Kisela smetana z želatino za torto - recept
Obstaja veliko različnih krem za pripravo sladic. Zdaj vam bomo povedali recept za kislo smetano z želatino za torto.
Kisela smetana z želatino za gobo torto
Sestavine:
- kisla smetana 20% maščobe - 200 ml;
- želatina - 10 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- voda - 50 ml;
- Vanilin - 1 čaj.
Kuhanje
Želatina je napolnjena z vodo in pustimo, da stoji nekaj časa, tako da se zviša. Po tem se nastala masa nastavi na ponvi z vrelo vodo in prinese popolno raztapljanje, ki stalno premeša. Hkrati je treba zagotoviti, da masa ne začne vreti, ker bodo potem izginile vse lastnosti želatine. Raztopljeno želatino sperite, da se ohladi. Zdaj premaga kislo smetano, dodamo vanilin in sladkor v prahu. Njegov znesek se lahko poveča ali zmanjša na podlagi osebnih preferenc. In da bi se masla kisle smetane izkazala za bujna, bo posodo, v kateri jo bomo premagali, bolje, da jih položimo v zamrzovalnik 30 minut. Dodamo tanek tok raztopljene želatine, ne da bi zaustavili postopek premikanja. Ko je maslo kisle smetane popolnoma homogeno, se lahko varno uporablja za piškote.
Kremna torta z želatino za torto
Sestavine:
- kisla smetana - 400 g;
- želatina - 30 g;
- skuta - 400 g;
- češnje - 300 g;
- sladkor - 200 g;
- Vanilin - po okusu.
Kuhanje
S češnjami odstranite kamen in spite sladkorno jagode. Blender vse skupaj zmeša v drozge. V nastalo maso dodajte skuto, vanilin in ponovno mletite. Želatina nalijemo približno 50 ml vode. Po tem, ko nabrekne, posodo posadite z maso v vodni kopeli in raztopite želatino. Hladi in mešanico damo v maslo skute-češnje, dodamo kislo smetano in dobro premešamo. Nastala kislo smetana za piškotni kolač z želatino takoj na torte.
Kislo smetano z želatino in sadjem
Sestavine:
- kisla smetana 20% maščobe - 500 ml;
- sladkor v prahu - 100 g;
- želatina - 15 g;
- mleko - 100 ml;
- sadje.
Kuhanje
Želatina se razredči v mleku. Po približno pol ure, ko je želatina popolnoma otečena, posodo postavite v vodno kopel in z mešanjem prinesite popolno raztapljanje. Po tem pustimo, da se masa ohladi. Zdaj, dobro brit s kislo smetano, dodajte sladkor v prahu, ponovno žarite. Počasi uvajamo želatinsko zmes in dobro premešamo. Zdaj dodajte koščke sadja. Lahko je popolnoma sezonsko sadje in jagodičje. In pozimi lahko varno dodate koščke konzerviranih plodov, vendar morate poskrbeti, da se preveč odvečne tekočine ne prenaša v kremo z njimi. Še enkrat dobro namažite kremo in jo uporabite za predvideni namen.