Solata z lignji in morsko kale
Lignje in morski kale so dragoceni in zdravi morski sadeži, zato bodo zelo harmonično združeni v različnih solatah.
Povej, kako kuhati svetlobo Salat Calamari in morsko kale, recept je preprost in rezultat bo odličen.
Enostavna solata z lignji in morsko kale
Sestavine:
- lignje (majhne trupe ali velike koščke mesa) - približno 300-400 g;
- morski kale (prodano v obliki konzervirane ali konzervirane) - približno 300 g;
- čebula - 1 kos. (ali por - 1 steblo);
- zelenjava (bazilika, koriander, peteršilj);
- česen - 2 stroka;
- rdeča vroča paprika;
- naravni kis ali limonin sok (apno);
- hladno stiskano rastlinsko olje (idealno oljka, dobro ali gorčica).
Kuhanje
Olupljeno čebulo bomo razrezali na tanke obroče (če je poraščeno - narezan bijeli del, ostalo - kot želite) Takoj pripravite preliv: mešajte olje s kisom in / ali limoninim sokom v razmerju približno 3: 1. Rdeča paprika se mleti v malti s česnom in majhno količino soli. Mešamo z mešanico oljnega kisa. Sesekljano čebulo v solatni skledi napolnite z obleko - pustite, da se marinirate, medtem ko kuhamo preostanek.
Lignje, olupljene z vrelo vodo in očiščeno iz kože in hrustanca. Bacite lignje v vrelo vodo in zavrite 3 minute, ne več, v nasprotnem primeru bodo preveč trde.
Rešimo rezine v obliki rezancev v tanke kratke trakove ali spirale. Slajemo omako, v kateri so ohranjene morske alge.
Povežite lignje in morski zelje v posodo za solato, kjer se čebula že prelili v prelivu. Dodamo sesekljano zelenjavo. Vse premešamo. To čudovito solato je dobro služiti z lahkimi lahkimi vini.
Variante kuhinjskih solat z lignji in morskim kalejem
Po približno istem receptu lahko pripravite solato s kalamarinami, morskim kalejem, kozicam. Kozice običajno prodajajo v kuhanem stanju. Izberite ne prevelika, kuhajte, lupite in dodajte v solato. Prava količina - okoli 200 g. Seveda je treba povečati število bencinskih črpalk.
Lahko še bolj zapletite recept in pripravite bolj zadovoljivo solato s kalamarinami, morskimi kale in paličicami. 
Na glavni seznam sestavin boste potrebovali pakiranje paličic. Osvobodimo jih iz filma in jih prekrižemo - dobimo spirale - jih dodamo v solato.
Toda bolje je dodati solati (glej prvi osnovni recept), pripravljen drobljen riž (okrog 1 skodelice) ali nekaj riževih rezancev (2 minuti nalijte z vrelo vodo, izpustite vodo in ste končali). V tej različici lahko dodate v jutranje malo sojino omako in ne uporabljate oliv ali gorčice in sezamovo olje. Za to solato je bolje izbrati sadna vina ali močne pijače na osnovi riža.