Piščančja pršica
Kuhati sočno in okusno pršice za piščančje prsi so precej težke. Ponavadi se hitro suši in postane težko. Delili bomo z vami nekaj zanimivih receptov, in razumeli boste, da lahko iz tega mesa naredite okusno okusno jed. Idealen je za samopostrežno mizo in za vsakodnevne obroke.
Sokovnik piščančjih prsi
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- mineralna voda - za marinado;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- začimbe;
- limona - po okusu;
- svež peteršilj.
Kuhanje
Piščančje meso zmanjšajo dele majhne velikosti. Očistite limono, obrišite in positrite z ringleti. Očistite žarnico in sredi obročev. Sedaj vzamemo skledo, jo razprostrimo na dnu prsi, čebulo in od zgoraj prelijemo maslo in mineralno vodo. Vse okuse poškropite z okusom, dobro premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite, da se marinirate 4 ure. Po določenem času se meso napolnimo na skewerju, izmenično s čebulo in pokažemo 5 minut na vsaki strani, tako da se prsi ne posušijo! Če kuhate posodo doma, potem uporabite nabodala in dobro segreto pečico. Pred servisiranjem okrasite ploščo s piščančji prsi s svežimi zelenjavami in potresite meso s limoninim sokom.
Piščančja prsa Kebab recept
Sestavine:
- piščančji prsni file - 800 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- jabolka - 2 kosi;
- jabolčno žganje - 2 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- začimbe
Kuhanje
Torej, odstranite limonino lupino, ga dajte na fino terke in iztisnite sok iz limone. Zdaj združimo lupino, sok v skledo, vlijemo v jabolčno žganje, rastlinsko olje, vržemo v sladkor, začimbe in vse temeljito premešamo. Prsni koš na majhne koščke, dajte v marinado, mešajte in nekaj ur odstranite v hladilniku. Pripravite jabolka za ta čas: jih razrežite na četrtine, nato pa jih positrite v velike koščke in potresemo z limoninim sokom. Piščanec in jabolka na vrvice ali na tankih kovinskih nabiralnikih. Mazite vse marinade in skuhamo na žaru ali v pečici 15 minut in jih stalno obračajte.
Kebab za piščančje prsi
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kg;
- čebula - 3 kosov;
- limona - 0,5 kosov;
- začimbe;
- Provence zelišča - 1 tbsp. žlica;
- kefir - 2 tbsp.
Kuhanje
Piščančji file izperite, posušite in razrežite na majhne kocke. Čebulice očistimo pred lupino, izrežemo v polobroče in z rokami dobro gnetemo, tako da daje sok. Utrljajte limonino lupino na fino terke. Soline krompirjevega fileta po okusu, potresemo s papriko, začimbami in lupino. Temeljito zmešajte meso z rokami, prelijte kefir in pustite marinirati približno 2 uri. Po tem, kosov mesa na kosmiči in juha, dokler kuhamo na vročih premogih.
V okusnih piščančjih prsih
Sestavine:
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- Vinski kis - 1,5 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- zemeljska paprika - ščepec;
- suho čebulo - ščepec;
- piščančji file - 500 g;
- začimbe;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
V posodo zmešajte oljčno olje, vinski kis in limonin sok. Nato dodajte mleto papriko, vržite suho čebulo, stisnite česen, dajte majonezo, sol in poper. Piščančji file, razrezane na majhne koščke, razložite meso v marinadi in dobro premešajte z rokami. Pokrijte s pokrovom in marinite približno 1 uro. Po tem smo kosi piščanca postavili na ražnjake in južili na vročih premogih.