Hrana Okusni članki

Solata s kozicami in palčkami

Kot že vemo, se morski sadeži pogosto uporabljajo pri pripravi številnih solat. So dovolj preprosti za kuhanje in rezultat je vedno impresiven. Danes vam bomo ponudili več receptov za kuhanje svetlobe in zelo okusno solata iz kozic in paličice.

Carska solata s škampi, lignji in palčkami

Sestavine:

  • olupljeni kozice - 350 g;
  • lignji - 350 g;
  • krakovne palice - 260 g;
  • rdeči kaviar - 120 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • majoneza - 150 g;
  • Drig sprigs - 3 kosov;
  • sol - po okusu;
  • solatni listi - 6 kosov

Kuhanje

Odtaljeni, olupljeni škampi vlijejo vrelo vodo približno dve minuti. Potem se naslonimo na cedilo in pustimo odtekanje vode. Lignje se olušči z vrelo vodo, očisti iz filma in nato dve minuti potopi v vrelo vodo. Vrenite jajca in jih razdelite v bel in rumenjak. Ne potrebujemo rumenjaka, lahko ga uporabimo pri kuhanju drugih jedi.

Nato rezite lignje, rakovice in jajčne belice v trakove in premešajte, po želji dodajte malo več kot polovico kaviarja, majoneze in soli.

Postavimo svojo kraljevsko solato na listje solate. Okrasite preostale kaviarske in kozarce.

Cezarjeva solata s kozicami in palčkami

Sestavine:

  • kozice, olupljene - 260 g;
  • krakovne palice - 260 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • Parmezan sir - 190 g;
  • sveža kumara - 2 kosi;
  • beli kruhovi kruhovi - 50 g;
  • koper in peteršilj - 35 g;
  • listi zelene solate - 5-6 kosov

Za cezarsko omako:

  • jajce - 1 kos;
  • sol - 0,25 žličk;
  • granulirani sladkor - 1 žlička;
  • gorčica - 0,5 tsp;
  • limonin sok - 15 g;
  • rafinirano rastlinsko olje - 150 g;
  • Worcestershire omaka - 1 tsp;
  • česen - 1 stroka;
  • poper - po okusu.

Kuhanje

Vrelite jajca in narežite na kocke. Olupljeni škampi vlijemo v vrelo vodo nekaj minut, odcedimo in pustimo odtekati. Rezite palčke paličic in kumaric v slamice. S finim rezom fino odrežite koper in peteršilj, parmezan brusite.

Za pripravo Caesarove omake mešajte jajce, sol, sladkor, gorčico in limonin sok, rahlo pretresite z mešalnikom. Nato nalijte malo rastlinskega olja in nadaljujte nenehno premagati, dokler ne dosežete doslednosti domače majoneze. Dodajte Worcesterovo omako, sesekljan česen in poper ter premešajte. Omaka je pripravljena.

Sedaj izdelujemo svojo solato. Na listo zelene solate položite na posodo, na zgornji strani sestavin so plastificirani v tem vrstnem redu:

  • kumare;
  • jajca;
  • sir;
  • omaka;
  • palice za rakovice;
  • sesekljane zelenice;
  • omaka;
  • kozice in krekerji.

Na zahtevo okrasite vrh z zelenjem in naribanim parmezanom.

Slastna solata s kozicami in paličicami z ananasom

Sestavine:

  • olupljeni kozice - 200 g;
  • krakovne palice - 220 g;
  • konzervirani ananasi - 120 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • trdi sir (po možnosti parmezan) - 80 g;
  • majoneza - 80 g;
  • sol - po okusu;
  • koper - 2-3 vejice;
  • listi solata - 4-5 kosov.

Kuhanje

morska solata s kozicami in palčkami

Kuhajte jajca, razžagajte olupljene škampe, pour vrelo vodo za dve minuti, odcedite in pustite odtekati.

Crab palice, kuhana jajca in ananas, razrezane na kocke. Trdi sir na fini rezini. Združite vse sestavine, prelijte majonezo in premešajte. Sol po volji.

Na solatni listi, ki so postavljeni na posodo, nam raztegnejo solato in jih potresemo s sesekljanim koprom.

Ko kuhate vse solate s kozicami in palčkami, uporabite sol previdno, saj jo že vsebujejo številne sestavine in majoneza.