Loin Shish Kebab
Šiški kebab iz koreki - slastno dišeča in okusna jed, ki bo všeč vsakemu gurmanu. Meso se izkaže za neverjetno sočno, mehko in se ravno topi v ustih. In če ne verjamete, se prepričajte, da pripravite to jed v skladu z našimi recepti.
Svinjski grb šašlik
Sestavine:
- svinjski ledji - 2 kg;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - po okusu;
- začimbe, dišeča posušena zelišča.
Kuhanje
Torej, za kuhanje okusno in sočno kebab iz svinjskega ledja smo meso prek vlaken razrezali v majhne delce, debele približno 2 centimetra. Potem se vsak kos temeljito opere in premeša s čisto krpo. Očistite česen in stisnite skozi stiskalnico in stisnite sok iz limone v skledo. Nato dodajte oljčno olje, česen in provansalna zelišča. Ta marinada bo našemu mesu dala edinstven okus in božanski okus.
Nato zmešajte zrezke z nastalo mešanico, jih zložite v široko posodo, pokrijte s pokrovom in postavite 4 h na hladno. Vnaprej namestimo rešetko po premogih in nato vzamemo meso iz ponve, dodamo še nekaj soli in jo položimo na rešetko. Frite na obeh straneh, občasno obračajte, dokler se ne pojavi skorja. Postrezite sveže s svežo zelenjavo, omako in zelišči.
Jagnjetinski hrbet šašlik
Sestavine:
- jagnjetino - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- začimbe
Kuhanje
Brisket nežno odrežite širino kosti na koščke, sol, poper in rahlo potresemo z limoninim sokom. Preluknite limono korenje na terke in dodajte mesu skupaj z zdrobljeno čebulo. Vse dobro zmešamo z rokami in postavimo mariniranje v hladnem prostoru, ki pokriva vrh s pokrovom. Potem na koščke grizemo in narežemo žlebove jagnjetine v goveje vroče uglove. Postrezite vroče, ga okrasite z zelenjem, limoninimi rezinami in salsa jagnje.
Bone Loin Kebab
Sestavine:
- beli sladkor - 1 kos;
- sojina omaka - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- česen - 5 stroka;
- začimbe;
- svinjsko krilo na kosti - 1 kg.
Kuhanje
V skledo dobro zmešajte s sladkorjem sojina omaka , dodamo sesekljano čebulo in stisnemo preko česna s česnom. Nato postavite svinjsko rebra v marinado na kosti, premešajte, pokrijte s pokrovom in odstranite, da se čez noč prenese v hladilnik. Odprto žar je vnaprej vnaprej ogret, žar maslo prevlečemo z maslom in na njem položimo marinirano meso. Frite perutnino za približno 5 minut na vsaki strani in služite posodo na mizi.