Škampi v kremni omaki - najbolj okusni recepti mekušk s školjkami ali lignji

Škampi v kremni omaki - odlična jed za vsakdanje in praznično služenje, z veliko različnih možnosti kuhanja. S spreminjanjem sestave dodatnih sestavin in začimb, lahko vsak čas dobite novo kulinarično ustvarjanje z dosledno velikim okusom.

Kako kuhati kozice v kremni omaki?

Pripravljena kozica v kremasto omako za nekaj minut in s pravim pristopom k poslovanju je vedno zadovoljen z odličnim rezultatom.

1. Primerne so sveže ali zamrznjene školjke.
2. Domača kremna omaka za kozice lahko izdelate iz smetane z vsebnostjo maščob, nato pa se začinijo z začimbami, okusi, školjkami in njihovimi spremljajočimi sestavinami nekaj minut pred zgostitvijo.
3. Nastala posoda lahko služi neodvisno s svežim kruhom, dodajajte testenine, zelenjavo ali riž okras.

Škampi v kremastem česnovem omako - recept

Najenostavnejši recept za kuhanje okusnih in čudovitih apetizacijskih kozic v kremasti omaki bo predstavljen kasneje. Laconska sestava v tem primeru je elementarno dopolnjena s česnom, ki bo posodici dala harmonično pikantnost, lahkotno pikantnost in čudovito vabljivo okus hrano.

Sestavine:

• kozice - 700 g;
• smetana - 200 ml;
• česen - 2-3 stroka;
• maslo - 50 g;
• sesekljan peteršilj - 3 tbsp. žlice;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Pržite v česnovem maslu.
2. Kremo dodamo, segrejemo do vrenja, položimo kozico.
3. Vsebino hranite, odvisno od velikosti školjk za 3-5 minut, dodajte peteršilj.
4. Začasno privijte kozico v skledo, kuhajte omako na želeno gostoto in jo nato vrnite v školjko školjk.
5. Predgriznite kozice v kremasti omaki s česnom za nekaj časa in služite.

Pohovana kozica v smetanovi omaki

Škampi v smetanovi omaki, katerih recept bo predstavljen še naprej, so v aromatičnem česnovem olju predhodno obarvani, kar ima zelo pozitiven učinek na končne lastnosti končane posode. Namesto peteršilja lahko dodate še druga zelišča: harmonično dopolnite paleto s svežim bazilikom.

Sestavine:

• kozice - 900 g;
• smetana - 200 ml;
• česen - 5 stroka;
• maslo in oljčno olje - po 30 g;
• sesekljan peteršilj - po okusu;
• sol, poper, provansalna zelišča.

Kuhanje

1. Maslo in maslo dodamo v ponev, olupljeni in zdrobljeni česen se nato ocvrsti v rdečici, nato pa se odstranijo in zavržejo.
2. V posodo položite sveže ali odmrznjene in posušene kozice, pečene 2 minuti.
3. Pour v smetano, pustite iti 3 minute, dodajte zelišča, sol, poper, zelišča, premešajte in servirajte.

Školjke in kozice v smetanovi omaki

Ljubitelji morskih sadežev bodo z veseljem poskusili kozice v smetani, kuhane v družbi z olupljenimi školjkami. Rastrgan sir iz skute, dodan na koncu omake, bo bogat okus po okusu in bolj pikantno, s prijetno ostro noto, se postrežejo s česnom in drobno sesekljanim čilovim poprom.

Sestavine:

• kozice in klapavice - 400 g;
• smetana - 200 ml;
• predelan sir - 1 kos;
• česen - 4 stroka;
• vroča paprika - 1 kos;
• maslo - 40 g;
• koper in peteršilj - 0,5 grozdja;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Na rezanem maslu ocvrta vroča paprika in česen.
2. Dodajte morske sadeže, popražite 1,5-2 minute ali dokler vlaga ne izhlapi.
3. Kremo vlijemo, kuhamo po vrenju 3-5 minut, začinimo po okusu in zmešamo z zelenjem in sesekljanim predelanim sirom.
4. Škampi služijo v začinjeni kremni omaki s testeninami ali rižem.

Kraljeve kozice v kremni česnovki omaki

Če imate priložnost kuhati kraljevske kozice v kremasto omako, ga zagotovo uporabite. Značilnosti okusa jedu bodo povzročile neurje najbolj pozitivnih čustev, ki jih bodo dolgo časa zapomnili poskusniki. Najbolje je, da pripravite sveže zamrznjene školjke, jih prej zavrite z dodatkom limoninega soka.

Sestavine:

• Kraljeve kozice - 800 g;
• smetana - 250 ml;
• česen - 3 stroka;
• vroča paprika - 1 kos;
• smetana in oljčnega olja - 40 g;
• sol, poper, zelišča, limonin sok.

Kuhanje

1. Pripravite kozice, jih zavrite in jih lupite.
2. V skledi sta dve vrsti masla združeni, ogrevani in vlijejo smetana.
3. Stisnite česen v posodo in po želji vrgajte zelenjavo.
4. Kuhajte omako 8-10 minut na tihem ognju, medtem ko mešate, dodajte školjke.
5. Prasite v kraljevski omaki pustite pet minut, da popijete okuse pod pokrovom in služite.

Škampi z gobami v kremastem omaki

Naslednji recept je za tiste, ki želijo okusiti kozice s šampinjoni v kremasti omaki. Čebula ali bolj občutljiv por (beli del), ki ga boste morali skupaj s sesekljanim gobom pržiti, se harmonično prilega celotni paleti okusa.

Sestavine:

• kozice - 700 g;
• gobe - 400 g;
• smetana - 300 ml;
• čebula ali por - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• zeleni - po okusu;

• sol, poper.

Kuhanje

1. Frite gobe s čebulo in kozicami ločeno, na koncu pa dodamo česen.
2. Kombinirajte sestavine v istem vsebniku, vlijete v smetano, začinite po okusu.
3. V 5 minutah kozarec omaka kozarec z gobami in služi.

Škampi v kremastem siru

Kuhane jedi bodo spektakularen dodatek k vsaki mizi. kremni škampi s sirom v pečici. Kremo v sestavi izliva je mogoče zamenjati s kislo smetano in predelanim sirom s katerimkoli durumom. Pecite podobno hrano v delih cocottes, v splošni obliki ali v košare s peskom ali lisastim pecivo.

Sestavine:

• kozice - 1 kg;
• smetana - 250 ml;
• česen - 3 stroka;
• predelan sir - 200 g;
• zeleni - po okusu;
• maslo - 30 g;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Sveži ali odmrznjeni škampi so postavljeni na oljnatih oblikah.
2. Zmešajte kislo smetano, stisnjen česen, nariban sir, sezono maso po okusu s soljo, poprom, zelenjavo, z njimi prelijemo kozice.
3. Pečemo v kremasto omako s sirom 15 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

Neolupljeni škampi v kremasto česnovo omako

Za kuhanje neoluščenih kozic v kremni omaki, so najprej namočene v suho belo vino, kar bo povečalo bogastvo okusa rakov in šele nato razbremeniti posameznike iz lupine. Določanje končnih lastnosti hrane bo kakovost uporabljenega sira, ki mora biti zmerno slana in rahlo sladka.

Sestavine:

• kozice - 0,5 kg;
• smetana - 200 ml;
• česen - 2 stroka;
• vino - 250 ml;
• sir - 100 g;
• sol, poper mix, apno, peteršilj.

Kuhanje

1. Napolnite kozice z vinom, pustite 40 minut.
2. Znebite lupinarjev in položite v kremo, segreto v ponvi.
3. Dodajte česen, mešanico poper, sol, enolončnico za minuto.
4. Vrzite sir iz tla, zmešajte in kuhajte posodo še dve minuti, nato pa še pet minut spijte na topli peči pod pokrovom.
5. Ko služi, dopolnite hrano z rezinami apna.

Sladice s kozicami v smetanovi omaki

Naslednji recept za kuhanje kozic v kremasti omaki bo prinesel priložnost, da cenijo izvrstno bližino mekušk s kalamarinami, ki jih je treba sprati z vrelo vodo, očistiti iz filma in notranjega jedra. V tem primeru morate kozico vzeti sveže ali sveže zamrznjene.

Sestavine:

• kozice - 0,5 kg;
• lignji - 0,5 kg;
• smetana - 250 ml;
• pivo - 250 ml;
• koper - 0,5 šopa;
• moke - 1,5 tbsp. žlice;
• čebula - 100 g;
• vino - 100 ml;
• maslo - 50 g;
• sol, poper, peteršilj.

Kuhanje

1. Kremo v pivu dodamo z dodatkom koperja 5 minut, vlijemo, pustimo, da se odteče.
2. Pripravljene lignje se razrežemo na trakove, praženo v moki in ocvrto v vročem olju za 3 minute.
3. Ločeno pražite čebulo, dokler ne rumeni, pri čemer dodamo v proces pol ure žlice moke.
4. Kremo, vino, začimbe, zelenjavo, lignje in škampi se vlijejo v čebulo pečenka, kuhamo 5 minut.

Kozica v kokosovi kremi

Kuhanje kozic v kremasti omaki z naslednjimi priporočili vam omogoča, da dobite manj kalorične, lahke in bolj slane različice jed. Konvencionalna krema v tem primeru zamenjajte kokosov ostanek in sestavo dopolnjujejo z začimbami, zmleti ingverjem in sesekljanim čilijem.

Sestavine:

• kozice - 1 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• česen - 5 stroka;
• kokosova krema - 300 ml;
• koren ingverja - 1,5 tbsp. žlice;
• 1-2 čilija paprike;
• talni koriander - 1,5-2 čl. žlice;
• kurkuma - ¼ h žlica;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sol, koriander.

Kuhanje

1. V olju ocvrstite čebulo 10 minut.
2. Dodajte česen, ingver, čili, frite za 2 minuti.
3. Potresemo kurkuma, koriandra, premešamo in vlijemo v kremo.
4. Slajemo zmes, segrejemo 5 minut, položimo kozico.
5. Pečena omaka s kozicami s kokosovo kremo za 5 minut in služi, začinjena s cilantro.

Kozica v smetani in sojini omaki

Izjemno okusne so pridobljene kozice v kremni sojini omaki , čeprav se pripravljate v samo nekaj minutah. Ta okusna jed je odlična hitrost za goste in gospodinjstva, ko ni časa za dolgotrajno kuhanje zapletenih in večkomponentnih kulinaričnih skladb. Lahko služite za nego s testeninami ali rižem.

Sestavine:

• kozice - 800 g;
• česen - 3 stroka;
• smetana - 250 ml;
• sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Škampi se 2-3 minute ocvrtijo v maslu in dodajo sesekljan česen.
2. Nalijte v smetano, sojino omako, polno sol, poper.
3. Zamašite omako na mirnem ognju še 2-3 minute, mešajte.
4. Postrezite z drobno sesekljano zelenjavo.

Kremo, pečeno v smetanovi omaki

Druga možnost za ljubitelje morske hrane in ljubitelje hitre hrane bo predstavljena v nadaljevanju. Kozice, pečene v peči v kremasto omako, lahko pripravite z drugimi morskimi sadeži, da jih izbirate, dodate školjke, lignje, hobotnice. Harmonično izklopi okus sestavin polovic češnje.

Sestavine:

• kozice - 600 g;
• lignje, klapavice - po 150 g;
• češnja - 10 kosov;
• česen - 3 stroka;
• smetana - 300 ml;
• mozzarella - 300 g;
• Parmezan - 100 g;
• Provence zelišča - 1-2 tbsp. žlice;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Škampi z drugimi morskimi sadeži so nameščeni v oljni obliki.
2. Kremo zmešamo z rezanim mozzarello sira, naribanim parmezanom in provansalnimi zelišči, dodamo sol in poper.
3. Povejte omako nad morskimi sadeži.
4. Posodo napolnite 20 minut, da pečemo v pečici pri 180 stopinjah.

Zucchini kozic v kremni omaki

Zelenjava, dodana sestavi, bo pripomogla k obogatitvi in ​​osvežitvi okusa posode: bučke ali bučke, paradižnik, papriko ali cvetačo cvetja. Rezalno obliko rastlinskih sestavin, pa tudi njihovo sestavo, lahko določimo posamezno po željah. Thymes je mogoče zamenjati ali dopolniti z drugimi začimbami.

Sestavine:

• kozice - 600 g;
• bučke - 1 kos;
• Bolgarski poper in čilija - 1 kos;
• paradižnik - 150 g;
• česen - 2-3 stroka;
• smetana - 300 ml;
• šalotka - 50 g;
• belo vino - 100 ml;
• timijan - 2 klinca;
• sol, poper, olivno olje, zelenjavo.

Kuhanje

1. Pražite šalotke na maslu, dodajte česen, paprike in bučke.
2. Po 3-5 minutah položite kozico in jo pokažite nekaj minut.
3. Vlijemo v vino, izhlapimo, dodamo kremo in vse začimbe.
4. Grozno kozice z zelenjavo v kremasto omako za 5 minut in postrežena na mizo z zelenci.

Rdeče ribe s kozicami v smetanovi omaki

Za povečanje hranilne vrednosti jedi kozice s smetano dopolnjujejo filete hranljive rdeče ribe, ki so predhodno kisle z dodatkom limoninega soka in ustreznih začimb. Rezultat je presenetljivo prijeten dodatek kuhanemu rižu, krompirju, riževim rezancem ali testeninam.

Sestavine:

• kozica in lososov file - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• smetana - 200 ml;
• ribje začimbe - 2 kosi;
• limonin sok, oljčno olje in smetana - 1 žlica. žlica;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje

1. Ribe zaprite in za 20 minut marinirajte z limoninim sokom, soljo in začimbami.
2. Sesekljano čebulo pršimo v mešanico olj, nato dodamo ribe, malo rjave.
3. Nalijte v kremo, položite kozico, zmešajte omako po okusu, dodajte 5 minut.

Škampi v kremni vinski omaki

Kuhati okusna omaka iz kozic od smetane pa bo mogoče, če dodamo mlečni izdelek kakovostno belo vino. V tem primeru je dovoljeno eksperimentirati z nizom začimb in začimb. Tradicionalno mešanico italijanskih zelišč lahko zamenjamo z ročno izdelanimi mešanicami posušenih zelišč in začimb.

Sestavine:

• kozice - 0,5 kg;
• smetana in belega vina - 200 ml;
• česen - 2 zoba;
• Italijanska zelišča - 1 žlica. žlica;
• Maslo in olivno olje - 1 st. žlica;
• sol, poper mešanica, zelenice.

Kuhanje

1. V mešanici olj se kozice ocvrte 2 minuti.
2. Vino vlijemo, nekaj minut izparimo brez strehe, dodamo smetano.
3. Salut omako, poper, okus z zelišči, segrevamo 5 minut z mešanjem, postrežemo z zelenjavo.

• ← Škampi v smetanovi omaki
• Kozica v soja →