Schnitzel iz zelja
Za tiste, ki ne jedo mesa, ampak želijo, da bi njihova prehrana okusna in raznolika, ponujamo recept za štruklje zelja. Jed je pripravljena zelo hitro in je kot nalašč za zajtrk, tudi tiste, ki ljubijo meso, bo všeč.
Zelje Schnitzel - Recept
Sestavine:
- zelje - 2 kg;
- drobtine - 120 g;
- rastlinsko olje - 90 ml;
- jajca - 2 kosi;
- paradižnik - 3 kosov;
- moko - 30 g;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- zeleni - po okusu;
- kisla smetana - po okusu.
Kuhanje
Odstranite ohlapne liste iz zelja, odstranite steblo in kuhajte glavo v slani vodi, dokler polovica ne kuhamo. Dajte jo v cedilo, pustite, da se voda odteče in malo ohladi.
Mešajte jajca z vodo. Razstavite zelje v listje, zavrtite potaknjenke s kuhinjskim kladivom, združite več listov in oblikujte ovalne izdelke. Potopite vsakega v moko, nato ga potapljajte v mešanico vode in jajc, nato pa ga pražite v drobtine.
Olje segrejte v ponev in juri na obeh straneh do zlate rjave barve. Lahko jih služite v topli ali ohlajeni obliki s kislo smetano in sesekljano zelenjavo.
Zelješek Schnitzel
Če vam je na voljo poletje in mlada zelenjava, vam bomo povedali, kako kuhati šnitca od mladega zelja.
Sestavine:
- mlado zelje - 1 kg;
- jajce - 2 kosi;
- drobtine - 70 g;
- moke - ½ st .;
- sol - po okusu;
- cvrtje olja.
Kuhanje
Očistite zelje, odrežite steblo in kuhajte, dokler ne pripravite v slani vodi. Nato ga položite v sito, pustite, da iztisne in razstavi listje. Trdne stebla odbijajo ali preprosto odrezajo. Vsak list je zložen v obliki ovojnice, zvit v moki, nato pa potopite v pretežno jajce, nato pa - v drobtine.
Pečemo na obeh straneh do svežega in služimo mizi s kislo smetano ali s kislo smetano.
Schnitzel z zelje in sira
Sestavine:
- zelje - 7 kosov;
- trdi sir - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 tsp;
- začimbe - po okusu;
- moke in krekerji - za kruh.
Kuhanje
Lise ločite od glave in kuhajte v slani vodi 7-10 minut, če je mlado zelje manj. Prepričajte se, da se ne vreti mehko, ampak samo postanejo mehke in dobro upognjene.
Tesnila, ki so v odrezanem steblu. Sesajte sir v pravokotne kose. Združite kislo smetano s soljo, začimbami in moko. V vsakem listu zavijte košček sira, kot je v ovojnici, ga zvite v moko, nato v kislo testo, nato pa v drobtine. na obeh straneh ocistimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
Raznolika ali vegetarijanska miza lahko tudi recepti. cvetača v testu ali zelje za zelje . Bon appetit!