno izravnavamo. Potresemo z naribanim sirom na vrhu, okrasimo z oljkami in žetoni na straneh.
Plastna solata z ocvrtimi šampinjoni
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- kuhano jajce - 2 kosi;
- predelan sir - 1 kos;
- majoneza.
Za marinado:
- kis - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- voda - 100 ml.
Kuhanje
Če želite pripraviti preprosto, a okusno solato ocvrtih šampanjcev, očistite čebulo, ga razrežite na polobroče, vlijte vrelo vodo in pustite približno 20 minut. Potem izpustite vodo, potopite čebulo v marinado in pustite še 30 minut, nato pa jo skrbno sperite s hladno vodo. Za pripravo marinade združite kislino z vodo v škatli, dodajte nekaj sladkorja in premešajte. Gobe, posekati plošče, popražiti v rastlinskem olju, po okusu dodati nekaj soli in popra. Krompir, ki je vnaprej kuhamo v uniformi, očistimo s prepečenim sirom in ga razrežemo na velikem rezilu in razrežemo jajca na majhne koščke.
Ko so vse naštete komponente pripravljene, začnemo razstaviti solato v plasteh po naslednjem vrstnem redu: prvi nariban krompir, ocvrt gobe, nato kisle čebule, nekaj majoneze, jajca, predelan sir in mast vse z majonezo. Pripravljena okusna solata z ocvrtimi gobami se rahlo ohladi in takoj postavi na mizo.
Solata z ocvrtimi šampinjoni
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 500 g;
- sir - 200 g;
- oljke - 200 g;
- konzervirana sladka koruza - 200 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- sol;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Sveži šampinjoni se predelajo, operejo, sesekljajo na rezine in prehajajo v rastlinsko olje. Nato jih premaknemo na ploščo in se ohladimo. Očistite korenje, narežite na tanke trakove in popržite 
na rastlinsko olje do polne pripravljenosti. Trdi sir podrgnil na sredini terochka. Oljke najprej vrgnemo na sito, da se znebimo presežne tekočine, nato pa jih razrežemo v tanke obroče. Zelenjavne liste operejo, posušijo in drobno nasekljajo.
Združite ocvrte šampinjone, ohladimo korenje in nariban sir v globoki skledi. Dodajte olive, sladko konzervirano koruzo brez sokov in sesekljan koper z majonezo. Vse dobro premešajte in pripravite solato z ocvrtimi šampanjci in sirom v a la carte ploščah.