Solata z ostrigami
Gobe za ustnice (ali gobe iz ostrig) - gobe, ki se lahko gojijo v umetnih razmerah. Te gobe s prijetnimi značilnimi toni vonja in okusa imajo zelo uporabne lastnosti, vsebujejo vlakna, polinenasičene maščobne kisline, vitamine skupine B (kot tudi C, E in D2), spojine kalija, kalcija, železa, fosforja, dušika in joda.
Redna poraba ostrigarskih gob prispeva k splošnemu čiščenju in pomlajevanju telesa, normalizaciji holesterola in krvnemu tlaku. Gobe v ustih preprečujejo nastanek bolezni prebavil, alergij, prehladov in raka, imajo afrodiziične lastnosti. Na splošno ste že razumeli, da so ti gobi zelo uporaben delikatni izdelek, iz katerega (ali s katerim) lahko pripravite veliko različnih okusnih, okusnih in okusnih jedi, vključno s solati. Pri nakupu gobe z ostrigami bodite pozorni na dejstvo, da gobe nimajo "kosmatih" robov in da niso počasne.
Tukaj je nekaj receptov za solate iz ostrigarskih gob.
Splošna načela pri pripravi ostrigarskih gob
Gobe za ustnice - užitne gobe v kakršni koli obliki, vključno s sirom. Uporaba mešanice rastlinskih olj z naravnimi kisa in / ali kislega sadnega sokov kot preliv za solato iz gobicke gobe ima zadosten učinek fermentacije (livanja) na gobe. Da bi ostrige gobe (kot tudi druge sestavine solate) dobro marinirane, pustite, da pripravljena solata nekaj časa ostanejo pred služenjem. Če se odločite za kuhanje, simmer ali Pražite ostrigarskih gob - čas kuhanja največ 20 minut.
Solata s kisanimi gobami, piščancem in sirah
Sestavine:
- sveže gobe za ostrig - približno 400 g;
- rdeča čebula - 1 kos;
- kuhani piščančji file - približno 300 g;
- trdi sir - približno 150 g;
- 1-2 rdeče paprike;
- peteršilj;
- česen - 1 klobuček.
za oskrbo z gorivom:
- rastlinsko olje;
- limonin sok;
- naravni kis.
Kuhanje
Preostale gobe ne bomo premoščali, čebula - s kvadratastimi obročki, jih zložimo v tesno posodo in jih napolnimo z mešanico rastlinskega olja z limoninim sokom in naravnim kisom v razmerju 3: 2: 1. Mešamo in pustimo marinirati 20 minut.
Kuhan piščančji file, razrezan na majhne koščke, in sladke paprike - kratke slamice. Medtem ko smo s temi manipulacijami zaposleni, gobe in čebula dobivajo dober denar.
Vse sestavine združimo v skodelico solate in premešamo. Naj solata stoji malo pred služenjem.
To solato in nekatere druge sestavine lahko dodate, na primer v pločevinkah z zelenim grahom, mladimi olivami (pitted), kuhanim krompirjem. Dobro je služiti vodki, kummel, gin, grenke likerje, lahka vina v takšno solato.
Solata z ocvrtimi ostrigami in jajci
Sestavine:
- gobe za ostrig - okoli 200-300 g;
- čebula - 1 kos;
- prepilna jajca - 12 kosov;
- kuhani riž - približno 300 g;
- 1-2 paprika sladke paprike;
- sojina omaka;
- sezamovo olje;
- apno (ali limona);
- vroča rdeča paprika;
- česen - 3 stroka;
- peteršilj in cilantro.
Kuhanje
Prepeljena jajca se dobro zavrejo, ohladijo in očistijo iz lupine.
Gobova ostriga ne premakne, čebula - četrtina prstov in sladka paprika - kratka slama. Cvrtnik (idealno vok) mora biti takšne velikosti, da ocvrta hrana ni preširoka, tako da se jih ocvrsti in ne zalije.
Žganje gobice, čebule in sladke paprike v vročem ponvju v sezamovem olju. Aktivno stresajte posodo 
manipulira z loparico. Fry za kratek čas, približno 5-8 minut.
Salata je služila takoj na plošči. Riž je postavljen skozi poseben obroč - ravno jeklenko, naslednji - malo mešanice čebule gobe. Za vsako tri 3-4 prekapana jajca - jih je mogoče razrezati po pol dolžina in lepo položiti. Lahko uporabite račja jajca - nato 1 na porcijo.
Zdaj omaka. Z omako zmešajte, kar povzroči praženje (iz posode) z sojina omaka . Dodate lahko malo mirina (riževo sladko vino). Nalijte te mešanice riževih jeklenk - zaželeno je, da bi bilo lepo. Izrisamo zelenjavo. Služi z riževo vodo ali rižem vinom, močnimi posebnimi vini, močnimi likerji.