Hrana Okusni članki

Špageti karbonara

Špageti karbonara je tradicionalna italijanska jed. To je neverjetno zadovoljstvo in zelo okusno. Zdaj obstajajo različne možnosti za njegovo pripravo - z slanina , piščanec, šunka, vendar v vsakem od njih najbolj nežen smetana omaka ostaja nespremenjen. Kako kuhati špageti carbonara, preberite spodaj.

Špageti Carbonara - recept s smetano

Sestavine:

  • špageti - 0,5 kg;
  • slanina - 300 g;
  • Parmezan - 100 g;
  • sol - 1 tsp;
  • jajca - 4 kosi;
  • smetana - 300 g

Kuhanje

Rezano slanino v tanke dolge trakove in žganje v rastlinskem olju 6-7 minut do svežega. Kuhajte špagete do kuhanja, ne pozabite na slano vodo. Spusti jih v cedilo in jih vrne v ponev. Kremo vlijemo v ločeno posodo, pretepemo jajca in uporabimo mazanje, da mešamo mase. Tri parmezanke na fino rezilo, ga pošljite na maso jajc in dobro premešajte. Dodajte ocvrto slanino. Nalijte omako v ponev, kjer se špagete, in mešajte. Vročino segrejemo 2 minuti, dokler se omaka ne zgosti.

Špageti Carbonara s Ham

Sestavine:

  • špageti iz trde pšenice - 500 g;
  • Parmezan - 300 g;
  • krema 10% maščobe - 500 ml;
  • slanina - 200 g;
  • šunka - 300 g;
  • oljčno olje - 10 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • mlet črni poper;
  • sol;
  • začimbe

Kuhanje

Pokažite špagete, dokler ne pripravite. Pijte oljčno olje v ponvi in ​​vržite narezani šunko in slanino. V globoki skledi zmešajte jajca, smetano, začimbe in sol. Dodamo narišeni parmezan in dobro premešamo. Špagete položite v ponev, kjer je meso ocvrto, premešajte in prelijte mešanico jajčnih smet. Spet dobro premešajte in položite na plošče.

Špageti karbonara v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • špageti - 300 g;
  • česen - 2 stroka;
  • slanina - 250 g;
  • jajčni rumenjaki - 2 kosi;
  • smetana 33% maščobe - 200 ml;
  • Parmezan - 100 g;
  • mlet poper - 1 ščepec;
  • vrela voda - 800 ml.

Kuhanje

Bacon razrežemo na trakove. Česen česna so olupljeni in mleto. Špageti se prelomijo na polovico, tako da se običajno lahko vgradijo v posodo z več kuhalniki. Sesekljico postavite v posodo in ga 10 minut pečete v načinu "Baking" ali "Frying". Dodajte česen in kuhajte še 4 minute. Nalijte v kremo in nežno mešajte mase. Po približno minuti se bo omaka začela zgostiti. Razpršite špagete in jih napolnite z vrelo vodo. Kuhanje v načinu "Cooking Express" 15 minut. Mešajte rumenjake s smetano, naribanim parmezanom in belim poprom. Ko so špageti pripravljeni, dodajte mešanico jajc v multicooker, dobro premešajte in zaprite pokrov večkotnika. Dajte posodo 10 minut.

Piščančji špageti Carbonara

Sestavine:

  • špageti - 350 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • smetana - 100 ml;
  • česen - 2 stroka;
  • oljčno olje - 45 ml;
  • sezamovo seme - 15 g;
  • Parmezan - 50 g;
  • piščančji file - 200 g;
  • bazilika;
  • sol
    • špageti karbonara s piščancem

Kuhanje

Narezano piščančje fileje v oljčnem olju in prepražimo do pripravljenega. Dodamo sesekljan česen in kuhamo še dve minuti. Nato dodamo kremo in sol po okusu. Zažigajte na nizki stopnji toplote, da se prepreči curjenje smetane. Nalijte 15 ml oljčnega olja v vrelo vodo, dodajte nekaj soli in spustite špagete. Mi jih pripeljemo skoraj do pripravljenosti. Za omako premagajte jajca, dodajte baziliko, sezamovo seme, sol in razrezan parmezan. Končajte špagete v kolutu in nato pošljite v ponev s piščancem in česnom. Na vrh z omako in obara za približno 2 minuti pri nizki toploti. Po tem je takoj služil mizi. Bon appetit!