Polnjeni Zucchini - Recept
Poletje je odličen čas, da uživate v okusu jedi iz sveže zelenjave. Ena od teh zelenjad je bukev, ki celo s toplotno obdelavo maksimalno ohranja svoje koristne lastnosti. Iz nje lahko naredite veliko različnih jedi, vendar glede na njen nevtralni okus, bo najbolj jasno razkrila svoj okus v kombinaciji z drugimi enako zanimivimi in okusnimi sestavinami. Ena od teh jedi je polnjena bučka.
Recept za polnjenje polnjenih bučk ni zapleten. Dovolj je, da se notranjost jedra prekrije s semeni in napolni prazen prostor z različnimi nadevi: mleto meso, zelenjavo, gobe ali žita. Posebej okusni in srhljivi polnjeni bučke z mesom in rižem, pečeni v peči ali kuhani v multivarku.
Zucchini se lahko polnijo v celoti ali predrezane na dve vzdolžni polovici. Postrezite posodo, napolnjeno s kislo smetano.
Potem vam bomo povedali, kako pravilno in okusno kuhano polnjene bučke.
Zucchini polnjeni z mesom in zelenjavo
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- vsako mleto meso - 300 g;
- sveži paradižnik - 150 g;
- sladka paprika - 150 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 100 g;
- majoneza - 75 g;
- trdi sir - 75 g;
- rastlinsko olje;
- mešanica mletega paprike;
- začimbe;
- sveže sesekljane zelenice ;
- sol
Kuhanje
Sesajte umazano suho, razrežite v bloke s približno štirimi centimetri v višino in odstranite jedro. Olupljene in razrezane na majhne kocke čebule in skozi večje ali srednje močne korenček smo v ponvi z rastlinskim oljem in pustili, da se ohladi. Nato pomešajte mleto meso s pečenko, sesekljane majhne kocke paprike, paradižnike in 100 gramov na enak način, zdrobljene bučke, 
poper sol in začimbe. Nastala masa je napolnjena z bučkami squash, tesno položena v primerni obliki za pečenje ali visoko pecilni list in z majonezo na vrhu prevlečemo. V pečico položimo, segrevamo na 180 stopinj in kuhamo približno eno uro. Pred kuhanjem dodajte malo juhe ali vode na posodo ali posodo, tako da bučke ne bodo sušene. Petnajst minut pred koncem priprave pokažite vsak polnjeni kos z naribanim trdim sirom.
Pripravljeno polnjeno meso in zelenjava bučke se malo ohladi in služi mizi, posuta z drobno sesekljano zelenjavo.