Listi za lazanje doma
Lasagna je zelo bogata in neverjetno okusna jed jedi italijanske kuhinje. To so listi testa, peščeni z mesom, sirah, gobami. Kako kuhati listov lasagne doma, preberite spodaj.
Lasagna plošče - recept
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- sol;
- pšenična moka - 400 g;
- rastlinsko olje .
Kuhanje
Kuhanje listov lasagne doma se začne s presejalno moko. V nastalem tobaku naredimo vdolbino, v katero vozimo 1 jajce in vlijemo v 30 ml rastlinskega olja. Zdaj nežno mešamo. Elastično testo bi moralo priti ven. Sesajte ga približno 15 minut. Če je prišlo preveč strmo, dodamo približno 30 ml vode. Po mešanju pustite pol ure in ga razdelite na 6 delov. Vsak od njih je tanko valjan. Po tem listu pustite, posušite. Pred uporabo jih kuhajte v soljeni vreli vodi z rastlinskim oljem (10 ml olja na 1 liter vode) 1 minuto. In še naprej uporabljamo liste lazanja po receptu.
Lasagne listi z lastnimi rokami
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 500 g;
- sol - 1 tsp;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- ohlajena voda - 80 ml.
Kuhanje
Moka moke na mizi. Napolnite, vozite 2 jajca. Strožite jih eno po eno in nežno premešajte z moko. Potem vlijemo v rastlinsko olje. Nato dodajte hladno vodo v dele. Zamesite testo. Preverimo njegovo pripravljenost, tako da - smo ga rezali, če je rez enak, potem je testo pripravljeno. Razdelimo ga na 8 delov. Trdno izvlecite valjčki, ki dajejo želeno obliko. Raztegnili smo jih na rezalno ploščo in prelili moko. Pokrijte s prtičkom in pustite na suhem mestu. Po 30 minutah so popolnoma suhi. Lahko jih zložite v kup, položite v vrečko in shranite do 2 meseca na hladnem. Pred uporabo jih položite v vrelo vodo za trenutek eno za drugim. Potem dobimo in pripravimo lasagno .
Kako narediti listov za lasagno doma?
Sestavine:
- moko;
- mleko - 100 ml;
- jajca - 3 kosi;
- sol
Kuhanje
Mleko se zmeša z jajci in ščepec soli. Postopoma dodajte moko, koliko bo potegnilo testo in ga gnetite v elastično stanje. Pustite, da stoji, nato pa raztegnite in razdelite na pravokotne liste želene velikosti. Vrelo jih v vrelo vodo z dodatkom rastlinskega olja za 2-3 minute, nato pa odstranite in uporabite za ta namen.
Povedali smo vam, kako kuhati in kuhati liste za lazanje. Zdaj lahko hitro in preprosto kuhate to okusno italijansko jed v domu.