Piškoti s kislo smetano - recept
Če želite svoje družine razvajati z domačimi piškotki, vam svetujemo, da naredite okusne kisle piškote. To je zelo enostavno za pečenje, vendar se izkaže, da je nežna in lahka. Še en njegov pripravek je, da v testu lahko uporabite kisle kisle smetane. V tem članku bomo opisali več receptov za izdelavo piškotkov na osnovi kisle smetane.
Domače piškotke s kislo smetano
Sestavine:
- kisla smetana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- vanilin sladkor - 2 vrečka;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- moka - 800 g;
- jajca - 1 kos.
Kuhanje
Jajce pobijte s sladkorjem, nato dodajte vanilin sladkor. Nato dodamo mehko maslo, premešamo do homogene. V prejeto težo vlijemo kislo smetano in ponovno dobro premešamo. Zdaj dodajte moko, presejano s praškom za peko. Zmešajte testo, naj bo dovolj strmo. V hladilniku ga položimo približno 20 minut, nato na površino, prekrito z moko, razprite testo v sloj debeline približno 5 mm. Piškotke smo zmešali s kalupi in jih postavili na pecilni list, namašan z maslom ali margarino. Pečemo na 180 stopinj približno 20 minut.
Sendvič piškotek - recept
Sestavine:
- moko - 400 g;
- margarin - 200 g;
- sladkor - 150 g;
- jajca - 1 kos.
Kuhanje
Odstranite moko, rebarite ohlajeno margarino na grobem rezilu, mletite skupaj z moko, naredite drobtino. Dodamo 100 g sladkorja, preostanek pa gre v prah. In nato dodamo kislo smetano in premešamo testo. Izkazalo bi se, da je elastično. Zavijemo v film za hrano in v hladilniku očistimo uro za dve osebi. Po tem času vzamemo testo, izrežemo košček in odstranimo ostalo v hladilniku, se margarina v testu ne sme topiti. Razvaljamo sloj debeline približno 0,5 cm, izrežemo figurice s kalupi, zmešamo vsako od njih s pretežno jajcem in potresemo s sladkorjem. Pecemo pri 160-180 stopinjah približno 15 minut. Tukaj je pomembno, da piškotke ne pražite iz kisle smetane, nato pa se bo pokazalo na notranji strani in hrustljavo na vrhu.
Testo iz kisle smetane z likerjem in sezamom
Sestavine:
- moka - 350 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 7 tbsp. žlice;
- liker - 60 ml;
- soda - 1/2 tsp;
- sezam - 40 g;
- kakav - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Zmehčano maslo zmešamo s kislo smetano in likerjem, dodamo še polovico sladkorja, sezamovo, presežno moko s sode (ne smete ga gašiti s kisom, reagirati s kislino v kislo smetano). Zamesite testo, ne bi smel držati rok.
Testo iz kisle smetane za piškote potopite v rezervoar, potresemo s sladkorjem in kakavom, plast razdelimo na polovico in zložimo 2 zvitka. Položili smo jih v hladilnik približno uro in pol. Potem odstranimo zvitke in jih razrežemo na kose z debelino približno 5 mm. Nastali krogi se dajo na pladenj za pečenje, oljen. Prepihovanje blazin ni potrebno, ker se v procesu kuhanja piškotki povečajo. 
Pekač za pekač postavimo v segreto pečico in pečemo 20-25 minut pri temperaturi približno 180 stopinj.
Piškoti s kislo smetano
Če je kisla smetana proksidna, se ni treba izogniti zastrupitvi. Toda po toplotni obdelavi je zelo primerna za prehrano ljudi. Piškote lahko peki iz kisle smetane. V nobenem primeru okus ni podoben podobnim piškotkom s svežo kislo smetano. Edina točka - lahko daste malo več sladkorja. Toda to je stvar okusa. Torej, če je kisla smetana odšla, ga ne vrzite in pečite piškotke - in se privoščite okusno hrano in vam ne bo treba izmetati izdelka. Uporabite lahko katero koli od zgornjih receptov.