Lososova juha
Nizko ceno lososa juhe ni mogoče poklicati. Ampak to je vsekakor vredno porabljenega denarja in več kot kompenzira svoj omamen bogat okus, ki ga lahko uživate, pri čemer je malo časa za pripravo takšne hrane.
Sirišna kremna juha - kremni recept
Sestavine:
- lososov file - 420 g;
- smetana - 220 ml;
- topljen sir - 220 g;
- žarnice z žarnico - 120 g;
- gomolji krompirja - 420 g;
- koren zelene (neobvezno) - 60 g;
- Listi Bay - 1-2 kosov;
- maslo - 55 g;
- začimbe dišeči, da izberejo - po okusu;
- velika namizna sol - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sveža zelenica - po okusu;
- ribja juha.
Kuhanje
Za pripravo losose kremne juhe, olupljene in kocke krompirjeve korenine in koren zelene v lonec vrele ribe, ponovno kuhajte in kuhajte sedem minut. Po tem dodajte narezan ribji čebulni file, ocvrto v ponvi z rahlim maslom, sesekljano čebulo in korenje, vrgnite liste lovorja in začimb po svoji izbiri, dodajte sol po okusu in kuhajte, dokler niso vse sestavine pripravljene. Zdaj pustimo topljeni sir v posodo, vlijemo v smetano in jo segrejemo z mešanjem, dokler se vsi kosi sira ne razporedijo.
Odstranite skledo s pripravljeno juho iz vročine, udarite komponente z mešalnikom, dokler ne dobite kremaste teksture, nalijte posodo v plošče in služite, začinjena s svežimi zelišči.
Finska Lohikateto kremna lososa juha
Sestavine:
Za brozgo:
- kosti lososa in glave - 950 g;
- prečiščena voda - 2,2 l;
- čebulna čebula - 85 g;
- grah allspice - 4 kosov;
- lovorjev list - 2 kosi;
Za lohikaytto juho:
- gomolji krompirja - 420 g;
- lososov file - 320 g;
- smetana - 220 ml;
- por - 0,5 kosov;
- korenje - 70 g;
- kozice svežega kopra - 4-5 kosov;
- groba sol po okusu.
Kuhanje
Če želite kuhati juho, prelijemo vodo nad ribje kosti in glave, dodajte grah allspice in 
Laurel zapusti in kuhamo od trenutka popolnega vrenja na najmanjši vročini pod pokrovom petindvajset minut. Po tem filtrirajte brozo iz kosti in jo prelijte nazaj v ponev.
Zdaj po ponovnem vrenju juhe smo drobne krompirjeve gomolje in korenje vrezali v rezine ali trakove in vrgli por, sesekljane na tanke koščke. Kuhajte juho do mehkih, vse rastlinske rezine, nato dodajte kuhan lososov file, prelijte v smetano in dodajte sesekljano svežo zelenjavo. Vsebino posode segrejemo na prve znake vrenja in odstranimo s toplote. Po petih do desetih minutah bo juha pila in v celoti pripravljena za serviranje.