Zaščiteno zelje s klobaso
Zelenjava igra pomembno vlogo v naši prehrani. Od njih dobimo potrebne vitamine. Seveda je bolje uporabiti surove, saj to ohranja največ koristnih snovi. Toda nekatera zelenjava, zlasti zelje, v surovem stanju lahko povzroči nekaj neugodja pri ljudeh, ki trpijo zaradi različnih bolezni prebavil. V tem primeru je odlična alternativa za uporabo tega proizvoda v obara. Zdaj vam bomo povedali, kako zamašiti zelje s klobaso.
Zaščita z zeljem - recept
Sestavine:
- beli zelje - 1 kg;
- korenje (veliko) - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- klobase - 3 kosi;
- paradižnikov sok - 1 skodelica;
- kuhinjsko olje za cvrtje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Rešite korenje na grobo grozdje in čebulo fino razkrojite. Pričakujte zelenjavo v ponvi z rastlinskim oljem do zlate rjave barve. Zrnje zelja in nežno gnetite s soljo. Dajte jo v ponev s čebulo in korenjem, premešajte, dodajte 50 ml vode in kuhajte na nizki temperaturi približno 20 minut. Klobase izrežite v kroge in jih dodajte v zelje. Zmešajte, pijte paradižnikov sok, sol in poper po okusu, kuhajte še 15 minut. Po tem je pripravljeno ocvrto zelje s klobaso. Uporabite ga lahko kot ločeno posodo ali pa krompir dodate kot stransko krožnik.
Zamrznjeno kislo zelje s klobaso
Sestavine:
- kislo zelje - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- klobase - 250 g;
- paradižnikova omaka - 100 g;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Z kislo zelje moramo izlivati tekočino, to je priročno, če ga postavite v cedilo. Nato ga položite v posodo z rastlinskim oljem, dodajte česen, prešite skozi stiskalnico. Vse dobro premešajte in kuhajte približno pol ure. Pražite čebulo v ločeni ponvi, dodajte klobase, razrežite na rezine. V zelje dodajte paradižnikovo omako, čebulo s klobasami, soljo in začimbami po okusu. Če je zelje suho, lahko dodate približno 50 ml vode. Zmešajte skupaj skupaj še 10 minut.
Nemške klobase z zeljem
Sestavine:
- klobase - 400 g;
- kislo zelje - 400 g;
- jabolka - 2 kosi;
- temno pivo - 100 g;
- lovorjev list, sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Vsaka klobasa se razreže na 4-5 kosov in se zorita do zlate rjave barve. Potem odstranite jedra v jabolkah, jih razrežite na majhne kocke in jih razprostrite na klobase, kuhajte zelenjavo na isto mesto, zmešajte vse in obkrožite 5 minut. Nato dodajte list lijaka, sol in poper po okusu, pijte vse s temnim pivom in pražite na nizko temperaturo 15 minut No, to je vse, poceni, a hkrati hrana in okusna jed sta pripravljena!
Kako kuhati cvetačo s klobasami?
Sestavine:
- barva zelja - 0,5 kg;
- jajčevci - 300 g;
- klobase - 250 g;
- čebula - 150 g;
- korenje - 250 g;
- zelenjava, sol, poper - po okusu;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Zelje je razdeljeno na socvetje. Če so velike, lahko še vedno zmanjšate na polovico. Kuhajte jih v vodi, soljeni po okusu, 10 minut po vrenju. Mleto čebulo in korenje. Jajcevec narežite na kocke, sol in prelijte vodo, pustite 20 minut 
Grenkoba pride ven in jih nato opere pod tekočo vodo. Klobase izrežite v kroge, drobno posejate zelenjavo. Popij čebulo v ponvi z rastlinskim oljem, dodajte korenje v 3 minutah in jajčevca v 5 minutah. Premešajte in popržite zelenjavo približno 10 minut. Nato po okusu dodajte klobase, začimbe, sol, poper. Vsaj zmanjkajte zelje, simmerite vse skupaj še 5 minut in na koncu dodajte sesekljano zelenjavo. Cvetača s pripravljenimi klobasami.
Kot lahki obrok lahko tudi kuhate. cvetača s sirom ali brokoli . Bon appetit!