Smaltz je ime za kuhano maščobo maščobe. Je osnova različnih tradicionalnih jedi različnih narodov. Prav tako lahko pečete zelenjavo, meso, udobno hrano, izdelke iz moke in še veliko več.
Do danes lahko kupite tovarniško dišavo, vendar pa poznavalci pravijo, da s hišo ni mogoče primerjati. Shranjujte mast v kleti ali hladilniku. Glavna stvar je, da mora biti skladiščni prostor suh, temen, hladen in izoliran iz zraka.
V procesu priprave taline je veliko koristnih snovi, s katerimi je mast bogato izgubljena. Zato bo primerjava koristi maščobe in smaltca napačna. Po kuhanju ohranijo smaleti vitamini B4 in E, kot tudi selen. Vitamin B4 ali holin vpliva na izmenjavo beljakovin in maščob v telesu, preprečuje nastanek skleroze in izboljša delovanje srca, spodbuja obnavljanje jeter z alkoholizmom in hepatitisom.
Vitamin E krepi stene kapilar in posod, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, izboljša koagulabilnost krvi in spodbuja regeneracijo tkiva.
Tradicionalna medicina je našla tudi uporabo Smalijcev. Podmazujejo bolečine v sklepih, uporabljajo za prehlad in ekcem.
Kalcij smaltov je zelo visok, je 902 kcal na 100 g izdelka. Je zelo težko prebaviti. Za predelavo masti telo uporablja glukozo za negovanje možganov. Kot rezultat, lahko oseba doživi občutek kronične lakote in ne postane nasičena. Prednosti in škode Smaltza so odvisne od zdravja osebe, ki jo uporablja. Zato ne jejte masti ljudi, ki so nagnjeni k debelosti in trpijo zaradi motenj pri proizvodnji žolča.