Hrana Okusni članki

Poletna solata s piščancem

V poletnih mesecih je bolje, da jejte lažje hrane kot v hladnem obdobju, vendar telo še vedno potrebuje beljakovine, zato je poleti bolje uporabiti lažje meso, na primer piščanca. Z kuhano piščančje meso (še posebej belo od prsi, dobro ali več maščobe - od bokov) lahko pripravite zanimivo poletne solate .

Kako kuhati praznično poletno solato s piščancem?

Sestavine:

  • kuhani piščančji file - približno 400-500 g;
  • fižol, rdeča ali čičerka (v pločevinkah) - 1 lonec;
  • sladka rdeča paprika - 2 kosi;
  • rumene hruške - 2 kos. (sočni, vendar ne preveč mehki);
  • oljke (mlade ali temne) brez kamnov - 10-16 kosov;
  • česen - 2 stroka;
  • različna sveža zelenjava (čebula, peteršilj, bosiljak, cilantro, listna solata);
  • rastlinsko olje prvega hladnega stiskanja;
  • limonin sok ali naravni sadni kis.

Kuhanje

Piščančji file (vendar ne premajhna), oljke - kroge, paprika - kratke slamice in hruške - rezine (jih hitro potresemo z limoninim sokom, da se ne pokažemo). Zelena solata bo raztrgala roke, preostalo zelenilo se bo potegnilo, pa tudi česen.

Te sestavine združite v skodelico solate, dodajte fižol ali čičerko (če je v pločevinkah, seveda, brez sirupa). Pomare solato z oljem s kisom ali limoninim sokom (približno razmerje 3: 1). Lahko uporabite kot preliv za solatni naravni mlečni jogurt ali majonezo, boljše, seveda, domače kuhanje. Če želite, da je solata lažja, lahko uporabite mladi zeleni grah ali kuhani zeleni fižol namesto fižola ali čičerka.

Piščanec in kumare letni solat recept

Sestavine:

  • piščančji file kuhani - približno 400 g;
  • kumare - 2-4 kosov srednje velika;
  • mladi srednje veliki krompir - 4-5 kosov;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • Sveža sveža zelišča (vključno čebula, peteršilj, koper, koriander);
  • česen - 2 stroka;
  • rastlinsko olje, prvo hladno stiskano;
  • naravni kis ali limonin sok.
kako kuhati poletno piščančjo solato

Kuhanje

Piščančji file, razrezan na srednje velikih rezinah, kumare in sladke paprike. Krompir kremo "v uniformi", lupite in razrežite vsak gomolj v 4 dele. Sesajte česen in zelenjavo. Kombiniramo vse sestavine v skodelici solate in pijemo z obleko iz mešanice olja in kis (3: 1). Naravni nesladkan jogurt ali majoneza lahko uporabite kot jutranje (domače je bolje). Redkev ali daikon v tej solati ni odveč. Solata lahko postane ostrejša in začimba sveže vroče rdeče paprike. Mešamo in služimo mizi s svetlo svetlo namizno vino.