Hrana Sladice

Soljeni piškotki

Slani piškoti niso le dodatek k skodelici čaja, temveč tudi odličen prigrizek domače pivo . Dodatek v obliki sira, provansalskih zelišč, šunke ali začimb bo naredil okus piškotkov nenavaden in takšna aroma bo zagotovo po vašem okusu.

Recept za piva s pivskim pivom

Sestavine:

  • moko - 250 g;
  • pecilni prašek - 3 tsp;
  • sol - 1 tsp;
  • sušen česen - 1/2 žličke;
  • maslo - 75 g + 3 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • narišeni trdi sir - 170 g;
  • svetlo pivo - 120 ml;
  • posušen peteršilj - 1/2 žličke.

Kuhanje

Moko skupaj s praškom za peko prelijemo, dodamo tudi sol in sušen česen. Dodajte hladno maslo v moko in gnetite vse do gladke. Na testo dodajte rastlinsko olje, nariban sir in lager pivo, ponovno dobro premešajte. Pecite z maslom ali pokrijte s papirjem za peko. Z žlico razpršite testo na pločevinastem listu in vse skupaj v pečici za 15-17 minut pri 200 stopinjah. Končane piškote prelijemo z raztopljenim maslom in potresemo s posušenim peteršiljem.

Postrežite soljeni piškoti s toplim sirom v skodelico juhe, solate ali pivski vrč.

Počitniška hrana s sirom

Sestavine:

  • skuta - 200 g;
  • maslo - 80 g;
  • sol - ščepec;
  • prašek za pečenje - 1/2 žličke;
  • moko - 1 žlica;
  • sezam;
  • kumina;
  • kardamom

Kuhanje

Kardamom mletite v malti ali z mešalcem. Če je potrebno, siri siriramo skozi sito in nato pomešamo z mehkim maslom. Dodajte zemeljski kardamom in dober ščepec soli v maslo-skuta.

Moko ločimo s praškom za pecenje. Nežno gnetite testo z rokami, dodajte suhe sestavine obstoječi mešanici. Pripravljeno testo mora biti mehko, elastično, vendar ne lepljivo.

skute skute skute

Zdaj mokrimo mizo z moko in zvijemo testo v klobase. Z nožem delimo klobase v ločene piškotke, približno enake velikosti. Vsaka taka piškotka postavimo na pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. Desno na pecilni plošči, z dlanjo poravnajte testo, tako da imamo ravno torto. Trobilnice potresemo s sezamom in kumino. Da bi piškotki postali rožnati, preden jih posujte z začimbami, na površino nanesite rumenjak.

Pecite slano piškoti iz skute s sezamovo seme v predhodno segreti pečici za 180 stopinj približno 15-20 minut. Piškotke služimo toplo.